I te taha o te raumati, he maha nga momo rarangi ngahuru: e ai ki nga kaiwhaiwhai o te "hangarau harore", he pai ake te reka o enei harore. I tua atu, i te ngahuru ka kitea e koe e rua noa nga momo rarangi kaore e taea te kai, a ko enei harore he ngawari ki te wehe mai i nga mea kai ma o raatau ahua kino. Ahakoa te mea ko enei keehi hua kei roto noa i te waahanga 4, ka kohia e nga kaikohi harore me te koa.
Ko nga rarangi o Hepetema kei te nuinga o nga wa kei roto i nga ngahere whakauru me te nuinga o te puruhi. Ko waho, he pai ki te kanohi, he kiko, he ataahua, he ahua pai. He maha nga hunga e aroha ana ki enei harore raukikini me te kakara motuhake.
I Oketopa, ka kitea nga rarangi haunga. He nui te tipu e tata ana ki nga huarahi me nga waahi ngahere. I Oketopa, me tino hongi koe i nga harore katoa. Ko te mutunga, ka tere koe ki te tautuhi i enei harore kakara matū he kino ki te kai. Na ka wehewehe koe i a raatau mai i nga rarangi kukupa rite karekau he hongi.
I te marama o Oketopa, ka kitea tonu e koe nga rarangi whero-kowhai ataahua. Mena kaore i pahemo nga hukapapa, he maama me te ataahua. I muri i te hukapapa, ka memenge te tae o te potae.
I mua i te haerenga ki te ngahere, tirohia te ahua o nga harore rarangi me te tipu kei hea.
Nga momo rarangi kai
Haupae hina (Tricholoma portentosum).
Nga noho o tenei momo harore ngahuru: ngahere rahui me nga ngahere konifera, e tipu ana ki nga roopu.
Season: Hepetema – Noema.
Ko te potae 5-12 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 16 cm, i te tuatahi he rite te ahua o te pere, i muri mai ka piko te piko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te mata hina hina, kirīmi marama ranei he pouri ake te pokapū hina-parauri, i etahi wa he puru, oriwa ranei; ko te mata o te mata he kikorangi, he pouri ake nga muka torotoro kei waenganui. I te pokapū o te potae o te harore, he maha nga wa o te rarangi hina he tubercle papatahi. I roto i nga tauira taitamariki, he maeneene te mata me te piri.
Waewae 5-12 cm te teitei, 1-2,5 cm te matotoru, hina-kowhai, kua hipokina ki te paninga paura i te taha o runga. He poto te kakau, he matotoru i te turanga.
Ko te kikokiko he ma, he matotoru me te reka o te paura me te kakara, i te tuatahi ka totoka, i muri mai ka haea. I raro i te kiri o te potae, he hina te kiko. I roto i nga harore tawhito, ka kaha te kakara.
Ko nga papa he ma, he kirikiri, he hina-kowhai ranei, he tika, he mea piri ki te niho ki te kakau, kore utu ranei. Ko te taha o te potae me te pereti, i te wa e pakeke ana, ka kapi pea i nga kowhai kowhai.
Tauritenga: he rerekee te tae o te harore i runga i te waahi o te whanaketanga, te wa me te makuku o te wa.
Momo rite: e ai ki te whakaahuatanga, ka taea te raruraru te harore rarangi hina ki te rarangi hopi (Tricholoma saponaceum), he rite te ahua me te tae i te wa o te taitamarikitanga, engari he rereke i te aroaro o te hopi hopi kaha i roto i te penupenu.
Nohonga: ngahere rahui me nga ngahere konifera, e tipu ana ki nga roopu.
Kai, te wahanga tuawha.
Tikanga tunu kai: te parai, te kohua, te tote. I runga i te kakara reka, kaore i te tūtohutia kia kohia nga harore tino pakeke, hei taapiri, hei whakaiti i te kakara, ka tūtohu kia kohuatia ki te 2 wai.
Ko enei whakaahua e whakaatu marama ana i te whakaahuatanga o te rarangi hina:
Rarangi Kikii (Lyophyllum decastes).
Nohonga: nga ngahere, nga papaa me nga maara, nga paamu, tata ki nga tumu me te oneone humus, ka tipu ki nga roopu nui.
Rarangi kopikopiko te wa kato harore kai: Hōngongoi – Oketopa.
