Ahakoa he mea hanga ki te kotakota (ka taea e koe te mahi pera), ka whakanuia e nga rēmana a Mayer te reka o tenei hupa o Mexico me te koeke, te karika me te nui o te cilantro hou. Ko nga rēmana a Mayer e waatea ana i nga marama o te takurua, he porotaka, he ngawari ake i nga rēmana noa. Mahihia te hupa me te huamata nui, hei paramanawa motuhake ranei.
Te wa tunu: meneti 30
Mahi: 4
Kai:
- E 4 kapu tiineti heihei tote
- 1 riki reo, ka haurua
- 2 jalapenos, tihorea, tapatapahia kia 4 nga wahanga
- E toru nga tiakareti karika, ka tihorea ka mongamonga
- 3 punetēpu tapatapahi Mayer rēmana zest (tirohia te "tohutohu")
- 1/2 tīpune purapura kumine
- 3 cm rakau hinamona
- 4 upoko katoa o te karika
- 450 gr. kōeke mata (26-30), tihorea
- 3 punetēpu wai rēmana (tirohia ngā tohutohu)
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune ranu wera (ki te reka)
- 1/2 kapu tapatapahi cilantro hou
Te faaineineraa:
1. Whakanohoia te riki, te hupa, te pepa, te karika, te tiihi, nga kakano kumine, te rakau hinamona, nga upoko karika ki roto i te kohua nui, katahi ka kawe mai nga mea katoa ki te whewhe. Kapihia, whakaitihia te wera, haere tonu te tunu mo etahi atu meneti 20.
Patupatua te hupa (kaore e hiahiatia te toenga)
2. Ringihia te hupa ki roto i te kohua, kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te kōeke, te wai rēmana, te tote me te ranu wera, tunu kia pakari te kōeke, e 3 meneti pea. Tauhiuhia ki te cilantro ka mahi.
Tohu Awhina me nga Tuhipoka:
Tip # 1: Ringihia te rakau (taahiraa 1) ki roto i te ipu ka penapena ki roto i te pouaka tio mo te 3 marama. Kawea mai te hupa ki te whewhe i mua i te mahi i te taahiraa 2.
Aki # 2: Ka taea te hoko rēmana Meyer mai i nga toa tuihono i runga ipurangi. Karekau he mea hei whakakapi i te reka reka o te Mayer rēmana, engari ka taea e koe te whakamahi i te 2 tīpune o te wai rēmana + 1 tīpune wai karaka me te kiri rēmana auau.
Uara kai totika:
Mo te mahi: 99 nga kaata; 1 gr. momona; 143 mg cholesterol; 0 gr. warowaihā; 19 gr. heuheu; 0 gr. muka; 1488 mg te konutai; 354 mg o te pāhare pāporo.
Huaora C (15% DV)