Kei te ngakau nui te hunga whakakao ki te tohatoha i nga whakaahua keke hou he ahua me te reta, te ahua i ngaro noa ai te ao karawhiu. Ko nga ra whanau, ingoa, ingoa o nga waitohu me nga kamupene, me nga tau kua pahemo - ko enei keke kaore he tikanga ki te hiahia o te katoa.
Ko te kaituhi o tenei whakaaro hou he kaikawe hou e rua tekau-tau te pakeke mai ia Israel, Adi Klinghofer. Ahakoa i roa te rongonui o tenei momo keke i reira, na te whaarangi a Adi te kaha ki te korero ki te ao mo enei keke rereke.
I roto i nga ahuatanga nui o nga keke hei ahua o nga nama, reta, kupu poto ranei e mahia ana e Adi ko te maarama o nga ahua - he maarama noa nga tohu. Ana ko ana keke e ahua maeneene ana, maama ana, e ataahua ana, me te mea e rite ana nga korero katoa ki tona nohoanga.
Ko te maataapono o te keke e maarama ana ki te reimana: keke angiangi, ka tapahia kia rite ki tetahi stencil i te ahua o te reta, te nama ranei, e hono ana ki te kirīmi.
E 2 nga keke ka whakamahia mo te keke, a ka tukuna te kirikiri ma te whakamahi i te peke paraoa, ka pupuhi ana i nga ahua o nga "pata".
I runga ake o taua keke - he whakapaipai putiputi hou, meringues, rimurapa - i konei kaore he utu o nga kaiwhakangungu ki te whakaatu i o raatau whakaaro. Ka taea e nga keke tetahi mea - te honi, te onepu, te pihikete, he ahuatanga tino nui - me kikokore.
Me pehea te mahi keke tau
Kai mo te paraoa pokepoke:
- 100 c. pata
- 65 gr. paura huka
- 1 te hua nui
- 1 toene
- 280 c. paraoa
- 75 gr. he paraoa aramona (he aramona ranei)
- 1 tsp kaore he tote runga
Kai mo te kirimiri:
- 500 gr. tīhi kirīmi
- 100 ml. kirīmi mai i te 30%
- 100 gr. paura huka
Te faaineineraa:
1. Me whakarite te paraoa pokepoke. Patupatua a te pata me te huka huka. Taapirihia te hua manu me te toene hei kona. Taria nga mea maroke ka uru kia puta mai nga pupuhi. Waiho te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora neke atu.
2. Hurihia te paraoa pokepoke ka tapahia nga nama ki te stencil. I tunuhia e maatau mo te tunu mo nga meneti 12-15 i te 175C.
3. Whakapaia te kirimiri. Kuhua te kirimiri i roto i te peeke paraoa ka whakapaipai i te keke me nga hua, tiakarete me nga putiputi maroke. Kia waiwai. Kia pai to kai!