tirotiro
I te nuinga o te wa ka mahia te hii ika ki nga hohonutanga nui, mai i te 3 mita i te au o te au, he iti ake te waa ki nga roto me nga roto. I roto i te wai papaku, ka taea e koe te hopu i tenei ika i te puna anake, i te wa e whanau ana. Ko tetahi o nga tino tikanga mo te hii ika angitu ko te noho mounu; Ko nga kaihe me nga taputapu kai ka whakamahia hei taputapu. Ko te mea tino rongonui me te rongonui i waenga i nga kaihao ika ko te maunu rai mo te parai, ko tana whakaritenga tika he maha nga ahuatanga nui me whai whakaaro.
Te ōritetanga o te pāreti
I mua i to tunu i te rai, me whakatau koe me pehea te mahi hii parai – mai i te poti ki te rakau rewa, te toka i runga, me te mowhiti, mai i te takutai ki te kai whangai, ki te toka ki te puna (“nipple). ”). Ko te rite o te pareti maoa ka whakawhirinaki ki tenei:
- I te wa e hī ana i runga i te kaihe, he iti ake te mahi i te makanga i runga i te taputapu kai. Na reira, ka hiahiatia he ranunga whakapiri-rite ki konei, ka noho ki te puna (kaiwhangai) mo te wa roa, me te wa ano e kore e horoi tere.
- Mo te kai whangai, he pai ake te ranunga kongakonga, ka piri tahi ina kopeke ana, ka taka haere ina uru ana ki te wai. Na, ko te ranunga o te pareti rai me etahi atu waahanga ka hanga he waahi kai i raro i te waahi makanga.
Me tunuhia te pareti ki tetahi huarahi motuhake kia taea ai e ia te tu atu ki te maka-roa me te whakaheke ki te hohonutanga nui, a muri iho ka pakaru.
Te hanganga o te ranunga
I te wetewete me pehea te tunu rai mo te hii parai, me maarama he nui ake nga matūriki i roto i te hautau kai. He mea tika tenei kia mau ai nga ika nunui ki te waahi ika. Hei taapiri, ka tūtohutia kia whakamahia nga waahanga e whai ake nei:
- parei peara;
- pī
- kānga;
- purapura putirā whenua keke ranei;
- te noke tapatapahi, te kutukutu, te toto toto (ka whakamahia te mea whakamutunga ki te mahi ika i te puna, i te takurua ranei mai i te hukapapa).
Ko te whakarite i te rai kohua mo te bream he maha nga waahanga.
- 1) Te tunu pāreti.
- 2) Whakaranuhia ki te taapiri maroke, he turanga tino marara (te paru, te whenua) i te 40% ki te 60%.
- 3) Te taapiri i nga mea kakara.
- 4) Kawea mai ki te riterite e hiahiatia ana.
Ko te whiriwhiri i nga mea kakara me whai whakaaro ki nga ahuatanga o te puna me te wa o te tau. Hei tauira, mo te hī tiihi i te wa makariri - te timatanga o te puna, te takurua me te mutunga o te ngahuru, he pai ake te whakamahi i nga kakano pi, te fennel, te coriander, me te wera o te raumati, nga mea reka - lavender, vanilla, anise, rōpere, me pera tonu.
Me pehea te tunu millet-oatmeal
Ka tātarihia e maatau nga korero mo te tunu rai mo te hii ika mo te parai i runga i te kai whangai. Mena kei te whakamahere koe ki te hii ika i runga i nga taputapu kai, katahi ka tunua te pareti rai i muri i te whakaranu ki te turanga maroke me nga mea kakara, ka tino wetekina te ranunga kua oti, a i te wa ano ka pai te hanga i to ringa. He mea tika tenei kia kore ai e takoto i roto i te putunga i raro, engari ka pakaru ki roto i te wai. I konei me whai whakaaro koe ki te hohonu me te kaha o te au. Ko te nui ake, ko te nui ake o te whakapiri ka hiahia koe ki te tunu rai mo te parai.
Ko te tirotiro i te riterite he tino ngawari, mo tenei, me kohia e koe te ringaringa o te ranunga ki to ringa, na reira, ka puta he puranga kaore e pakaru. Engari ka pehia ki runga, ka pakaru ki nga matūriki iti. Ma te maha me te tika o nga maka, ka hangaia he waahi whangai, ka tino kukume mai nga ika nui.
Te whakarite tika o te pareti rai i te puna
Kia mohio koe me pehea te tunu rai mo te whangai i te parai ki roto i te puna, me mohio koe me tino piri tonu, he rite ki te kirihou. Mo tenei, ka taapirihia te semolina ki a ia. E taunaki ana kia mahia tenei i te wa o te tunu kai, me te taapiri i te iti, me te whakaoho tonu. Ko taua "mastyrka" ka taea hoki te whakamahi pai hei puha mo te hī ika i runga i te waka waka.
He torutoru nga mea ngaro o te whakarite tika o te rai mo te bream
Kia puta tika te maunu, me whai koe i etahi ture:
- kohuatia te rai ki te nui o te wai;
- paku kaua e tunu pareti;
- Tāpirihia nga mea kakara ki nga rahinga iti, engari kia mahara ki te noho mai o etahi atu kaihao ika i te takiwa me te maha o ratou (ka nui ake te reka o te maunu).
Ko etahi o nga tangata e whakamahi ana i tenei tikanga tunu kai: ka ringihia te rai ki roto i te wai kohua ka kohuatia mo te 1-2 meneti, i muri mai ka tata katoa te wai ka whakahekehia (he iti noa nga toenga me te hinu putirā kaore i paraihia te 70-100 karamu mo ia kirokaramu). Na ka hipokina te pareti ki te taupoki ka tae ki te ahua e hiahiatia ana.
Tukatuka otinga
E taunaki ana kia oti te whakarite i te pareti tika mo te parai i te waahi hii ika. Ki te mahi i tenei, me kotēhia e koe te ranunga ki to ringaringa, ka tukuna te puranga kua hangaia ki te wai ka matakitaki. Mena kua whakamaherehia kia hopu i te hohonu iti me te ngoikore o te waa, katahi ka timata te pakaru o te ranunga ki te pakaru tata tonu. Mo te hopu ika i roto i nga au kaha me te hohonutanga nui, me maoa te rai ki runga ake, kia piri, kia pakaru ki te wai i mua i muri i te 1-2 meneti.
Ka taea e koe te whakatika i te potata o te kai mo te parai ma te whakamahi i nga waahanga here me te wetewete, penei i te kongakonga parāoa, te oatmeal, te keke, me era atu. He maha nga ataata kei runga ipurangi e whakaatu ana me pehea te tunu rai mo te maunu mo te parai, mo nga momo tikanga hii ika. Ahakoa he aha te tunu tunu kai e whiriwhirihia ana, he mea tika ki te whiriwhiri i te waahanga tino pai ki te whakamatautau, na te mea ko te mea pai mo tetahi waahi kaore pea e pai ki tetahi atu. Karekau he tohutaka mo te ao, engari he ture whanui.