Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 110 kCal | 1684 kCal | 6.5 orau | 5.9 orau | 1531 g |
| Pūmua | 14.2 g | 76 g | 18.7 orau | 17 orau | 535 g |
| Fats | 4 g | 56 g | 7.1 orau | 6.5 orau | 1400 g |
| warowaihā | 3.1 g | 219 g | 1.4 orau | 1.3 orau | 7065 g |
| waikawa organic | 0.4 g | ~ | |||
| Muka muka | 0.5 g | 20 g | 2.5 orau | 2.3 orau | 4000 g |
| Water | 74.7 g | 2273 g | 3.3 orau | 3% | 3043 g |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 62 µg | 900 µg | 6.9 orau | 6.3 orau | 1452 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| karotenana beta | 0.315 mg | 5 mg | 6.3 orau | 5.7 orau | 1587 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8 orau | 5000 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 orau | 4% | 2250 g |
| Huaora C, ascorbic | 2.5 mg | 90 mg | 2.8 orau | 2.5 orau | 3600 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7 orau | 7.9 orau | 1154 g |
| Huaora PP, KORE | 5.2 mg | 20 mg | 26 orau | 23.6 orau | 385 g |
| Huapeka | 2.8 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 432 mg | 2500 mg | 17.3 orau | 15.7 orau | 579 g |
| Konupūmā, Ca | 379 mg | 1000 mg | 37.9 orau | 34.5 orau | 264 g |
| Konupora, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3 orau | 14.8 orau | 615 g |
| Konutai, Na | 742 mg | 1300 mg | 57.1 orau | 51.9 orau | 175 g |
| Sulphur, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2 orau | 12.9 orau | 704 g |
| Paihere, P | 386 mg | 800 mg | 48.3 orau | 43.9 orau | 207 g |
| Māota, Cl | 1074 mg | 2300 mg | 46.7 orau | 42.5 orau | 214 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 orau | 3.5 orau | 2571 g |
| Iodine, I | 5 µg | 150 µg | 3.3 orau | 3% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 20 µg | 10 µg | 200 orau | 181.8 orau | 50 g |
| Manganese, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 orau | 2.3 orau | 4000 g |
| Parahi, Cu | 110 µg | 1000 µg | 11 orau | 10 orau | 909 g |
| Molibdenum, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7 orau | 5.2 orau | 1750 g |
| Nickel, ni | 6 µg | ~ | |||
| Puoro, F | 25 µg | 4000 µg | 0.6 orau | 0.5 orau | 16000 g |
| Chrome, Cr | 55 µg | 50 µg | 110 orau | 100 orau | 91 g |
| Zinc, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3 orau | 7.5 orau | 1200 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 2 g | max 100 g | |||
| Taimana | |||||
| cholesterol | 36 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 0.8 g | max 18.7 g |
Ko te uara o te kaha ko 110 kcal.
- Huaora PP whai wāhi i roto i te tauhohenga redox o te pūngao pākia. Ko te iti o te kai huaora e haere tahi ana me te porearea o te ahua o te kiri, te puku me te punaha io.
- pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa me te toenga electrolyte, ka uru atu ki nga mahi whakaoho io, whakatekehanga ture.
- konupūmā ko te waahanga nui o o tatou wheua, hei kaitautoko mo te punaha io, ka uru atu ki te aukati o te uaua. Ko te ngoikoretanga o te konupuna ka arahi ki te whakaheke i te tuaiwi, nga koiwi pelvic me nga pito o raro, ka piki te tuponotanga o te osteoporosis.
- konupora whai wāhi i roto i te pākia pūngao, te whakahiatotanga o te pūmua, waikawa karihi, he pānga whakaū i runga i te kiriuhi, e tika ana kia mau tonu te homeostasis o te konupūmā, te pāhare pāporo me te konutai. Ko te korenga o te konupora ka arahi ki te hypomagnesemia, he nui ake te morearea o te whakaheke toto, te mate ngakau.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- Te waikawa e tika ana mo te hanganga me te whakakahoretanga o te waikawa waikawa i roto i te tinana.
- Konukurahina he waahanga o te huaora B12. Whakahohe i nga whākōkī o te waikawa waikawa momona me te waikawa waikawa folic.
- parahi he waahanga o te whākōkī ki te mahi redox me te whakauru ki te whakarewa rino, whakaongaonga i te mimiti o nga pūmua me te warowaihā. Ka uru ki nga whakaritenga o te tohatoha i nga kiko o te tinana o te tangata ki te hāora. Ko te ngoikoretanga e whakaatuhia ana e nga mate i te hanganga o te punaha Cardiovascular me te angaanga, te whanaketanga o te hononga honohono kiko.
- Chrome ka uru ki te whakariterite i nga taumata totika o te toto, ka whakarei ake i te awangawanga o te insulin. Ko te ngoikoretanga ka heke ki te whakaheke i te manawanui o te glucose.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.