10 tohutohu kia pai te kai me te mutu i runga i te waa

He aha tatou ka ara ake ai i te teepu (ina koa nga mea harikoa!) Ma te ki tonu o te puku me te tino pouri ki a tatou ano? “Kare au e kai nui ano i tera i roto i toku oranga!” – ka oati pono matou ki a matou ano i te ata o Hanuere 1 me … he uaua ki te pupuri i ta matou kupu. He pouri. Na te mea ko te whakaōrite i roto i te kai anake te huarahi tika ki te kai "matekai" kino me te ahua kino o te kai kikino, te ngawari ake, te kakai.

E kore e taea te noho ngawari ki te kai me te kore e whakahoki mai i te whakapiri noa ki nga ahuatanga o to tinana ake, me te kore e mohio. "Ko te tikanga me wehewehe i waenga i te hiakai tinana me te hiakai hinengaro," ta te tohunga mo te mate kai a Gerard Apfeldorfer. Ko te tuatahi e whakaatu ana i te hiahia koiora o te tinana mo te kaha me nga matūkai. Ko te tuarua ko te hiahia ki te aro ki o koe ake kare-a-roto me te awhina o te kai - ahakoa he aha, he kino, he pai ranei.

Ka makona i te hiakai tinana, kei te tatari tatou mo te whakamaarama, te hinengaro - te marino

Kia kite ra ano tatou i te rereketanga i waenga i enei momo kare e rua, kare e taea e tatou te kai tika - me te kore he parakore me nga here kore e taea. A, i te maarama ko te hiakai e pa ana ki a tatou he tino tinana, me whakatau noa tatou i te paepae o te whakamaarama me te kimi i te ahua o te taurite e makona ai nga matea o te tinana, a ka whiwhi tatou i nga kare pai mai i te kai.

I te tuatahi o te titiro, he tino ngawari tenei katoa. Engari kia pono tatou: i roto i nga mahi, ko te whakatinanatanga o enei maataapono tika i ia ra, me whakapau kaha me te manawanui mai i a tatou. Ma te kaupapa tekau nga ra e hangai ana i runga i nga ture matua 10 ka taea e koe te whakarereke haere i to hononga ki te kai. Kia taunga ra ano enei hononga hou ki a tatou, me tino mau nga ture.

He aha te taketake o te tikanga? Mo te wa kotahi, ko tatou anake ko tatou anake ka whakatau he pehea te whakamarie, me te whai hua, to tatou hononga ki te kai.

1. Hiakai

Kaua e kai tetahi mea mo te wha haora. Ehara i te mea uaua, kaore hoki he aitua e pa ki a koe i tenei wa. Kare pea koe e whai wa ki te hiakai. He aha? Akene ka kai noa koe mo nga ra kei te heke mai, ara, ka kai noa koe ki te pehi i te wehi ki te kore kai. Ko te take pea ko te mea kua ngaro rawa atu koe i te pa ki a koe ake kai.

Ki te kore te hiahia ki te kai e mawehe atu i a koe mo te meneti, tera pea ka kore koe e wehewehe i waenga i te hiakai hinengaro me te hiakai tinana. He rereke te ahua o te matekai tinana i roto i nga taangata rereke. Engari ko te nuinga o nga tohu ko te ngoikore (he kore, he mahunga ngawari) me te ahua kino (te riri).

Kaunihera

Ngana ki te mohio ki to hononga ki te kai. Mo te roanga o tenei pou-iti, waihohia nga keehi "wera" kia taea ai e koe te aro ki o koe ake kare-a-roto me te kore e pokanoa kia kore e ngaro nga tohu i tukuna e to tinana.

2. Kia mau te here

Kia maumahara ai te tinana ki nga ahuatanga kua warewarehia o te hiakai tinana me te makona, me whakangungu. Ko nga kai ka tino rite i te haora. He parakuihi ano ia ata. I muri i nga ra 10, ka kite koe ka pa te hiakai i te haora, ka oho i mua i te kai. I te tepu, ka ngawari ake ki a koe te hopu i te waa o te waatea.

Kaunihera

A ape i nga ahuatanga reka hou. Ma nga rihi taunga, he maamaa ake te whakarite i to paepae taunga.

3. Ka rongo te reka

Ka arotakehia e matou te kai ma nga momi me nga ngau tuatahi. He aha - te tote, te reka, te kawa, te rewa i roto i to waha? He reka, he pera ranei? Ko te "tauira tuatahi" he whakaaro mo te rihi kei mua i a maatau.

Ko wai o tatou kaore ano kia kai ki te kongakonga whakamutunga tetahi wahi o te keke noa noa na te mea i whakawhiwhia e tatou ki a ia nga momo reka o mua? I tukuna matou e te whakaaro, kaore i rite ki te reka, ka mahi me te kore e mohio ki te ngenge. Mena ka ata whakarongo koe ki o kare-a-roto, katahi ano ka tae mai he wa ka kite koe kua memeha to hiahia, kua ngoikore te koa o te kai, ka mutu te wa.

Kaunihera

Kai iti. Whakamahia nga "taputapu" katoa kei a koe (niho, ngutu, arero) hei arotake i te reka o te rihi. I a koe e ngaungau ana, tuu o taputapu ki runga i te tepu.

