Hello! Kei te koa matou kua whakatau koe ki te uru atu ki nga rarangi kaiwhenua. Ko te kai kaiwhenua te tikanga he pai ki te kai kai kore kai me te whakapai ake i to hauora me te awhina kia pai ake te ao. Ka tino rongo koe i nga hua pai o te kai kaiwhenua ka pai ake to oranga tinana me to hinengaro i roto i te wa poto i muri i to whakatau. Ia ra mo te wiki e whai ake nei, ka whiwhi koe i tetahi imeera e whakautu ana i etahi o nga patai e pa ana ki nga tangata e huri ana ki te kai kaiwhenua. I tua atu, ka tukuna atu e matou etahi korero whakamere me etahi atu korero, me nga mahi o ia ra. Kia kaha ki te pupuri i o mahi whakangungu i nga wa katoa. Ma tenei ka taea e koe te whakauru kaha ki te kaupapa kaiwhenua. Kaua e manukanuka - he ngawari! Koinei te patai tino nui me patai koe ki a koe ano i mua i te ngana ki te kai kaiwhenua. Ma te mohio ki nga take tika e whakahihiko ai koe ka awhina koe ki te karo i te whakamatautau ki te kai ano i te kikokiko. Tirohia te rarangi e whai ake nei o nga take tino noa i noho ai te tangata ki te kai kaiwhenua me te tirotiro i nga mea e akiaki ana i a koe. Ko tetahi o nga paanga tino kitea o te huri ki te kai kaiwhenua he pai ake te hauora. Ko nga rangahau haere tonu e whakaatu ana he pai ake te hauora o te hunga kaiwhenua i o ratau hoa kai omnivorous. Ko nga rangahau haumanu i whakahaeretia i te tau 2006 i whakapumau ko te hunga kaiwhenua me nga tangata e whakaiti ana i a ratau ki te kai mīti he 11% te iti ake o te momomo, a ko te kai kaiwhenua ka tino heke te mate o te mate, tae atu ki nga mate penei i te mate ngakau, te mate pukupuku me te mate huka. . Ko te tikanga, he pai ake te hauora o nga kaiwhenua. E ai ki te UN FAO (Food and Agriculture Organization), 18 paiheneti o te hanga hau kati kati i te ao i ahu mai i te umanga kai. Ko te whakangao mīti he kore hua. Ko te rarangi o raro ko te 1 nga kaata huawhenua hei whakaputa i te 10 kaarao o te mīti. Mai i te tirohanga ohaoha, kaore e pai te mahi pera. Ko te utu mo te kawe waka, te whare, te para mīti me te parahanga wai, kei a koe tetahi o nga umanga paru rawa atu. I kii ano te FAO ko te hanga mīti te take nui o te ngahere i Amerika Latina, ehara i te piki haere o nga hua soya, e ai ki etahi atu korero. I te nui haere o te ao, ka piki te hiahia mo te kai. Ma te noho kai kaiwhenua, ka peke koe i te "hononga waenga" ka tiimata ki te tango tika i nga kaata. E hia piriona kararehe ka patua i ia tau ki te makona i te tikanga kai o te tangata, a ko te nuinga o ratou i whakatupuria i roto i nga tikanga kino. Ko te kararehe e kiia ana he waahanga hanga, ehara i te mea he tangata ora me ona hiahia, hiahia me ona kaha ki te pa ki te mamae. Ka tipu nga kararehe i roto i nga ahuatanga tino kino, ka werohia ki te maha o nga homoni me nga patu paturopi, ka mate he mate mamae. Ko nga mea katoa i runga ake nei ka waiho e te tini o nga tangata te tikanga o te kai kikokiko. Ma te noho hei kaiwhenua, ka mutu to whai waahi ki te whanaketanga o te umanga kai. Ko te 72% o te witi i mahia i te US ka whangaia ki nga kararehe. Inaa, ma te tohatoha tika, ka mutu te matekai o te ao. Tangohia he pepa ka tuhia nga take e whakahihiri ai koe ki te kai kaiwhenua. He aha te mea e pa ana ki a koe? Kei te awangawanga koe mo to hauora? Te ao katoa? He huinga ranei o nga take maha? I muri mai, mahia he rangahau iti mo nga take e tino awangawanga ana koe. Ki te mahi i tenei, panui etahi tuhinga mo VegOnline, me te whakamahi i nga rauemi ma Google. Ka tino kitea e koe nga korero me nga tautohetohe ka awhina i a koe ki te whai whakaaro hohonu ki nga take e pa ana ki a