tirotiro
Kupu Whakataki
He aha nga huawhenua wharekai i nga wa katoa he reka, he kirikiri, he reka, he kanapa? A, ka tunua e koe ki te kainga me te ahua e whai ana koe i te tikanga kotahi, he iti ake ranei i nga wharekai? Ko te katoa tenei mo tetahi mahi tinihanga e whakamahia ana e nga kaitao.
Kei te parani. He painga whakamere ka taea e koe ma te parani: ko te mahi a nga enzyme e whakangaro ana i te hanganga, te tae me te kakara o te hua ka puhoi, ka mutu ranei. Ko nga kaitao Wīwī te mea tuatahi ki te para i nga hua i te mea i ahu mai te kupu nei i te kupu Wīwī “blanchir,” arā, te hātea, te wera ki te wai kohua.
A, i te mea kua whakaarohia e koe, ko tenei tikanga ko te mea i te wa e pupuhi ana, ka ringihia te hua ki runga ki te wai kohua, ka rukuhia ranei ki te wai kohua mo etahi meneti, ka pupuri ranei i roto i te ipu hiri mo nga meneti torutoru, ka whakaatu ki te wera wera.
Me pehea te parai i nga huawhenua
Ko te tatauranga o te wai mo te whakamahana he 4 rita wai mo te 1 kg huawhenua.
- Ringihia te wai ki roto i te kohua ka kohua.
- Tihorea ka tapahia nga huawhenua ki nga poro, ka whakamahia e koe i roto i te rihi kua oti (ka taea e koe te tapahi huawhenua ki nga poro, poraka, takai, me etahi atu).
- Whakanohoia nga huawhenua ki roto i te colander, te kete waea, te kupenga para ranei ka toua ki te wai kohua.
- Whakaritea koe me te pupuri i nga huawhenua ki roto i te wai kohua mo te wa e hiahiatia ana mo ia keehi.
- Ka pahemo te wa whakangao, tangohia te colander (te kupenga ranei) me nga huawhenua mai i te wai kohua ka ruku tonu ki roto i te ipu makariri, pai ake ranei ki te wai hukapapa, kia mutu ai te mahi tunu kai. Ko te rereketanga o te pāmahana ka whakamahana te wai matao, no reira he pai ki te whakarereke i etahi wa ka waiho ranei nga huawhenua ki roto i te ipu i raro i te wai rere.
Kia pehea te roa o nga huawhenua ka para
- Ko nga kakariki te tere tere. He nui ki te pupuri i runga i te pati mamaoa mo te 1 meneti.
- Mo te asparagus me te parakihi, me 1-2 meneti.
- Muri iho, apricots, aporo ngohengohe, pī matomato, zucchini, kāreti mowhiti taitamariki, me te kareparāoa - 2-4 meneti i roto i te wai kohua he nui.
- He 3-4 meneti te roa o te whakamaroke i te kāpeti (te tipu o Brussels, te kāpeti, te broccoli, me te kohlrabi).
- Mo te riki wera, te herewi, te eggplants, te harore, te terise, te aporo pakeke, me te quince, 3-5 meneti ka nui.
- 5-8 meneti te whakamahana i te rīwai, te pī kākāriki, me te kānga kānga reka.
- Ko nga beets me nga karoti katoa me pupuri i roto i te wai kohua mo te wa roa - i te iti rawa 20 meneti.
Ko te ataata e pa ana ki te tunu huawhenua