4. Kaua e tere

Ko te tikanga he 15 ki te 30 meneti te roa mo te tinana ki te "kena" korero mo te makona. Ko te whakaroa na te mea ko nga enzymes (nga pūmua e whai waahi ana ki te tohu i te makona mai i te kopu ki te roro) ka puta i muri noa iho i te tiimata o te kai. Na, ki te kai tere koe, ka tupono koe ki te kai nui.

Kaunihera

Totoro to kai mo te iti rawa i te hawhe haora. Ahakoa he aha nga rihi - he reka, kaore ranei, kia rite ki nga mahi toi gastronomic e hiahia ana ki te kai reka me te whai whakaaro.

5. Kia okioki

Whakarongo ki nga ahuatanga. Kua mau tonu te kaha o te hiakai, kua timata ranei te ngoikore? Ka mohio koe kua kiki koe, kati. Ahakoa he waahi kei roto i te puku mo te keke tiakarete. Korero ki a koe ano ka kai koe i tetahi atu wa (kare matou e noho ki te koraha, ka taea e koe te haere ki te toa keke!). Ki te kore te ahua o te hiakai e maru, me kai tonu ma te ngakau ma.

Kaunihera

I mua i te aromatawai i te ahua o to hiahia, tuku iho to marau me to maripi ka horomia te toenga o te kai. Te arotahi ki te kaha o te ahuareka ka whiwhi koe. Ka timata te ngoikore o tenei kare, kua tae ki te wa ki te takai.

6. Katoa i te wa pai

"Kei reira kei reira!" – Ma tenei e taea e koe te whakahua i tetahi o nga ture a Zen, he whakaakoranga e kii ana kia koa ki tenei waa. Mo matou, i roto i te pehanga o te waa, me te ngana ki te mahi i nga mea katoa i te wa kotahi, he mea tino nui tenei. Kei te tepu koe, he pereti kei mua i a koe… He nui noa atu nga mea katoa! Kaua e panui, kaua e matakitaki pouaka whakaata, kaua e whakariterite i nga mea. Kia pukumahi – kai pai me te reka.

Kaunihera

Whakataa ki te korerorero ki nga hoa kai. Ka mutu te korero me te whakarongo, hoki mai ki te kai.

7. Ngana ki te whakaōrite

Kia ata kai, kia aro ki te reka o te kai, kaua e ngana ki te whakaoti i nga mea katoa kei runga i te pereti. Whakaitihia nga waahanga. I a koe e kai ana, whakarongo mai: kei reira te whakamaarama? Whakaitihia nga kai, karohia nga parapara (ina koa he uaua ki a koe ki te whakamutu), ka pekehia nga taapiri.

Kaunihera

Kia okioki i waenga i nga kai.

8. Tātarihia ō hiahia

Ka toro atu te ringa ki te putea pihikete, he wa ano – kare he mea hei pupuri i a koe… Kati. Patai ki a koe ano: he aha te mea e akiaki ana i ahau - te hiakai, tetahi atu mea ranei? Mena he hiakai, kai hauora. Engari ko nga kaupapa o te kapi kai kaore e raru i te maarama. He ahua kino pea? Kei te mataku koe? Hiahia? Kei te hiahia koe ki te whakamarie? Ka mutu, he maha nga wa ka kai tatou kia kore ai e mau nga kare-a-roto i a tatou.

Kua mohio koe he aha te take, inu i te karaihe wai, hikoi i te whare, korero ma te waea. Ngana ki te whakangawari. Mena kua pahemo te hiahia ki te kai pihikete i te whakamatautau kaha me te kore e heke, kai i to hiahia. Ma te ara, tera pea ko te tātaritanga o ou ake kare-a-roto ka taea e koe i tenei wa kia kaua e takahi i nga rohe o te whakaaro.

Kaunihera

I nga wa katoa ka tohe koe ki taua whakamatautauranga, ngana ki te tuhi i roto i tetahi pukamahi motuhake nga kare e whai ana i te hiahia ki te "ngau i tetahi mea". Te nuinga pea, i roto i te wa, ka kite koe e korero tatou e pā ana ki te taua kare e hoki tonu.

9. Kaua e manukanuka ki nga mea kei te heke mai

Ko te wehi me te kore mohio mo nga ra kei te heke mai ka kai etahi mo nga ra kei mua. He ahuatanga tenei o nga ahuatanga awangawanga, he maha nga hua o nga kai tino kino e whara ai te hinengaro me te tinana.

Kaunihera

Kia ora i naianei, apopo he ra ano. Ko te mea nui ko te hiakai ka pa ki a koe i konei, inaianei.

10. Kia mohio ki o hiahia pono

Ko te kai ki te pai ki te tangata, me te tono mo etahi atu kia kore ai e whakapataritari i te wahine rangatira - he maha nga wa ka whakapataritari etahi ki a tatou ki nga mahi pera. No reira he mea nui kia kaua e ngaro te pa ki o tino hiahia. Whakarongo ki o whakaaro ake, ka mutu, ka haere tonu ki te kai, ahakoa he aha nga mahi a etahi atu. Ahakoa te aha, me noho tonu o karekau hei mea nui, kaua ko nga kare a etahi atu.

Kaunihera

Ki te ohorere koe i te hiahia karekau ki te takahi i nga ture katoa, tukuna nga perehi ka kai ki te makona i te tepu hakari nui ... whakaae koe! Ko to whiringa tenei, a i nga ra e whai ake nei ka tino kaha koe ki te whakahaere i te kai.