Ko nga rihi kikokiko he tikanga kei runga i ta maatau raarangi i nga ra katoa. Kei te mohio nga rangatira o te whare ka taea e koe te tunu tere mai i te mīti mīti, he mōkihi, me ētehi atu kei roto pea i te pouaka tio. Ko nga Cutlets, koikoi, poi paraoa, whakakii mo te dumplings, raina kāpeti me nga pihikete, ko nga tohutao tino nui ka tukuna mai i nga kuia me nga whaea. Inaa hoki, kotahi noa te whakaritenga mo te kai mōrohe - me hou. No reira, he pai ake te whakarite maau ake e hoko mai i nga kaihoko pono ranei. I roto i nga toa maha, me nga maakete, kua puta mai he ratonga - kua whakaritea nga kiko miti mo nga miiti kua tohua i roto i etahi meneti. He ngawari, he mahi, he pai ki te tango.
He aha te mea hei tunu mai i te mīti kau ka tonoa e te hunga katoa ka hoko i tenei hua. Ka whakaatuhia e maatau etahi tohutao, mo ia ra, mo te teepu whakanui.
Dumplings mīti whenua ki te hua manu
Kai:
- Mīti miihini - 0,4 kg.
- Riwai - 1 pcs.
- Riki - 1 pc.
- Hēki - 9 pcs.
- Pata - 2 tbsp. l.
- Paraoa paraoa - 1/2 kapu
- Te tote, te pepa pango o te whenua - ki te pangia e koe.
Kohuatia, hauhaa ka tihorea e whitu nga hua. Tihorea nga aniana me nga riwai, he mea tika te paraoa, uru ki tetahi hua manu mata, kiko kiko, te tote me te pepa. Te pokepoke pai i te puranga e puta ana, ka tohaina ki runga i ia hua manu kohua, ki te papaanga 7 cm. Raua atu te kohua ki roto i te hua manu i whiua, paraoa ana ki te kongakonga paraoa, ka maka ki roto i te peihana tunu hinu. Pania te oumu ki te 1 nga nekehanga, tunua nga dumplings mo nga meneti 180-20 kia parauri ra ano.
"Taketake" nga roopu mīti mōrohe
Kai:
- Mīti miihini - 0,5 kg.
- Hēki - 2 pcs.
- Tiihi Rusia - 70 gr.
- Paraoa paraoa - 2 kapu
- Te hinu oriwa - 2 tbsp. l.
- Tomato - 5 pcs.
- Riki - 1 pc.
- Karika - 2 niho
- Basil - paihere
- Aramona - 70 gr.
- Te tote, te pepa pango o te whenua - ki te pangia e koe.
Whakaranuhia nga hua ki te tote, te paraoa paraoa, taapihia te hinu oriwa, kia maringi noa ki te wai, te pokepoke i te paraoa pokepoke. Ko te paraoa pokepoke kia kaha kiato. Whakaritehia te pokepoke mo nga meneti 15-20. Tihorea nga aniana, te karika me te tumato, horoia te basil, tapatapahia rawatia nga mea katoa ka tapatapahia ngatahi me nga aramona ma te whakamahi i te whakaranu. Whakanohia te ranunga me te kiko miro, tohua te tote me te pepa. Hurihia te paraoa pokepoke 0,3 cm te matotoru, horahia nga kiko moroiti ki runga i te mata katoa ka hurihia te roera. Tapahia kia 4-5 cm te roa, hoatu ki roto i te kohua tunutunu hinu ki te hinu oriwa kia rite ki nga pou, kaua e tino piri tetahi ki tetahi. Taapirihia he wai iti ki te pokepokea ai ka tunua ki roto i te oumu kua oti te whakamahana kia 200 nga nekehanga, ka taupokina ki te taupoki, ki te waikura ranei, mo te 50 meneti. Tangohia te taupoki, tauhiuhia nga rarangi me te tiihi kuoro ka maka ki te oumu mo nga meneti e rima.
Hurihia te mīti whenua me te whakakī i te rīwai
Kai:
- Miki miraka - 750 gr.
- Te paraoa witi kaore he kirinuku - e 3 nga waahanga
- Hupa kau - 1/2 kapu + 50 gr.
- Hēki - 1 pcs.
- Potato - 5-7 pcs.
- Riki - 1 pc.
- Pāhiri - 1/2 paihere
- Tomato kēne - 250 gr.
- Te tiihi Parmesan - 100 gr.
- Mustard - 2 tsp
- Te hinu putirā - 1 tbsp. l.
- Oregano maroke - 1 tsp
- Te tote, te pepa pango o te whenua - ki te pangia e koe.
Ringihia te 1/2 kapu o te hupa ki roto i nga poro paraoa, kia paraoa ka uru ki te kiko mōrohe, te hēki, te riki tapatapahi rawa, te oregano, te tote me te pepa. Whakawhitihia te puranga kikokiko ki te pepa tunutunu pepa ranei, hangaia he papanga kia 1 cm te matotoru. Horoihia nga riwai, tihorea, pae kupenga ki runga i te grater matotoru, uru ki te Parmesan kuoro me te pahiri tapatapahi. Kuhua te whakakii ki te pito o te papa o te kai, whakarara ki te taha roa. Uhia nga riwai ki te kiko miro, me ata wehe i nga taha. Whakawhitihia ki te peihana tunu hinu, ki tetahi pepa tunu teitei ranei. Pania te oumu ki nga nekehanga 190, tunua te roera mo te 40 meneti. Mo te ranu, hurihia nga tumato me te whakaranu, 50 gr. hupa me te pua nani, tāpiri tote. Ringihia te ranu ki runga i te rihi ka tunu mo te 10 meneti.
