Ko tetahi o nga whakautu tino noa mo te take kaore te tangata e kai i nga kai hauora ko te utu nui. Ka kohia nga kai hou, ka mutu ka makahia e te tangata tetahi waahanga nui, ko te tikanga kei te maka moni. Waimarie, he huarahi hei pupuri i nga taonga hou mo te wa roa. Poroporoaki ki te rētihi kua maroke, te harore koriri me te rīwai kua tipu. A ka kite koe ko te haumi ki nga hua hauora he utu mo ia pene.
Rongoa: Takaia nga kakau panana ki te takai kirihou
He hua, ka maoa, ka tuku hau ethylene – ko te panana tetahi. Ki te mohio koe kare koe e kai i tenei wa tonu, takai noa i nga kakau (kei te tuku te nuinga o te hau) ki te takai kirihou. Ma tenei ka whakapoipoi i te mahi maoa me te pupuri i nga hua mo te wa roa. Ko te panana, te merengi, te nectarine, te terise, te paramu me te tōmato ka tuku i te ethylene, me noho mawehe atu i etahi atu kai.
Rongoā: Roia ki roto i te pepa pepa ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao
Ko te herewi he hua ka tere te ngawari me te puhoi mai i te kaha me te marumaru. He iti noa nga meneti hei whakaroa i tona oranga mahi. I muri i te horoinga me te whakamaroke i nga kakau, takai ki te pepa konumohe. Ma tenei ka pupuri i te makuku, engari ka tukuna te ethylene, kaore i rite ki nga peeke kirihou. Ma tenei ara, ka taea e koe te pupuri i te herewi hou mo etahi wiki.
Rongoā: Kapihia te raro o te ipu pouaka whakamātao ki te tauera pepa.
Kei te pirangi nga tangata katoa ki te kite i tetahi huamata kirikiri hauora i runga i te tepu kai raumati. Engari i muri i etahi ra ka memenge. Hei whakaroa i te oranga o nga kaakaariki me etahi atu kai i roto i to pouaka whakamatao, rainahia te pouaka ki nga tauera pepa. Ko te makuku te mea e puhoi ai nga hua me nga huawhenua. Ko te pepa kei roto i te pouaka huawhenua o te pouaka whakamātao ka mimiti i te makuku nui ka pupuri i te kai hou mo te wa roa.
Rongoā: Horoihia nga hua ki roto i te winika ka whakamatao
I te raumati, kua ki tonu nga papa toa i nga hua kanapa me te reka. Ko nga utu iti o te tau mo nga rōpere, blueberries, raspberries e hiahia ana koe ki te tango i tetahi kete nui ake. Engari, ki te kore e kai tere, ka ngawari, ka piri nga hua. Hei karo i tenei, horoia nga hua ki te wairewa winika (tetahi wahi winika ki te toru nga wahanga wai) katahi ka ma te wai. I muri i te whakamaroke, penapena nga hua ki roto i te pouaka whakamātao. Ka patu te winika i nga huakita i runga i nga hua me te aukati i te tipu o te koriri, kia roa ake ai.
Rongoā: Rokiroki rīwai ki te aporo
Ka taea e te peke rīwai nui te whakaora mo te ra pukumahi. Ka taea e koe te hanga i te rīwai tunu, te parai parani, te panekeke ranei mai i taua mea. Ko te kino o tenei rakau ka timata te tipu o nga riwai. Whakaorangia ki tetahi waahi maroke, mawehe atu i te ra me te makuku. Me tetahi atu tinihanga: makahia he aporo ki roto i te putea rīwai. Karekau he whakamaramatanga putaiao mo tenei ahuatanga, engari ka tiakina e te aporo te riwai kei pihi. Whakamātauria, ka whakatau māu ake.
Rongoā: Whakaorangia nga harore kaua ki roto i te putea kirihou, engari ki roto i te putea pepa.
Ko te harore he kai reka me te kai i roto i te maha o nga rihi, engari kaore he mea ke atu i te harore kikokore. Kia mau tonu te kiko me te hou o te harore mo te wa roa, me penapena tika. He tikanga ta matou ki te whakaki i nga mea katoa ki roto i nga peeke kirihou, engari me pepa te harore. Ka pupuri te kirihou i te makuku me te tuku i te pokepokea ai ki te whanake, i te wa e manawa ana te pepa ka tuku te makuku ki roto, na reira ka whakaroa te pakaru o te harore.