Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 253 kCal | 1684 kCal | 15 orau | 5.9 orau | 666 g |
| Pūmua | 2.2 g | 76 g | 2.9 orau | 1.1 orau | 3455 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2 orau | 0.1 orau | 56000 g |
| warowaihā | 59 g | 219 g | 26.9 orau | 10.6 orau | 371 g |
| waikawa organic | 2.3 g | ~ | |||
| Muka muka | 14.9 g | 20 g | 74.5 orau | 29.4 orau | 134 g |
| Water | 20 g | 2273 g | 0.9 orau | 0.4 orau | 11365 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3 orau | 0.1 orau | 30000 g |
| karotenana beta | 0.02 mg | 5 mg | 0.4 orau | 0.2 orau | 25000 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 orau | 0.5 orau | 7500 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2 orau | 0.9 orau | 4500 g |
| Huaora B4, kowhiri | 17.6 mg | 500 mg | 3.5 orau | 1.4 orau | 2841 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.245 mg | 5 mg | 4.9 orau | 1.9 orau | 2041 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.125 mg | 2 mg | 6.3 orau | 2.5 orau | 1600 g |
| Huaora C, ascorbic | 2 mg | 90 mg | 2.2 orau | 0.9 orau | 4500 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7 orau | 2.6 orau | 1500 g |
| Huaora K, phylloquinone | 3 µg | 120 µg | 2.5 orau | 1% | 4000 g |
| Huaora PP, KORE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.4 orau | 1667 g |
| Huapeka | 0.9 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 580 mg | 2500 mg | 23.2 orau | 9.2 orau | 431 g |
| Konupūmā, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1 orau | 4.4 orau | 901 g |
| Konupora, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5 orau | 3% | 1333 g |
| Konutai, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9 orau | 0.4 orau | 10833 g |
| Sulphur, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9 orau | 0.4 orau | 10753 g |
| Paihere, P | 77 mg | 800 mg | 9.6 orau | 3.8 orau | 1039 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3 orau | 13.2 orau | 300 g |
| Manganese, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5 orau | 1.8 orau | 2222 g |
| Parahi, Cu | 191 µg | 1000 µg | 19.1 orau | 7.5 orau | 524 g |
| Selenium, Mena | 1.3 µg | 55 µg | 2.4 orau | 0.9 orau | 4231 g |
| Zinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7 orau | 0.7 orau | 6000 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 55.6 g | max 100 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 0.052 g | max 18.7 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa momi Omega-3 | 0.016 g | i 0.9 ki 3.7 | 1.8 orau | 0.7 orau | |
| Nga waikawa momi Omega-6 | 0.077 g | i 4.7 ki 16.8 | 1.6 orau | 0.6 orau |
Ko te uara o te kaha ko 253 kcal.
- pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa me te toenga electrolyte, ka uru atu ki nga mahi whakaoho io, whakatekehanga ture.
- konupūmā ko te waahanga nui o o tatou wheua, hei kaitautoko mo te punaha io, ka uru atu ki te aukati o te uaua. Ko te ngoikoretanga o te konupuna ka arahi ki te whakaheke i te tuaiwi, nga koiwi pelvic me nga pito o raro, ka piki te tuponotanga o te osteoporosis.
- Iron he waahanga o nga pūmua o ngā momo mahi, tae atu ki nga whākōkī. Whai wāhi i roto i te kawe o irahiko, hāora, whakarite i te ara o te tauhohenga redox me te whakahohenga o te peroxidation. Ko te koretake o te kohi ka arahi ki te anemia hypochromic, myoglobin-ngoikore te atoni o nga uaua koiwi, te nui haere o te ngenge, te myocardiopathy, te gastritis atrophic.
- parahi he waahanga o te whākōkī ki te mahi redox me te whakauru ki te whakarewa rino, whakaongaonga i te mimiti o nga pūmua me te warowaihā. Ka uru ki nga whakaritenga o te tohatoha i nga kiko o te tinana o te tangata ki te hāora. Ko te ngoikoretanga e whakaatuhia ana e nga mate i te hanganga o te punaha Cardiovascular me te angaanga, te whanaketanga o te hononga honohono kiko.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.