Lula mai i te kau mīti
Kai:
- Miki miraka - 500 gr.
- He hinu hinu hou - 20 gr.
- Riki - 1 pc.
- Te tote, te pepa pango o te whenua - ki te pangia e koe.
Mo tenei rihi, he pai ake te mahi i te kikokiko miro, kaua ki te miihini miiti, engari ki te whakaranu, ki te tapatapahi ranei i te kiko ki te hinu poaka me te naihi koi. Tapatapahia te riki, uru ki te kai mōrohe, te tote me te pepa. Me nga ringa maku, hangai he raina kia rite ki nga hōtiti iti, herea ki te huu rakau ka parai i roto i te ipu tunutunu, tunutunu, tunu ranei i roto i te oumu kia whakapaohotia kia 200 nga nekehanga kia maoa ra ano. Mahi ki nga otaota, ki nga puru me nga purapura o te pamekaranete.
Ko te kiko o te whenua kaore e pai mo te raarangi o ia ra, ka taea te whakamahi hei whakarite rihi mo te teepu hararei, ahakoa he ra whanau, Maehe 8, Tau Hou ranei. Ka tohaina e maatau etahi tohutao he rite tonu te reka i muri tonu o te tunu kai me te aonga ake, he mea tino nui, hei tauira, hei te Hanuere 1.
Te Whanganui-a-Tara
Kai:
- Miki miraka - 500 gr.
- Te pokepoke paraoa - 500 gr. (tākai)
- Hēki - 2 pcs.
- Riki - 1 pc.
- Riwai - 1 pcs.
- Karoti - 1 nga waahanga.
- Tieri - 1 petiole
- Karika - 2 niho
- Te hinu oriwa - 2 tbsp. l.
- Rosemary - 3 nga peka
- Te tote, te pepa pango o te whenua - ki te pangia e koe.
Peera riwai me te kāreti, tapahia ki poraka nui, pēnei i te tiwi. Katihia te riki me te karika. Fry huawhenua i roto i te hinu oriwa mo te 5-7 meneti, hauhautanga. Whakaranuhia te kiko miro ki te hua manu mama, te ranunga huawhenua, te tote me te pepa. Tangohia te paraoa pokepoke, hurihia ki roto i te paparanga tapawhā, whakatakotoria te whakakii i te taha roa. Hangaia he roera, ka waiho ki runga i te pepa tunutunu hinu ka paraihia ki te hua manu i whiua. Tunua ki te wera i mua ki te 180 nga nekehanga mo te haora.
Paoro poaka o te whenua
Kai:
- Miki miraka - 500 gr.
- Hēki - 3 pcs.
- Riki - 1 pc.
- Pepa pere reka - 1 pcs.
- Te keke pupuhi - 100 gr.
- Oatmeal - 2 tbsp. l.
- Te hinu putirā - 1 tbsp. l.
- Paprika, marjoram, karika maroke - whakawiri ia ia
- Te tote, te pepa pango o te whenua - ki te pangia e koe.
Tapatapahia te riki, tapatapahia rawatia te pepa, uru atu ki te kai mōrohe, te hēki, te ōti, nga mea kakara, te pepa me te tote. Tangohia te paraoa pokepoke, hurihia kia paraoa ka tuaina. Mai i te mīti mōrohe, pōro pokepokea ai te rahi o te paramu nui, takai ki ia takai paraoa pokepoke. Patupatua kia rua nga toene ka toua nga poari, ka maka ki runga i te pepa tunutunu hinu. Tunu ki roto i te oumu i whakapaia ki te 180 nga nekehanga mo te 40 meneti.
Meat "taro" me te whakakii i te hua manu
Kai:
- Miki miraka - 700 gr.
- Poaka miraka - 300 gr.
- Hēki - 5 pcs.
- Riki - 1 pc.
- Paraoa paraoa - 3 poro
- Te hinu putirā - 1 tbsp. l.
- Te tote, te pepa pango o te whenua - ki te pangia e koe.
Ringihia te taro ki te wai mo nga meneti e 5, ka tohatoha ka uru ki te kai tunu, te hua manu me te riki tapatapahi, te tote me te pepa. Kohuatia nga toenga o te hua, kiri. Raina he ahua tapawhā whaiti me te pepa konatunatu, hinu ki te hinu huawhenua ka tuu i te toru o nga puranga kai ki roto. Kuhua nga hua ki waenganui ka haere ki te taha roa, tohatoha i te toenga o te kiko mōrohe ki runga, me paku e koe. Tunua ki roto i te oumu i whakapaanahia kia 180 nga nekehanga mo te 35-40 meneti.
He maha atu o nga whakaaro me nga whakautu ki te patai - he aha te tunu me te kau o te whenua? - tirohia te waahanga "Tohutao".