Tan kahore tahu? Ka taea tenei ma te kai, "no te mea kua rite te kiri mai i roto", te korero a Maxime Mésségué, tohunga kai-kai. "Ko te nui o te wai e pa ana ki te whakangao hauora o ia ra ko nga paearu matua i mua i te tukunga o to kiri ki te ra me te kore e pakaru. Engari he mea nui ano te whakatairanga i te kai e whai kiko ana ki te karotenoids, huaora me te omega 3. Ko o raatau painga? "Ka kawea mai he tae marama ki te kiri, ka nui ake te ngawari me te whai taonga antioxidant," ka whakamarama ia. Ka kitea enei matūkai i roto i nga huawhenua hou, huamata, etahi hinu huawhenua me nga ika hinuhinu.
He pereti tae maha
Kei roto i te maha o nga tipu he karotenoid, he kowhai, he karaka ranei. He ngawari te whakauru ki te tinana, he peta-karotene kei roto te tohu o te huaora A. “I roto i nga hua me nga huawhenua, neke atu i te 600. I tua atu i nga huaora me nga muka e whakaratohia ana e ratou ki o tatou tinana, ka whakatairangahia e ratou he tae paku o te kiri. Hei painga, he antioxidants kaha ratou, "e kii ana a Maxime Mésségué.
Nga tuwhena kore utu: hoariri n ° 1
Ko te kawenga mo te koroheketanga o te kiko me te ahua o nga kita, ko nga rauropi koreutu nga hoariri o te kiri. Ko te mararatanga ki te ra ka whakatairanga i to raatau whakareatanga. "Koinei te mea nui ki te tuku i te maarama ki nga karotenoid i roto i to kai! Ki te whakakotahi ki te huaora C, ka kitea i te nuinga o nga hua raumati me nga huawhenua penei i te peach, merengi, me te merengi ranei, me te aukati i nga paanga o nga rauropi kore utu, "ka haere tonu te tohunga kai. He pereti karakara, nga kai e pupuhi ana i te hou: koinei te mea matua mo te kiri kiri ataahua.
Ko nga kai e 6 hei kowhiria mo te tino tan!
I roto i te ataata: 6 kai mo te tihi tan
Ko te kokoti
Ko te kiri zucchini he tino taonga ki te carotenoids! Na, kaua e tihorea i mua i te tunu kai. I roto i nga huawhenua tino nui o te raumati, ka kainga matatia te zucchini, ka tunua, ka purua ranei. Hei pupuri i te nui o ana huaora A, B, C, me kai mata noa. Me pehea? 'Ranei' He aha? Ka kuoro ki te huamata me te wai rēmana, nga otaota hou me nga hua mawhero.
Te tōmato
He taonga nui ki te lycopene, he puna pai te Tomato mo te huaora C, te huaora A me te huaora E. Ma tenei e tino whai hua ai te antioxidant. He whero, he kowhai, he pango, he karaka ranei, he huawhenua nga tōmato e tohuhia ana i roto i nga tahua whakaitiiti raumati. Gazpachos, carpaccios, coulis, tōmato tunua, purua ranei… He ngawari ki te pai ki nga tōmato kaupeka. He hinu oriwa wahine pai, he timonga tote, he rau rau basil ka oti koe!
Te merengi
Ko te Lycopene, kei roto i te merengi, he wahanga o te whanau nui o te karotenoids. Ka tiakina e tenei pigment nga pūtau me te whakakore i nga rauropi kore utu. A ka pai ake te ngongo ina kai me te ngako. Whakarewa ki nga hononga tote ohorere me te merengi! Ko te whakaaro pai: merengi, mint, feta, pepa me te hinu oriwa. Mo o whakangao, bet ki nga hinu huawhenua penei i te hinu oriwa rapeseed hinu oriwa ranei.
Ko te rīwai reka
Ko te kōpura karaka, he nui te rīwai ki te beta-carotene, huaora B me C, me nga kohuke. Ko te hoa pai mo to tan (ahakoa ehara i te mea tikanga ki te kai nui i te raumati). He taonga i roto i nga antioxidants, he reka reka me te kakano rewa. Kia paihia hei huamata makariri, hei parani ranei.
Tohutohu
Ko te kikokiko o tenei huawhenua hua he ki tonu i te pai. Ko te kai, ko te avocado kei roto nga huaora, kohuke me nga mea e kiia nei ko te lipids "unsaturated", he pai mo te ngakau me te nakunaku. Ko te makuku, ka whakahou, ka whakaora i te epidermis i te aukati i nga rauropi kore utu. Kia tere ake te maoa, tuu ki roto he peihana huamata me te 2 aporo ka hipoki ki te pereti.
He hinu
Ki te whakaaro he ika hinuhinu, neke atu i te 10% nga ngutu o te sardine. He taonga nui ki te omega 3, he puna pai hoki mo te huaora B12. He nui ki nga antioxidants, he rongonui te sardine mo te waikawa ngako me te huaora D. Ka awhina ratou ki te whakapakari i nga kiri kiri penei i te tawatawa, te herring, te hamana ranei.
Te hinu hinu
Ko te hinu oriwa wahine i tangohia mai i te pehi makariri he nui te huaora E. Ka tiakina e ia nga pūtau me te whakaroa i te haere o nga kita. He tino kakara, ko tenei hinu kowhai-matomato ka whakamahia i roto i nga mea kakara. Kia matara atu i te hau, te marama me te wera kia pai ai ona painga katoa.