tirotiro
Huamata Caprese: mozzarella me te tōmato. Ataata
Ko te Caprese tetahi o nga huamata Itari rongonui i whakamahia hei antipasti, ara, he paramanawa marama i te timatanga o te kai. Engari ko te huinga o te mozzarella ngawari me nga tōmato reka ka kitea ehara i te mea anake i roto i tenei rihi rongonui. Ko etahi atu Itariana i hanga paramanawa makariri ma te whakamahi i enei hua e rua.
Ko te muna o te huamata Caprese he maamaa noa: ko te tiihi hou, ko te hinu oriwa pai, ko te tomati reka me te pihi iti kakara. Mo nga mahinga e wha mo te paramanawa ka hiahiatia e koe: - 4 te tōmato kaha reka; - 4 pire (2 gx 50) mozzarella; - 2 rau basil hou; - te tote tapatapahi rawa; - 12-3 punetēpu hinu hinu.
Horoihia ka maroke i te tumato, tangohia nga kakau. Tapahia ia Tomato ki nga poro ma te whakamahi i te naihi kuiti kuiti. Ko nga poro kia kaua e neke ake i te 0,5 henimita te matotoru. Tapahia te tiihi mozzarella ki nga poro rite te matotoru. Ka taea e koe te mahi i te huamata Caprese ma te hora atu ki runga i te pereti, huri ke i waenga i te tiihi me te tomati, ka huri ranei hei pari. Mena ka kowhiria e koe te tikanga tuarua mo te mahi, whiua te poro tomati o raro kia pai ake ai te tu o to hanganga ki runga i te pereti. Tauhiuhia te huamata me te hinu oriwa, te tote me te whakapaipai ki nga rau basil. He penei te ahua o te tunu huamata totika, engari ki te rereke ke atu i nga tikanga tuku iho (a ko nga Itariana hoki e tuku ana i nga momo mahi hou), ka taea te taapiri atu ki te punetēpu 1 o te winika balsamic matotoru ki te whakakakahu Kaperihi.
Mena kaore koe i rite ki te mahi wawe i te huamata, kaua e tote. Ka ngote te tote i te wai mai i te tumato ka pakaru te paramanawa. Ko te Caprese Tote i mua noa atu i to kainga
Te huamata rimurapa me te tōmato me te mozzarella
Ko nga huamata pasta tetahi mea tawhito o te kai Itari. He manawa hou, he hou hoki, ka taea te mahi ma era ehara i te paramanawa anake, engari hei whakakapi i te kai katoa. Tangohia: - 100 go whakapiri maroke (pahuka, rigatto ranei); - 80 go kapi heihei heihei; - 4 punetēpu o te kānga kēna; - E 6 nga tomati here: - 1 te pepa pere reka; - 1 koko o te mozzarella; - 3 punetēpu hinu hinu; - 1 punetēpu punetē rēmana; - E 2 punetēpu o te pi, tapatapahi; - 1 punetēpu o te pāhiri; - Kotahitanga 1 o te karika; - te tote me te pepa ki te pangia e koe.
Tunu i te rimurapa tae noa ki te ture kia rite ki nga tohutohu o te kete. Kohia te wai ka horoi i te rimurapa ki te wai matao kohua. Whakanohia ki roto i te peihana huamata. Tapahia te heihei ki roto ki nga poraka, nga tomati kia haurua, ka tapatapahia te mozzarella kia paku ki o ringa. Horoihia ka maroke i te pepa, tapahia te kakau, tangohia nga purapura ka tapahia te pepa ki roto i nga poraka iti. Taapirihia he pepa, tiihi, heihei me nga otaota ki te peihana huamata. Tapatapahia te karika. Whakakotahihia te hinu oriwa, te wai rēmana me te karika tunua ki roto i te peihana iti, paku noa te pupuhi. Ringihia te whakakakahu ki roto i te huamata, te wa ki te tote me te pepa, whakaoho ka mahi.