Ko te wera teitei i runga i te mahana i waho o te matapihi ka tino ngakaukore i te hiahia ki te kai i tetahi mea totika, he wera, he taumaha hoki. He aha nga hupa e whakamahia ana hei whakaora i nga taangata mai i nga whenua rereke i te wera nui?
Ko nga kainoho o Armenia e whakarite ana i nga waahi taapiri - ko te penapena hupa i te raumati raumati. Ano hoki, ko tenei hupa he kaiawhina pai mo te whakaora i nga tohu rewharewha, te ngoikore me te whakairi. Ko te Spas he rihi wera me te makariri, i runga i te waa. He mea whakarite i runga i te papa o te miraka kawa miraka miraka miraka ranei me te tapiritanga o te raihi, te parei, te porridge witi ranei.
Ka kai ano nga Bulgarians i te hupa miraka kawa - tarator. Tunu hupa - te miraka kawa, te wai, nga kukama, te paina, te walnuts ranei, te pi me te karika. Maama me te kakara, he mea rite ki te okroshka, motu noa.
I Georgia, he mea tunu te shechamandy, tae atu ki te dogwood, te karika me te tote. I etahi wa ka whakakapihia te dogwood me te here. Ko tetahi atu whakaaturanga a Georgia mo te whakaoranga mai i te wera ko te chrianteli hua me te hupa huawhenua i hangaia mai i nga tieki, i te parakipere ranei. Riki riki, cilantro me te karika ka taapirihia ki te wai o nga oriwa, ana ko te mutunga rawa - he totoma hou nga tapatapahi.
Hupa raumati French - vichyssoise. Ka rite i roto i te hupa me te taapiri i te maha o nga riki, kirīmi, rīwai me te pāhiri. Ko te vichyzoise ka whakamatao i mua o te mahi.
I Latvia, ka whakawhiwhia e ratou te hupa raumati vasara, te aukstā zupa ranei - ko te ingoa tuatahi ka whakamaorihia hei "raumati", me te tuarua - "hupa makariri". Ko te hupa e hangai ana ki nga peeti piakai me te mayonnaise, kukama, hua manu, hōtiti.
He mea rite ka kainga i Lithuania me Poland - he kohua makariri i hangaia mai i nga piiti, i runga i nga pi me nga pi piata. Kei roto hoki nga kefir, kukama, kai, hua manu.
I Awherika, kei hea te raumati puta noa i te tau, ka tiakina e ratau a raatau ki te hupa miramira i whakaranuhia ki te zucchini, te waina ma, nga kukama me nga otaota. Ko tetahi atu hupa a motu o tenei whenua he mea hanga mai i te pata pīnati, te tōmato, te hupa huawhenua, te pepa whero, te karika me te raihi.
He rongonui te hupa gazpacho Paniora puta noa i te ao. He mea hanga ki nga huawhenua mata, ana kaare he putanga hua. Ko te tohutao tawhito ko te Tomato, kukama, taro ma me nga momo kai. Ka mongamonga noa nga kai kia pai ra ano, ka konatunatua ki te huka ka tuku ki te kaata.
Kei te hupa Itari hoki te reka o te Tomato, ka huaina ko Pappa al pomodoro. Ko te hupa kei roto i te tumato, te tiihi raukikini, te taro tawhito me te hinu oriwa.
Ko nga Belarusians kei roto i ta raatau rarangi te hupa tuku iho - whare herehere paraoa, e mohiotia ana mai i te timatanga o te rautau 19. Kei a Tyurya te kvass, te rai paraoa, te aniana, te karika, te kumine, te tote me te mahi ki te kirīmi kawa.