koe. Whai muri i tera, whakahoki ano i te patai: he aha koe i hiahia ai ki te kai kaiwhenua. Kia pai to ra! Na, kia heke tatou ki te pakihi! I muri i to noho ki raro me te whakaaro mo te take e hiahia ana koe ki te kai kaiwhenua, me whakatau koe he aha te momo kaiwhenua e hiahia ana koe ki te whiriwhiri. He maha nga momo kaiwhenua. I roto ia ratou karekau he kaiwhenua "tika ake" ranei "he iti ake te tika" - he rereke noa nga huarahi. Kei ia momo kaiwhenua tona ake here kai. A me whakaaro koe me te whakatau he aha te momo kai e pai ana ki a koe. Akene kua mohio kee koe ki te momo kai o te lacto-vegetarian: te whakakore i nga hua kai katoa, engari me te whakamahi i te miraka me ona hua katoa. He maha nga tangata e whai ana i tenei momo kaiwhenua - e pai ana ki o raatau whakapono torangapu me o raatau matatika, ka taea e ratou te whiwhi momo momo matūkai kaore he tino uaua. Ka kainga nga hua me te miraka me nga hua miraka. (he kaihuawhenua ia). Ko te Flexitarian he tangata ka kai i etahi wa engari ka whakapau kaha ki te tuku mo te pai. He maha nga tangata ka noho flexitaria mo te wa roa tae noa ki te wa ka noho ratou hei kai-kaihuawhenua mo nga take torangapu. Ko te nuinga o nga tangata ka kai i te kikokiko mo nga take hapori: hei tauira, ka tonohia koe ki te kai me te kore e mohio he kaiwhenua koe, ka awangawanga ranei o hoa me o maatua mo to kai me te ngana ki te "whangai" ia koe. He maamaa ake pea mo koe i te tuatahi. – he tangata enei karekau e kai i nga hua mīti, engari karekau i tuku ika, hua me nga hua miraka kau. kaua e kai i nga hua mīti, ika, hua me nga hua miraka. Ko etahi ka kore e kai i te honi me te huka parakore, engari he pai ake tenei ki te reka o te tangata. Ka karo ano nga Vegans ki te mau kakahu he hua o te ahumahi kai: hiako me te huruhuru. He rarangi katoa o nga kakahu matatika kaore he hua o te patu kararehe. Ka hokona e ratou nga mea katoa mai i nga rama soy me nga kai vegan ki nga kakahu me nga hu. Na, ki te whiriwhiri koe i tenei huarahi, katahi ka pai koe! kaua e tukatuka i te kai i te pāmahana neke atu i te 115 nga nekehanga Fahrenheit (te 48 nga nekehanga Celsius ranei). E whakapono ana ratou i te nui o te mahana, ka ngaro te nuinga o nga taonga kai. Ka kai nga kai maata i nga huawhenua, nga hua, nga momo remu, nati, me nga karepe katoa. Ko tenei momo kai ka whai whakaaro nui ki te whiriwhiri kai. Kia ata whakaarohia nga momo kai kaiwhenua i runga ake nei. A hi'o faahou i te mau hi'oraa e tura'i ia outou ia riro ei taata kaihuawhenua: hauora, taiao, tōrangapū, me te matatika. Me whakatau he aha te momo kaiwhenua e tata ana ki a koe. Ka noho koe hei kaiwhenua mo nga take matatika i te tuatahi? Mena ae, ko te momo kai vegan e tino tata ana ki a koe. Engari i muri i te veganism, me tino arotake koe i to kai me te tatau i a koe kia mohio ai koe ki te whai hua. Mo te nuinga o nga tangata, ka mutu pea ka noho koe hei lacto-vegetarian. He ngawari noa te huri ki te lacto-vegetarianism, a kaore e nui rawa te huringa o to oranga. Mo konei, ka tuhi matou ki a koe mo te whanaketanga o te lacto-vegetarianism. Engari ki te mea kua whiriwhiria e koe he momo kaihuawhenua rereke mo koe (te veganism me te tiihi tiihi ranei), katahi ka ngawari katoa o maatau tohutohu ki te huarahi kua tohua e koe. Ngā manaakitanga pai! Pai ahiahi! Tae noa ki tenei ra, kua whakaarohia e matou nga take whanui mo te kaiwhenua. Kua tae ki te wa ki te neke mai i te ariā ki te mahi: Ma tenei ka pai ake te whakawhiti ki te kai kaiwhenua me te tere tere. Mena kei te whakamahere koe ki te kai i te paopao mo te tina, ngana ki te whakakapi ki