Ko te potae 4-10 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 14 cm, i te tuatahi ko te hemispherical, i muri mai ka piko. Ko te ahuatanga motuhake tuatahi o te momo ko te tipu o nga harore i roto i te roopu matotoru me nga turanga hono i roto i te huarahi he uaua ki te wehe. Ko te ahua motuhake tuarua o te momo ko te mata kopikopiko, he koretake te mata o te potae he parauri, he hina-parauri ranei te tae me nga tapa ngaruiti.
Ka kite koe i te whakaahua, i tenei rarangi kei waenganui, ko te tae o te potae he nui ake te kukū, he pouri ake ranei i te taha taha:
I te nuinga o te wa he iti, he whanui te tubercle kei waenganui.
Waewae 4-10 cm te teitei, 6-20 mm te matotoru, he kiko, he ma katoa o runga, he hina-ma, he hina-parauri ranei kei raro, i etahi wa ka papatahi, ka piko.
He ma te penupenu, he matotoru i waenganui o te potae, he pai te reka me te kakara.
Ko nga pereti he piri tonu, he maha, he ma, he ma-ma ranei, he whaiti.
Tauritenga: he rerekee te tae o te harore i runga i te waahi o te whanaketanga, te wa me te makuku o te wa.
He momo paitini. He ahua paihana te ahua o te rarangi kikii entoloma hina kowhai (Entoloma lividum), he kowhatu hoki nga tapa me te tae o te potae hina-parauri rite. Ko te rereketanga nui ko te haunga o te paraoa i roto i te penupenu o te entoloma me te tipu motuhake, kaua ki te tipu.
Kai, te wahanga tuawha.
Tikanga tunu kai: te tote, te parai me te marinating.
Tirohia nga whakaahua e whakaatu ana i te whakaahuatanga o nga rarangi kai:
Rarangi kukupa (Tricholoma columbetta).
Nohonga: ngahere ngahere me nga ngahere whakauru, kei nga waahi makuku, ka tipu takitahi, takitahi ranei.
Season: Hōngongoi – Oketopa.
Ko te potae 3-10 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 15 cm, he maroke, he maheni, i te tuatahi ko te hemispherical, i muri mai ko te piko-piko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te mata o te potae, te rei, te kiri-ma-ma ranei. He wahi kowhai kei te taha o waenganui.
Titiro ki te whakaahua – i roto i te hoenga harore, ko te mata o te potae kukupa he kiko irirangi:
Waewae 5-12 cm teitei, 8-25 mm te matotoru, porotakaroa, mātotoru, rapa, kei te turanga he paku iti. Ko te penupenu he ma, he kiko, he kikokiko, i muri mai he mawhero me te kakara kai me te reka o te harore, ka huri mawhero i te wehenga.
He maha nga pereti, ka piri tuatahi ki te kakau, ka mutu ka kore noa.
he rite ki etahi atu momo. E ai ki te whakaahuatanga, ko te rarangi kukupa kai i te timatanga o te tipu ka rite ki te rarangi hina (Tricholoma portentosum), he mea kai, he rereke te kakara reka. I a ratou e tipu ana, ka piki ake te rereketanga na te tae hina o te potae o te rarangi hina.
Kai, kāwai 4, ka taea te parai me te kohua.
Te hoenga kowhai-whero (Tricholomopsis rutilans).
Nohonga: Ko nga ngahere rahui me nga ngahere koniferous, he maha nga wa i runga i nga paina me te pirau puruhi tumu, nga rakau kua hinga ranei, ka tipu i roto i nga roopu nui.
Season: Hōngongoi – Mahuru.
Ko te diameter o te potae he 5 ki te 12 cm, i etahi wa ka eke ki te 15 cm, i roto i nga tauira iti rawa he rite te ahua o te potae koi, he pere te ahua o te ahua, katahi ka huri mai i te porowhita me te piko o nga tapa ki raro me te tubercle iti i roto i te te pokapū, me nga tauira pakeke ka takoto, he paku pouri te waenganui. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te tae whero-cheri o te potae i roto i nga tauira iti rawa, katahi ka kowhai-whero me te atarangi pouri ki te tubercle puhoi, me te pakeke me te ahua pouri o waenganui.
