Ma te whakarite i to kai hauora, kaore e taea te wareware ki nga kai pūngoi, te taumaha, te ōwehenga o te pūmua, te momona, me te warowaihā, ka whakapiki i te nui o te muka. Ko nga mea katoa e kiia ana he kaute. Engari tera ano tetahi mea e tino pa ana ki te ngoikoretanga o to taumaha me te hauora pai ko te tohu glycemic o nga kai.
Ko te taupū glycemic he mehua e whakatau ana i te pikinga o te huka toto i muri i te kai i te hua. No reira, ka taea e koe te whakamahi i te taupū glycemic ki te whakatau i te tere o te kai o o kai, kaore e waiho hei aarai ki te ngaro o te taumaha me te nui o te wahie tae noa ki to kai.
Ko te iti o te taupae glycemic, ka pai ake te hua, ka tere te totohu ki roto, ka iti ake te haere tika ki to hope inihi taapiri. A ko te korero pai ko te taupae glycemic kua whai whakaaro ki nga taapiri penei i te ihirangi muka me te tauwehenga PFC. Ko nga hua me te iti rawa o te taupū he nui te muka me te pūmua, te ngako, te warowaiha te waahanga tika.
Ki te tatau i te taupū glycemic ano hoki kaore e tika - ko nga kai kai kua wehea ki nga waahanga e toru: GI iti (3 ki te 10), me te GI toharite (40-40), me te GI teitei (> 70). Ko nga hua o te waahanga tuatahi ka taea te pau i ia ra i roto i nga waahanga, ko te roopu tuarua me iti, me te tuatoru noa iho ka whakauru ki to raarangi.
Nga kai me te GI iti: raihi parauri, rētihi, greens, kāloti, beets, harore, soybeans, pīni kākano, oriwa, kūkamo, zucchini, pīnati, rētihi, pīni, riki, asparagus, kāpeti, chili, broccoli, eggplant, celery, ginger, cherry, Mandarin, karaka, aperikoti, kokonati, karepe, rewena, miraka.
Nga hua me te GI toharite: raihi witi roa, oatmeal, rimurapa, paraoa paraoa katoa, paraoa paraoa, rīwai, pizza, sushi, pihikete, tiakarete pouri, marmalade, merengi, paināporo, persimmons, karepe, aihikiriimi, mayonnaise, huawhenua kēke.
Nga kai me te GI nui: raihi ma, miraka, semolina, parei peara, houra reka, hamipeka, pihikete, paraoa ma, paraoa, te huka, maramara, riwai parai, tawhiwhe paraoa, tiakarete miraka, pae tiakarete, waffles, pata, pia, pihikete, merengi, paukena, piki, māngaro.