nga remu, nga karepe katoa, me nga huawhenua. Ko etahi o nga tangata kaore he raruraru ki te tango i nga kai mai i nga kai o ia ra. Mena he tino kaha to hiahia mo te kai, katahi ka ngana ki te whakakapi ki te kai hangai: inaianei kei te hoko ka kitea e koe he maha nga momo hua ka awhina i a koe ki te tere tere. Kaua e wehi! E wha atu ano nga ra i mua i to mahi i nga mahi e whai ake nei i roto i to oranga ka noho hei kaiwhenua. Mēnā kei te māharahara tonu koe karekau koe e kaha ki te karo i te kai, ka hoatu e matou etahi tohutohu ki a koe. Whakaarohia te taiao, te matatika, te kaupapa torangapu, me to hauora ranei. He puna wairua mutunga kore mo te whakau i te ara o te kaiwhenua. He maha nga whiringa kaihuawhenua kei reira e hopu ana i te reka me te kakano o te mīti tūturu: he momo hōtiti veggie, hei whakakapi mīti soy, ko enei katoa ka awhina i a koe ki te tapahi mīti i te tuatahi. Ko te whiwhi wheako oranga hou he ngawari ake, he mea whakamere i roto i te kamupene o nga tangata rite-whakaaro ka taea te tautoko i a koe, te tiri i o raatau wheako ki a koe, te tohu tohutoro ngawari me te reka mo te kai kaiwhenua. Ko te huarahi pai ki te whakamutu i te kai mīti ko te whakamahere i te tina "poroporoaki". Whiriwhiria nga ahiahi tino tata, powhirihia o hoa ki to kai kai kai whakamutunga. Ka taea e koe te tunu i tetahi kai, engari kaua e wareware ki nga kai kaiwhenua. Ka harikoa o hoa kaihuawhenua ki te kite i nga rihi kua oti te taka ki runga tepu ma ratou. He mea nui kia mohio kua mutu tetahi wahanga o te ao, kei te tuwhera mai nga tirohanga hou mo koe. I muri i te tina "poroporoaki", me ngana kia kaua e kai i te kikokiko, engari mena kei te raru tonu koe, katahi ka whakaitihia te kai ki te kotahi ia ra. Me whai tino huarahi ki tenei huarahi, a i roto i nga ra e wha ka noho koe hei kaiwhenua! Hello! Ko te tumanako kei te pai to mahi ki te mahi kaiwhenua! Inaianei kua noho koe hei kaiwhenua kaha, me te whakaiti i te kai o te kai, kaua e neke ake i te kotahi te kai i ia ra. A ka tūtohu ano matou kia whakamahere koe i tetahi ra kia mutu ai te tuku kai. Inaianei kua iti ake te kai mīti, kaua e whakaroa! Kia mohio koe he nui ake te hauora o te kai kaiwhenua i nga kai "tuku iho". Ka whakamanahia e USDA tenei: Heoi, he maha nga take e pa ana ki te hauora me whakamarama. E ai ki nga tatauranga, he rite te paheketanga o te ngoikore o te rino i roto i te tinana o te hunga kaiwhenua me te kai vegans ki o ratou hoa kai omnivorous. Ko te kai pai o te tipu, me te maha o nga momo kai, ka awhina koe ki te karo i tenei ahuatanga. Ko te tikanga, he ngawari te tango a te tinana o te tangata i te rino mai i nga kai tipu i te nui e hiahiatia ana e tatou. Engari ki te whakaaro nui tonu koe mo tenei take, katahi ka tūtohu kia whakaurua e koe nga kai whai rino penei i te tofu, te parakihi, te chard, te thyme, te pini matomato, te tipu Brussels, te buckwheat ki roto i to tahua. I te tuatahi, ka taea e nga taapiri zinc te awhina pai mo te hunga e haere mai ana ki te kai kaiwhenua. Ko to hiahia mo ia ra mo te zinc he 15 ki te 20 mg. Ina whakaritea e koe to kai, ka ngaro noa te hiahia mo etahi atu zinc. Mena kei te maia koe ki te noho hei kaiwhenua, na te raru o te ngoikore o te zinc i roto i te tinana e kore e mataku koe. Ko te kai o ia ra o te konutea he ngawari ki te whakauru mai i te tinana mai i nga kai maori. A, ko te tikanga, he pai ake te kai ki nga taapiri. Kei roto i enei kai: he pi, he tofu, he tempe, he miraka, he miraka, he tiihi, he kakano paukena. e rua o nga waikawa ngako omega-3 e toru e waatea ana i roto i te kai kaiwhenua - ALA me