He whenua rerekee a Etiopia me nga tirohanga whakamiharo, e mohiotia ana ahakoa kaore he awhina a Bob Geldof, nana i whakarite he kohi putea i te tau 1984 hei awhina i nga tamariki matekai o tenei whenua. Ko te hitori o Abyssinian neke atu i te 3000 tau, ko nga korero mo te Kuini o Hepa, me nga whakapono whakapono hohonu kua whai paanga nui me te pumau tonu ki nga taonga ahurea, tikanga, me nga hitori o Etiopia.
Ko te whakapaipai o Etiopia, ko Addis Ababa, he rongonui mo nga rahui wai nui rawa atu i Awherika, e mohiotia ana ko te "Water Tower of Africa", ko tetahi o nga whakapaipai teitei o te ao, no te mea kei te teitei o te 2300 mita i runga ake i te moana. taumata. He taone nui o te ao e kokoti ana i nga hua o te haumi o nga iwi ke me te tipu o nga pakihi o te rohe, ko Addis Ababa te kainga mo te umanga wharekai hihiri e whakaatu ana i nga reka o te ao, tae atu ki nga kai kaiwhenua tino pai e whakaatu ana i nga hua pararopi hou.
Ko nga tikanga kai o Etiopia, he kaha te awe o te Haahi Orthodox Etiopiana, kua huri i te kai e tohuhia ana e te nui o nga mea kakara hei tino pai ki te hunga kaiwhenua. E ai ki te tatauranga o te motu i te tau 2007, tata ki te 60% o te taupori Etiopia he Karaitiana Orthodox, me te nohopuku i nga Wenerei me nga Paraire puta noa i te tau, tae atu ki te pupuri i te Reeti Nui me etahi atu nohopuku. Ahakoa i nga ra kore nohopuku, ka taea e te nuinga o nga wharekai te tuku atu ki a koe nga whiringa kaiwhenua reka, a ko etahi e tuku ana kia 15 nga momo kaihuawhenua rereke!
He iti noa te hinu ka mahia nga kai kaiwhenua Etiopiana, he WOTS ranei, he Atkilts ranei (huawhenua). Ko etahi o nga ranu, penei i te Misir, he mea hanga mai i nga pi whero, he rite ki te ranu Berbère, he tino raukikini, engari kei te waatea nga momo ngawari. I roto i te mahi tunu kai, ka whakamahia nga tikanga tunu kai penei i te parai, te tunu me te tunu. Ko te whakakotahitanga ahurei o nga mea kakara o Etiopia ka huri i te tikanga he huawhenua hoha hei kai reka!
Kei te ngana ki te kai Etiopiana mo te wa tuatahi? Ota, hei tauira, Bayenetu, he huinga rīhi kaikore i tukuna i runga i te pereti porowhita nui kua hipokina ki nga panekeke Injera a-motu o Etiopia, he mea hanga mai i te paraoa pokepoke kawa i mahia mai i te totokore teff o Awherika, he nui nga matūriki.
He rereke nga rihi mai i tetahi wharekai ki tetahi atu, engari ka whiwhi katoa a Bayenetu i te ranu Shiro reka me te kakara kua ringihia ki waenganui o te ingera me te wera wera. Mena he kaihuawhenua koe, he kaikawe ranei i te kai Etiopiana, mena he tangata kai hauora noa koe, haere ki te wharekai Etiopia tata, pai ake ranei, Addis Ababa ka kai ki te whanga kaiwhenua o Awherika.
Anei etahi o nga kai kaiwhenua Etiopiana tino rongonui: Aterkik Alitcha – Pī i tunua ki te ranu marama Atkilt WOT – Kāpeti, Kāroti, Riwai kua korohū ki te Atkilt Sauce Huamata – Riwai Kohuatia, Jalapeno Peppers i konatunatua ki te Huamata Whakakakai Buticha – Piihi tapatapahi i konatunatua ki te wai rēmana Inguday Tibs – harore, sautéed ki te aniana. pīni me te kāreti i tunua ki roto i te riki caramelized Gomen – rau kakariki i tunua ki te mea kakara Misir Wot – penupenu pi whero kua rewa ki te ranu Berbère Misir Alitcha – rīwai whero i tunua ki te ranu Shimbra ngawari Asa – pīti, dumplings paraoa tunua ki te ranu Shiro Alitcha – pī tapatapahi ngawari i tunua ki runga i te wera iti Shiro Wot – te pi tapatapahi i tunua ki te wera iti Salata – huamata Etiopiana kua mau ki te rēmana, jalapeno me nga mea kakara Timatim Selata – huamata tōmato, riki, jalapeno me te wai rēmana