Mena ka kaha rawa atu koe ki te pepa, kaua e rere ki te whakakore i te rihi. Ka taea te whakatika i te ahuatanga ma te maha o nga huarahi.
Tikanga 1. Taapirihia etahi atu waahanga
Mena he hupa he rihi taha ranei, tapiri noa atu he huawhenua he paraoa ranei. Ka taea hoki te waimeha i te hupa ki te wai, ki te hupa reri ranei.
Tikanga 2. Taapirihia te huka
Ka raru te huka i te reka o te pepa, mena ka tika te reka o te reka mo te rihi, ka taea e koe te whakamoemiti. Ko te rihi pepa tino kaha kaore i te peera e penapena, engari he iti raukikini ka whakatika.
Tikanga 3. Whakapaia te huamata huawhenua
Ko nga huawhenua hou ka mau ki te rongoa, no reira he pai rawa te huamata mo te rihi peariki. Tohua nga huawhenua he maha nga wai kei roto - kukama, tōmato, otaota.
Tikanga 4. Taapirihia te kirīmi kawa
Ka taea e te kirikiri te kawa te ngawari o te reka o te rihi raukikini, no reira mena ka tika ano, taapirihia. Whakakapi i te kirikiri kawa me te miraka miraka, me etahi atu hua miraka rewena.
Tikanga 5. Meinga kawa te rihi
Ko te waikawa te whakakorenga i te pungency - te winika, te rēmana, te kotakota ranei. Me tiimata ma te 1 tīpune, ka kore ka raru koe i te rihi. He pai hoki te tikanga totato kawa.