He maha nga kai i ahu mai i nga kararehe e piri ana ki roto i nga hua e kiia ana he mea hanga ma te hunga kaiwhenua me te kai vegan. He anchovies enei i roto i te ranu Worcestershire, me te miraka ki te miraka tiakarete. Ka kitea te gelatin me te hinu poaka i roto i te marshmallows, pihikete, pihikete, maramara, monamona, me nga keke.
Ko nga kai huawhenua e kai ana i te tiihi me mohio ko te nuinga o nga tiihi he mea hanga ki te pepsin, e whakakoi ana i nga enzyme mai i te kopu o nga kau kua patua. Ko te tikanga rereke ki te miraka kau ko te tiihi soy, karekau he hua-a-kararehe. Engari ko te nuinga o nga tiihi soy he mea hanga ki te casein, ka puta mai i te miraka kau.
Me mohio nga kaiwhenua he maha nga kai kua tapaina he kaiwhenua kei roto he hua manu me nga kai miraka. Ahakoa e karo ana i nga kai kei roto he pata, he hua manu, he honi, he miraka, me mohio nga vegan ki te aroaro o te casein, albumin, whey, me te lactose.
Waimarie, tata ki nga mea whakauru kararehe katoa he momo tipu. He kai reka me nga puddings, i runga i te agar me te karagenan hei utu mo te gelatin.
Ko nga tohutohu pai mo te kore e hoko pohehe i nga hua me nga kai kararehe ko te panui i nga tapanga. Ko te tikanga, ka nui ake te tukatuka o te kai, ka kaha ake te whai hua kararehe. Aki – kia nui ake nga kai hou, huawhenua, hua, witi, pini, me te hanga i a koe ake kakahu huamata. Ehara i te mea ka awhina koe ki te karo i nga hua kararehe, engari ka pai ake te reka o to kai.
Kei raro nei te rarangi o nga kai kararehe huna me nga kai kei roto.
Ka whakamahia ki te whakamaroke me te here i nga keke, hupa, pata, purini. Ko te Albumin he pūmua kei roto i nga hua, te miraka, me te toto.
Ko te tae kai whero, he mea hanga mai i te pokai namu whenua, ka whakamahia ki te whakakakahu i nga wai, i nga taonga tunua, i nga rama, me etahi atu kai kua oti te mahi.
Ko te pūmua i ahu mai i te miraka kararehe ka whakamahia hei hanga kirīmi kawa me te tiihi. Ka tapiritia ano ki nga tiihi kore miraka hei whakapai ake i te kakano.
Ka mahia ma te kohua i nga koiwi, te kiri me etahi atu wahanga o te kau. Ka whakamahia ki te hanga kai reka, marshmallows, reka me te purini.
Ko te mea e kiia nei ko te huka miraka ka puta mai i te miraka kau, ka kitea i roto i nga taonga tunu me nga kai tukatuka.
Ko te ngako poaka, he wahanga o nga pihikete, nga pies me nga keke.
I ahu mai i te miraka, ka kitea i roto i nga pihikete me te taro.