te EPA. Ko te tuatoru - DHA - he uaua ake - ka whiwhi te tangata i te wahanga o te omega-3 mai i nga ika. Ko nga hua o te ngoikoretanga o te DHA kaore ano kia tino marama, engari mena kei te awangawanga koe mo tenei raru, whakaurua etahi momo momo pukohu ki to tahua. Ko te rimurimu he puna maori o te omega-3. Kia whiwhi noa koe i te reiti o ia ra o tenei waikawa nui, me kai e koe kia toru nga wōnati. I nga wa o mua, ka kitea te B-12 i roto i nga hua kararehe. Te ate, nga whatukuhu, nga hua miraka kau, nga hua - he ahua teitei te taumata B-12. Inaa, karekau nga kararehe me nga tipu e kaha ki te whakahiato i te B-12 - he mea whakahiato tenei huaora tata katoa e nga microorganisms: huakita, actinomycetes me te pukohu puru-matomato. E taunaki ana matou kia whakauruhia ki roto i to kai nga kai penei i nga tipu rau kaakaariki, nga karepe tipu, te rewena a te kaihanga pia, nga nati. Ko nga patai katoa i runga ake nei kaua e mataku koe. Ma te huri ki te kai kaiwhenua, ko koe, engari, ka whakawhānui ake, ka whakarangatira i to kai, ka pa ki to hauora. Tīmatahia te korero ki o hoa me o whanau mo to whakatau kia noho hei kaiwhenua. Me mahi tenei ki te karo i nga ahuatanga me nga raruraru i te tepu kai: kua mohio nga tangata kaore koe e kai i te kikokiko. Mena ka taea, kaua e kaha te kawe i enei korero - korero noa. Mena kei te pirangi o hoa, korero mai he aha koe i noho kaiwhenua ana. Ngā manaakitanga pai! Me whai rā pai! Inanahi i korero matou ki a koe mo etahi o nga raruraru hauora ka puta mai i te huri ki te kai kaiwhenua. Ka kii atu matou ki a koe me te kai pai, kaua enei raruraru e ara ake. Engari, ka pai ake to hauora. I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe te ngawari me te tere o te tunu kai kaiwhenua. Me pehea te hanga i te tikanga o te taka kai reka me te hauora kia pai ai te uru ki roto i to rarangi mahi pakihi o ia ra. Ko te nuinga o nga rihi kei runga i a maatau teepu he hua kua oti te mahi. He tino pukumahi matou ki te mahi, ki te whanau, ki te whakahoahoa ki te tino aro ki te kai hauora. He maha nga wa ka whakamahia e matou nga hua penei, he watea. Ko nga hua kua oti te hanga ka tere te kaha o te kaha, engari i te mutunga, i muri i te kai i aua momo kai, ka puta te ahua o te ngenge me te ngenge. Whakaritea te hupa, te lasagna, te rimurapa, te karepe, te pini ranei i mua i te wa. Kohia ki roto i te ipu, i te ipu waiariki ranei, ka haria ki te mahi. Kare e roa te wa. Me mohio kei roto i o kai he momo huawhenua rawaka. Ko te momo rereke ka pai ake! Puritia he iti o nga kai e hiahia ana koe ki te kainga: nga huawhenua hou me nga hua, nga momo karepe me nga remu, me etahi huawhenua tio hei rahui. Ma te pupuri i nga mea katoa e hiahiatia ana e koe, ka iti ake te wa ki te whakarite kai. Ma te mahi i tenei, ka tiakina e koe te wa me te moni. Ko te nui ake o to tunu maau, ka tino mohio koe he aha nga kai hei kai maau. Hangaia he rarangi o nga hua e hiahia ana koe. He momo momo huawhenua me nga hua, nga karepe me nga remu, tae atu ki etahi kai hangai. Tangohia tenei rarangi ka hoko i nga mea katoa e hiahia ana koe. Whakatokia nga kai! Na, inaianei kua iti ake te kai mīti - he tino pai tenei! Kei te mohio to whanau me o hoa mo to whakatau. Akene kua whakaritea e koe he kai poroporoaki me te miiti. Ko enei mea katoa ka koa tatou! He mihi ki enei mahi, ka pai ake te ao huri noa i a tatou. Hei apopo ka korero tatou mo etahi o nga kai huna kore-huawhenua ka kitea e koe. He pai ki a koe! иветствуем Вас! E rua noa nga ra e toe ana, ka noho koe hei kaiwhenua tuturu! Akene kua tino whakarerea e koe te kai, kua iti noa