Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6 orau | 5.9 orau | 241 g |
| Pūmua | 0.7 g | 76 g | 0.9 orau | 0.1 orau | 10857 g |
| Fats | 77 g | 56 g | 137.5 orau | 19.6 orau | 73 g |
| warowaihā | 1 g | 219 g | 0.5 orau | 0.1 orau | 21900 g |
| Water | 20 g | 2273 g | 0.9 orau | 0.1 orau | 11365 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 505 µg | 900 µg | 56.1 orau | 8% | 178 g |
| Retinol | 0.45 mg | ~ | |||
| karotenana beta | 0.33 mg | 5 mg | 6.6 orau | 0.9 orau | 1515 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1 orau | 0.9 orau | 1636 g |
| Huaora B4, kowhiri | 18.8 mg | 500 mg | 3.8 orau | 0.5 orau | 2660 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1 orau | 10000 g |
| Huaora D, calciferol | 1.4 µg | 10 µg | 14 orau | 2% | 714 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7 orau | 1% | 1500 g |
| Huaora K, phylloquinone | 7 µg | 120 µg | 5.8 orau | 0.8 orau | 1714 g |
| Huaora PP, KORE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1 orau | 10000 g |
| Huapeka | 0.1 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1 orau | 10417 g |
| Konupūmā, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8 orau | 0.3 orau | 5556 g |
| Konupora, Mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1 orau | 100000 g | |
| Konutai, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8 orau | 4.4 orau | 325 g |
| Sulphur, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7 orau | 0.1 orau | 14286 g |
| Paihere, P | 26 mg | 800 mg | 3.3 orau | 0.5 orau | 3077 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1 orau | 0.2 orau | 9000 g |
| Manganese, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1 orau | 100000 g | |
| Parahi, Cu | 2.5 µg | 1000 µg | 0.3 orau | 40000 g | |
| Selenium, Mena | 1 µg | 55 µg | 1.8 orau | 0.3 orau | 5500 g |
| Puoro, F | 2.8 µg | 4000 µg | 0.1 orau | 142857 g | |
| Zinc, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8 orau | 0.1 orau | 12000 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Mono- me nga waatea (huka) | 1 g | max 100 g | |||
| Taimana | |||||
| cholesterol | 170 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 49.7 g | max 18.7 g | |||
| Ko te waikawa momona Monounsaturated | 27 g | min 16.8 g | 160.7 orau | 23 orau | |
| Nga waikawa hinu momona | 2.3 g | i 11.2 ki 20.6 | 20.5 orau | 2.9 orau | |
| Nga waikawa momi Omega-3 | 0.07 g | i 0.9 ki 3.7 | 7.8 orau | 1.1 orau | |
| Nga waikawa momi Omega-6 | 1.12 g | i 4.7 ki 16.8 | 23.8 orau | 3.4 orau |
Ko te uara o te kaha ko 700 kcal.
- Punetēpu ("kei runga" hāunga ngā kai wai) = 17 g (119 kcal)
- Tīpune ("runga" hāunga ngā kai wai) = 5 g (35 kcal)
- huaora He kei a ia te kawenga mo te whanaketanga noa, te whakaputa uri, te hauora o te kiri me te karu, me te mau tonu ki te aukati.
- huaora D pupuri ana i te homeostasis o te konupūmā me te ūkuikui, e kawe ana i ngā mahinga o te kohuke wheua. Ko te kore o te huaora D ka ngoikore i te pungatara o te konupūmā me te ūkuikui i roto i nga wheua, ka nui ake te heke o te kiko o te koiwi, ka nui ake te raru o te osteoporosis.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.