Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 137 kCal | 1684 kCal | 8.1 orau | 5.9 orau | 1229 g |
| Pūmua | 4.1 g | 76 g | 5.4 orau | 3.9 orau | 1854 g |
| Fats | 6.1 g | 56 g | 10.9 orau | 8% | 918 g |
| warowaihā | 16.3 g | 219 g | 7.4 orau | 5.4 orau | 1344 g |
| Muka muka | 2 g | 20 g | 10 orau | 7.3 orau | 1000 g |
| Water | 69.5 g | 2273 g | 3.1 orau | 2.3 orau | 3271 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 172 µg | 900 µg | 19.1 orau | 13.9 orau | 523 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| karotenana beta | 0.91 mg | 5 mg | 18.2 orau | 13.3 orau | 549 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4 orau | 1667 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.6 orau | 2000 g |
| Huaora C, ascorbic | 3.9 mg | 90 mg | 4.3 orau | 3.1 orau | 2308 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10 orau | 7.3 orau | 1000 g |
| Huaora PP, KORE | 1.7 mg | 20 mg | 8.5 orau | 6.2 orau | 1176 g |
| Huapeka | 0.6 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 245 mg | 2500 mg | 9.8 orau | 7.2 orau | 1020 g |
| Konupūmā, Ca | 85 mg | 1000 mg | 8.5 orau | 6.2 orau | 1176 g |
| Konupora, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 5.8 orau | 1250 g |
| Konutai, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8 orau | 22.5 orau | 325 g |
| Paihere, P | 102 mg | 800 mg | 12.8 orau | 9.3 orau | 784 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 orau | 3.2 orau | 2250 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 4.5 g | max 100 g | |||
| Taimana | |||||
| cholesterol | 3 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 1.8 g | max 18.7 g |
Ko te uara o te kaha ko 137 kcal.
- huaora He kei a ia te kawenga mo te whanaketanga noa, te whakaputa uri, te hauora o te kiri me te karu, me te mau tonu ki te aukati.
- B-karotene Ko te provitamin A me nga taonga antioxidant. Ko te 6 mcg beta-carotene he rite ki te 1 mcg o te huaora A.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.