ranei te kai. Ahakoa he aha, kei te kaha koe ki te anga whakamua ki to whainga – kia noho hei kaihuawhenua me te mahi nui mo tenei! I tenei ra ka korero tatou mo nga hua kararehe kei roto pea i nga hua kaiwhenua. Me mohio koe ki a raatau, na te mea he rereke nga momo kaiwhenua: ko etahi kaihuawhenua he tino kaha ki te kowhiri i nga kai, e ngana ana ki te whakakore i nga taapiri o te takenga kore-kaiwhenua, ko etahi ka paopao noa ki te kai me te kore e aro ki nga momo taapiri kei roto. hua. Ko tetahi o nga hua kararehe tino noa ka kainga e tatou. Kei te whakamahia mo te tukanga coagulation i roto i te faaineineraa o te tiihi. He mea hanga te Rennet mai i nga tangohanga mai i nga puku o nga kuao kau. Mena he lacto-huawhenua koe, katahi ka ngana ki te hoko tiihi karekau he rennet. Inaianei he maha nga momo tiihi kaiwhenua kei runga i te maakete, hei tauira, he kaihuawhenua nga tiihi Tillamook katoa. ka riro mai i te ika, te huruhuru hipi me te maha atu o nga hua kararehe. Ko etahi o nga kai he mea whakakaha ki te D-3. Ka tohutohu koe kia tirohia nga tapanga kia mohio kaore he huaora D-3 i roto i tenei hua. He ngako poaka noa iho. Kia aroha mai, he maha nga hua kua rite ki te hinu poaka, kei roto ranei i o raatau hanganga. Tirohia nga tapanga kia kore ai e hoko i nga hua pera! he matū ka puta mai i ngā tōngāmimi kauhoe o te ika. Ka whakamahia ki te whakamahine i te pia me te waina kua tawhitotia i roto i nga oko. Kaore e hiahiatia nga Kaihanga ki te tapanga i tenei waahanga, na te mea he iti noa iho ka mutu ki te hua whakamutunga. Mena ka whakatau koe ki te noho hei pescotarian, na tenei patai kaore koe e raru. Ki te kore, ka tohutohu matou ki a koe kia karo noa i te pia hukihuki. Ko nga waina whero kaore he kapia ika. ka puta mai i te kohua i te kiri o nga kararehe, o ratou koiwi me etahi atu para o te umanga miiti. Ko te Gelatin he reka, he kore tae, he uaua ki te kitea i roto i nga kai. Ka whakamahia te Gelatin hei kaikawe reera ka kitea i roto i nga marshmallows, marmalade me etahi atu kai reka. Panuitia nga tapanga me te tango i nga hua kei roto ko te agar-agar, he maatete whakaraerae no te tipu. He mea mohio iti tenei, engari he maha nga wa ka whakamahia te anchovies ki te whakakakahu i nga momo momo kai penei i te ranu, nga mea kakara, me nga momo inu. Mena kei te whakapae koe i tenei, i tera ranei, kaua e whakama - patai he aha kei roto i tana hanganga. Kia rite mo to ra tuatahi mo te kai kaiwhenua katoa! Hei apopo me whakakore rawa koe i te kai mai i to kai. Whakapaia koe i te taha hinengaro mo tenei mahi nui! Hei apopo ka noho koe hei kai kaiwhenua, ka korerorero matou ki a koe me pehea e taea ai e koe te karo i nga whakamatautau ka taea ki te kai miiti a muri ake nei. He pai ki a koe! Nau mai ki to ra tuatahi mo te kai kaiwhenua! Mihi! He rawe to mahi! Inaianei kua tino noho koe hei kaihuawhenua, he mea nui kia mau tonu koe i runga i te huarahi i whiriwhiria e koe. Anei etahi tohutohu hei awhina i a koe. ki te whakatau koe ko te momo kai kaiwhenua kua tohua e koe kaore e pai mo koe mo etahi take. Hei tauira, kua noho koe hei kai-kaihuawhenua, katahi ka whakatau ko te veganism he tata ki a koe. Kaua e waiho ko tenei whakatau hei raru mou: mahia to rangahau mo te veganism, kimihia nga kai tika, ka haere! Kaore koe e whakapau i te wa me te moni ki te whakarite kai hauora. Me tino kai koe i nga kai hauora i te iti rawa e toru nga wa ia ra. Kaua e wareware ki te taapiri i nga hua, nga huawhenua, nga remu, nga karepe katoa ki to kai o ia ra - ma enei mea katoa ka pai ake to hauora me te whakanui i te kaha.
2022-11-11