Paraoa mo nga upoko katoa. He mea tino nui tenei ki te kai totika - no reira ka kiia tenei. Heoi, he tika tenei mo te taro anake ka taea e koe te tunu. He aha te mea e huna ana i te papa taro i nga papa o a tatou toa?
I te kohinga paraoa i tenei ra, ka kitea e koe nga momo hauropi katoa, nga kakara, nga waikano, he mea kino ehara i te ahua anake engari mo te hauora katoa o te tangata.
Paraoa witi
Ko te nuinga o nga hua parani i mahia mai i te paraoa witi parakore. Mai i taua paraoa ka pau katoa nga huaora, nga kohuke, nga pūmua, nga phospholipids, na reira ka ruarua nga painga o taua mea. He pai ake te whiriwhiri i te taro i mahia mai i te paraoa mai i nga karepe katoa, i te parani ranei. Engari ko tenei taro he maha nga wa kei roto i te paraoa witi o te karaehe tuatahi me etahi atu taapiri. Ki te kore, ka kore te taro witi katoa e pupuhi, e reka, e ataahua. Ko te kakano maiengi o te taro ka puta te gluten, a tawhio noa i enei ra he tautohetohe nga tohunga kai.
Margarine
Ko Margarine tetahi o nga mea e kore e utu, engari na te mea ka pokepoke i te paraoa pokepoke paraoa. Heoi, ko te margarine e kiia ana kaore e hiahiatia ana hei Tapiritanga Kai, ina koa mo nga peepi. Ko nga waikawa momona TRANS, ka uru ki te kohinga margarine e mohiotia ana e te WHO ko te waahanga morearea o nga kai. Ko enei matū ka arahi atu ki te momona ka puta he mate kino i te ngakau me nga oko toto.
Tuhinga o mua
Ko te whakapai ake i te paraoa hei whakaterenga i te paraoa pokepoke, kia nui ake te porohita me te hau. He ranunga o taapiringa kai me etahi atu waahanga. Ko etahi miihini paraoa paraoa he maori, ana ko etahi ka hua mai i te umanga matū. Ko etahi o nga kaiwhakawhiwhi i aukatia - Е924а me Е924b.
Emulsifiers
Mo te mahi paraharaha ko te whakamahi i nga emulsifiers E471 me Е472е hei whakapai ake i te kounga ngoikore o te paraoa kore-kore. Ko enei taapiri e whakanui ana i te kaha o te paraoa pokepoke, e pa ana ki te hanga. Na ratau ano, ehara i te mea kino mo te tinana, engari ko te rohi kaimoana me te uru ki te tipu.
Enzymes
Enzymes - pūhui pūmua e tere ake ai nga momo urupare. Ka whakatikatika e te enimihi nga ahuatanga o te paraoa hei whakapai i te whakatoatanga kia tere hoki te mahi tunutunu paraoa. Na tona reka motuhake me te kakara o nga whākōkī i roto i te parāoa i tāpiri atu i ngā hā rerekē.
Tuhinga
Ka whakamahia te konupūmā pākawa E170 hei hanga parāoa, nō reira kāhore i kohi te paraoa, kāhore hoki i tangohia he pupu. Te whakamahi i te tioka me te waikano. Ko te Katoa o te Whakauru E170 mai i te 1.2 ki te 1.5 karamu ia ra. No reira, ki te whakapiki rawa i te kai o te taro kaore e pai ki tetahi atu.