Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 683 kCal | 1684 kCal | 40.6 orau | 5.9 orau | 247 g |
| Pūmua | 0.7 g | 76 g | 0.9 orau | 0.1 orau | 10857 g |
| Fats | 75 g | 56 g | 133.9 orau | 19.6 orau | 75 g |
| warowaihā | 1.3 g | 219 g | 0.6 orau | 0.1 orau | 16846 g |
| Water | 16 g | 2273 g | 0.7 orau | 0.1 orau | 14206 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 430 µg | 900 µg | 47.8 orau | 7% | 209 g |
| karotenana beta | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.6 orau | 2500 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 orau | 0.8 orau | 1800 g |
| Huaora B4, kowhiri | 18.8 mg | 500 mg | 3.8 orau | 0.6 orau | 2660 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1 orau | 10000 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.1 orau | 10000 g |
| Huaora B12, cobalamin | 0.07 µg | 3 µg | 2.3 orau | 0.3 orau | 4286 g |
| Huaora C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2 orau | 45000 g | |
| Huaora D, calciferol | 0.9 µg | 10 µg | 9% | 1.3 orau | 1111 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 21 mg | 15 mg | 140 orau | 20.5 orau | 71 g |
| Huaora K, phylloquinone | 7 µg | 120 µg | 5.8 orau | 0.8 orau | 1714 g |
| Huaora PP, KORE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5 orau | 0.1 orau | 20000 g |
| Huapeka | 0.1 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8 orau | 0.1 orau | 12500 g |
| Konupūmā, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3 orau | 0.2 orau | 7692 g |
| Konupora, Mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1 orau | 100000 g | |
| Konutai, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2 orau | 0.2 orau | 8667 g |
| Sulphur, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7 orau | 0.1 orau | 14286 g |
| Paihere, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.3 orau | 5000 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1 orau | 0.2 orau | 9000 g |
| Manganese, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2 orau | 50000 g | |
| Parahi, Cu | 6 µg | 1000 µg | 0.6 orau | 0.1 orau | 16667 g |
| Selenium, Mena | 1 µg | 55 µg | 1.8 orau | 0.3 orau | 5500 g |
| Puoro, F | 2.8 µg | 4000 µg | 0.1 orau | 142857 g | |
| Zinc, Zn | 120 mg | 12 mg | 1000 orau | 146.4 orau | 10 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Mono- me nga waatea (huka) | 1.3 g | max 100 g | |||
| Nga waikawa Amino Nui | 0.307 g | ~ | |||
| Arginine * | 0.022 g | ~ | |||
| valine | 0.036 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.03 g | ~ | |||
| leucine | 0.066 g | ~ | |||
| lysine | 0.04 g | ~ | |||
| methionine | 0.015 g | ~ | |||
| threonine | 0.041 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.037 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.036 g | ~ | |||
| Waikawa amino whakakapia | 0.413 g | ~ | |||
| alanine | 0.031 g | ~ | |||
| Ko te waikawa Aspartic | 0.05 g | ~ | |||
| glycine | 0.021 g | ~ | |||
| waikawa glutamic | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.042 g | ~ | |||
| serine | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.036 g | ~ | |||
| cysteine | 0.009 g | ~ | |||
| Taimana | |||||
| cholesterol | 210 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 28.44 g | max 18.7 g | |||
| 4: 0 Hinu | 2.45 g | ~ | |||
| 6-0 nairona | 1.1 g | ~ | |||
| 8: 0 Parani | 0.32 g | ~ | |||
| 10: 0 Mahinga | 1.21 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurika | 1.97 g | ~ | |||
| 14: 0 Tuuturu | 4.23 g | ~ | |||
| 16:0 XNUMX Palmitic | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 5.02 g | ~ | |||
| Ko te waikawa momona Monounsaturated | 22.68 g | min 16.8 g | 135 orau | 19.8 orau | |
| 14: 1 Myristoleic | 1.3 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 2.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 19.13 g | ~ | |||
| Nga waikawa hinu momona | 20.38 g | i 11.2 ki 20.6 | 100 orau | 14.6 orau | |
| 18: 2 Linoleic | 20.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenika | 0.08 g | ~ | |||
| Nga waikawa momi Omega-3 | 0.08 g | i 0.9 ki 3.7 | 8.9 orau | 1.3 orau | |
| Nga waikawa momi Omega-6 | 20.3 g | i 4.7 ki 16.8 | 120.8 orau | 17.7 orau |
Ko te uara o te kaha ko 683 kcal.
- huaora He kei a ia te kawenga mo te whanaketanga noa, te whakaputa uri, te hauora o te kiri me te karu, me te mau tonu ki te aukati.
- huaora E kei i a ia nga momo antioxidant, he mea tika mo te mahi o nga gonad, ko te uaua o te ngakau, he kaiwhakapai i te kiri o te kiri i te kiri. I te ngoikore o te huaora E, ka kitea te hemolysis o te erythrocytes me nga mate neurological.
- konutea he waahanga neke atu i te 300 nga whākōkī, ka whai wāhi ki ngā hātepe ki te whakakao me te whakakāhoretanga o te warowaihā, te pūmua, te ngako, te waikawa waikawa me te whakaritenga i te maha o ngā ira. Ko te koretake o te kohi ka arahi te mate toto, te mate tuarua o te mate, te ate ate, te koretake o te moepuku, me te koretake o te kopu. Ko nga rangahau o na tata tonu nei kua whakaatu i te kaha o te kaha o te konutea ki te aukati i te ngongo o te parahi, ana ka whanakehia te mate anemia.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.