tirotiro
Ko te raihi te rihi taha e kainga ana i nga whenua katoa na te mea he painga, he reka te reka, he iti te utu. Ana i roto i nga tini whenua, he rihi motuhake kei runga i te raihi, e maarama ai tatou ki te rangatiratanga o te iwi.
E whakapono ana nga Iapani ko te ataahua o te wahine e pa tika ana ki te kai raihi, na te mea he nui te rino o roto, e whakapai ake ana te toto, e whakapiki ana i te hemoglobin, hei whakapai ake i te toto ki te kiri. Ano hoki, kei roto i te raihi te waikawa antioxidants, te huaora A me te B, hei awhina i te tango i nga mea kino mai i te tinana.
Kaore e taea te whakaaro Vietnamese, Hainamana, Hapani, Itariana, Central Asia nga kai kaore he raihi. He nui rawa te kowhiri pata - te roa o te witi, te koromamao, te parauri, te basmati, aha atu.
Japan
Mo te Hapanihi, ko te raihi tetahi kai o ia ra e kainga ana i te ra katoa, e whitu nga ra i te wiki. Ko a raatau roera, kei roto hoki te raihi, kua roa kua horapa puta noa i te ao.
Hei whakarite i a raatau, ka hiahia koe ki te 150 karamu o te raihi kohuatia kua kinaki ki te winika raihi, te tote me te huka, te haamana iti me te avocado. Whakanohia te raihi ki runga i te rau o te peere peere, hangaia he ika me te awhekātara ki waenga, ka huri ki roto i te roopu piri ka tapahia hei waahanga. Mahi atu ki te haehae kiki, wasabi me te ranu.
Ko tetahi atu whakapehapeha a-motu i Iapani ko te inu waipiro raihi, e whakamaoritia ana i roto i nga papakupu ko te "raihi uaina", "pia raihi", "vodka raihi" ranei. He mea whakarite mai i te raihi, iahiti raihi me te awhina o te koromamao motuhake.
Italy
Ko te Risotto te taumata o te reka i Itari. Hei whakareri, ka hiahia koe i te raihi nui me te nui o te maa tarakau, he tikanga nei mo te risotto, paella ranei. Ko wai i puta tuatahi mai me te whakaaro mo te parai i te raihi me te hunga i aro ki te reka o te tini o te risotto, e wareware ana ki te hupa i runga i te oumu - kaore e mohiotia. Ko te tohutao tuatahi mo tenei rihi i whakaputahia i te tau 1809 anake, i roto i te kohinga Milanese o te Modern Cuisine, ahakoa ko nga korero tuku iho no te rautau XNUMXth.
Hei whakarite i te risotto, tukuna te riki tapatapahi ki roto i te parai paraoa me te hinu oriwa kia maarama. Ka whakapirihia he 300 karamu raihi, ka porohurihia ki te raakau rakau, paraihia mo te 2-3 meneti. Ka riringi atu ki te 100 ml te waina ma ma, ka tahu katoa.
Muri iho, ata whakapiri i te rita hupa wera. Tuhia ki etahi waahanga i te wa e kohua ana, me te kore e mutu te whakaoho. Me kinaki ki te tote me te pepa ki te tarai, mauria mai te risotto ki al dente ka tango mai i te wera. Taapirihia he ringa o te tiihi Parmesan kuoro me te 50 karamu o te pata tapatapahi ka aata ata.
Kariki
Ko te kawhena moussaka Kariki he kaari toro o te motu. Mo nga rau tau, he maha nga tikanga me nga muna a te hunga rangatira o nga whare Kariki ki te hanga moussaka. Kei mua i a koe tetahi o nga waahanga.
Tapahia nga eggplants e 4 ki roto i nga porowhita matotoru, parauri i te hinu ka tuu ki te tauera pepa. Tuhia nga aniana e 3 ki te hawhe mowhiti ka paraihia kia marama. Taapirihia he 150 karamu raihi ki a raatau, paraihia mo etahi meneti ruarua, ringihia 400 ml o te wai me te tote. Kohia te raihi ki runga i te wera iti kia ngongo ra ano te wai. Hihia he peihana tunu me te hinu. Hipokina te raro o te rihi ki nga porohita Tomato, runga me nga poro eggplant parai ka kapi ai i te raihi.
Whakahuahia ano nga paparanga katoa ka whakakiihia ki te ranunga 300 ml miraka, e 3 nga hua me te 2 punetēpu paraoa. Tunua te moussaka ki te oumu 180 nga nekehanga mo te hawhe haora.
Spain
Kaore e tino mohiotia ana no hea te ingoa "paella". E ai ki tetahi putanga, mai i te kupu Latina "patella", ko te tikanga ko te "parai parai". Hei ki tetahi, ko te ingoa he parara “para ella”, ara, “maana.” Ko te whakapae, ko te paella Paniora i whakaritea tuatahihia e te kaihao ika mo te tumanako ki tana hoa rangatira.
Ki te whakarite paella Paniora tuuturu, ka hiahia koe ki te 0,6 kg raihi, e 3 tomato, te koata hinu hinu oriwa, 0,5 kg makawe, 0,6 kg kuku, 0,3 kg wheke, he tiini pī kēna, 2 pepa o ngā tae rerekē, he riki, he tī he punetēpu mo te hapirone, te pāhiri, te tote, te pepa. Kohuatia nga makuku ki te tote, kohuatia nga kuku kia wehe ra ano kia huaki nga anga.
Whakaranuhia nga hupa, taapiri he hapirone. Ringihia te hinu ki roto i te ipu kua oti te whakamahana, taapirihia he aniana, paraihia i runga i te wera iti, taapirahia te tomato me te wheke. Katahi ka taapirihia te raihi ka parai mo nga meneti 5-10. Taapirihia he hupa, korohuu mo te 20 meneti pea. 5 meneti kia maoa ra, riringihia he piata ki roto i te kohua paraoa, hoatu pepa, kuku me nga pi. Uhia ki te takai ka waiho kia 5 meneti te roa.
Uzbekistan
Ko te kai o te rawhiti tetahi, Uzbek pilaf. Hoki i nga rautau X-XI, i nga hararei nui, i taka tenei rihi mai i te raihi devzira. I te rautau XNUMXth, ko te pilaf i kiia he rihi honore; i mahia i nga marena me nga hararei nui, me nga tikanga whakamaumahara.
Ringihia he kirokaramu raihi me te wai i mua. Whakawerahia te 100 ml o te hinu huawhenua ki roto i te kohua ka rewa 200 karamu o te ngako hiku momona. Me parauri te kiromita reme, ka tapatapahi kia maha. Taapirihia kia toru nga aniana riki ka tunua kia parauri koura. Katahi ka tukuna kia 3 nga kāreti kuoro ka parai kia paraoa ana. Whakakahorehia ki te punetēpu kumine, he punetēpu o te barberry me te hawhe tīpune o te pepa whero. Whakanohia nga upoko e 2 o te karika kaore he kiri i runga ake. Me taapirihia inaianei te raihi pupuhi ka kapi ki te wai i runga i nga maihao e rua. Te wa ki te pangia, te uhi ka korohū kia mimiti katoa te wai.
Pai te hiahia!
Me whakamahara atu ki a koe i mua i korerohia e maatau he tino pai ki te mahi raihi ma te tamaiti, ka tohaina hoki te tohutao mo te raihi "Sunny", he mea tunu me nga huu.