Titiro ki te whakaahua – he kiri maroke, he kowhai-karaka te rarangi kai nei, me nga unahi iti whero whero:
Ko te waewae 4-10 cm te teitei me te 0,7-2 cm te matotoru, he porotakaro, ka paku te matotoru o te take, he kowhai, he whero nga unahi papura, he maha nga wa ka tuwhera. He rite tonu te tae o te tae me te potae he maamaa ake ranei, kei waenganui o te kakau ka kaha ake te tae.
Ko te penupenu he kowhai, he matotoru, he kiko, he kiko, he reka reka me te kakara kawa. Ko nga puaa he kirīmi marama.
Ko nga papa he kowhai koura, he kowhai hua, he kowhai, he piri, he kikokore.
he rite ki etahi atu momo. Ko te rarangi kowhai-whero he ngawari te mohio na te ahua o te tae huatau me te ahua ataahua. He onge te momo, a, i etahi waahi kua rarangihia ki te Pukapuka Whero, ko te 3R te mana.
Tikanga tunu kai: tote, marinating.
Kai, te wahanga tuawha.
Ko enei whakaahua e whakaatu ana i nga harore hoe, e whakaahuatia ana i runga ake nei:
E whai ake nei nga whakaahua me nga whakaahuatanga o nga momo rarangi kaore e taea te kai.
Nga momo rarangi kaore e taea te kai
Kaihoe pseudo-ma (Tricholoma pseudoalbum)
Nohonga: ngahere ngahere me nga ngahere whakauru, ka kitea i roto i nga roopu iti me te takitahi.
Season: Akuhata – Oketopa.
Ko te diameter o te potae he 3 ki te 8 cm, i te tuatahi ko te hemispherical, i muri mai ka piko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te potae ma, kiri-ma, mawhero-mawhero.
E whakaatu ana i te whakaahua, ko tenei rarangi karekau he kakau 3-9 cm te roa, 7-15 mm te matotoru, tuatahi ma, muri mai he kiri-ma, he mawhero ranei:
He ma te kiko, muri iho he kowhai paku me te kakara paura.
Ko nga pereti ka piri tuatahi, no muri tata korekore, he kirikiri te tae.
Tauritenga: he rereke te tae o te potae mai i te ma ki te kiri-ma, te ma-mawhero me te rei.
he rite ki etahi atu momo. He rite te ahua me te rahi o te hoenga pseudo-ma Haupae Mei (Tricholoma gambosa), e tohuhia ana e te waahi o nga waahi mawhero me te kaakaariki i runga i te potae.
Kare e taea te kai na te reka kino.
Te rowweed piro (Tricholoma inamoenum).
Te wahi e tupu ai te rarangi haunga: ngahere ngahere me nga ngahere whakauru, kei nga waahi makuku, ka tipu takitahi, takitahi ranei.
Season: Hune – Oketopa.
Ko te potae he 3-8 cm te whanui, i etahi wa ka eke ki te 15 cm, he maroke, he maeneene, i te tuatahi ko te hemispherical, i muri mai ka piko te piko. Ko nga taha ka paku karekau i te pakeke. Ko te tae o te potae he ma, he rei ranei i te tuatahi, me te pakeke me nga waahi parauri, kowhai ranei. Ko te mata o te potae i te nuinga o te wa ka pupuhi. Ka piko te tapa o te potae.
He roa te waewae, he 5-15 cm te teitei, he 8-20 mm te matotoru, he porotakaroa, he kiko, he rapa, he rite tonu te tae ki te potae.
He ma te kiko, he kiko, he kiko. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te momo ko te hongi, te kaha o te harore taitamariki me nga harore tawhito. He rite te haunga o te DDT me te hau rama.
Nga rekoata o te auau waenga, te piri, te ma, te tae kirīmi ranei.
he rite ki etahi atu momo. He rite te rarangi haunga i te timatanga o te tipu rarangi hina (Tricholoma portentosum), he mea kai, he rereke te hongi, ehara i te maaka, engari he ahuareka. I a ratou e tipu ana, ka piki ake te rereketanga na te tae hina o te potae o te rarangi hina.
Kaore e taea te kai na te kaha o te kakara kino, kaore i te whakakorehia ahakoa he whewhe roa.
I roto i tenei kohinga ka taea e koe te kite i nga whakaahua o nga rarangi kai me nga rarangi kaore e taea te kai:
