tirotiro
Whakaahuatanga
Ko te pata Cocoa he hinu totika maori, kaore i te kiko. He mea hanga mai i nga purapura o te pīni koko e tipu ana i runga i te tiakareti taketake ki Amerika ki te Tonga. He hua hou i roto i te hitori o te tangata i aro wawe mai. Ae ra, i te timatanga o te rautau 19, i muri mai i te orokohanga o te nupepa, ka ako ratou me pehea te tango.
Ahakoa i muri mai, ka kitea e nga kairangataiao nga kounga pai o te pata koko kakama, neke atu i te 300 nga rongoa me nga taonga whaihua. Ehara i te mea noa ko te rakau tiakarete, i kitea i te rautau 16, ka kiia "he kai na te atua". E kii ana nga kaiputaiao he mahi whakamiharo te pata koko kakama mo te tinana o te tangata.
Ko te mohio ki nga taonga, nga waahanga me nga tikanga whakamahi o te hua he tino whakamere, a, ko te tikanga, ka whai hua i roto i te koiora o ia ra, na te mea ka tino taunaki nga tohunga ki te whakamahi i ia wa.
Te hitori o te pata koko
Na te kitenga o Amerika i ahei ai te Pakeha kia mohio ki te tini o nga tipu kaore i te mohiotia, kaore hoki i taea te whakakapi i enei ra. Ko tetahi o ratou ko te koukou. Ko nga rangatira i haere mai ki nga whenua o te Aztec i miharo ehara i te mea nui noa iho te koura i roto i nga whare rangatira, engari na te mea ko nga pi koko, he mea rereke ki nga Pakeha, i kiia he moni i konei.
I nga whare moenga o te whare rangatira, e wha tekau mano putea pini i kitea, i taea ai te hoko pononga, kararehe ranei.
Ka tae ana ki Uropi, ka ahua tere te kaawhi, ka kohia e nga pononga i nga maara o Amerika ki te Tonga nga hua mo nga rangatira o Paniora me Parani. Ko nga maara kua tipu ehara i te whenua Amerika ki te Tonga anake, engari i puta ano i Awherika.
I aroha te Pakeha ki te inu a nga kaiarahi Inia, i puta te whakaaro kia taapirihia te huka ki te koko, engari he mea raruraru te tokomaha o te hunga kukume koko. I te wa i werawehia ai e nga tunu kai nga piini ki tonu i te wai, ka rewa nga porohita hinu ki te mata.
Ko te hinu huawhenua maere e pupuri ana i te haunga pai ka tangohia, a, i muri i te whakamaangatanga ka pakeke, ka rite ki te hopi.
Ko te hiahia mo te tiakarete wai ka tipu tere, ka ngana nga kaihoko ki te mahi tiakarete pakari, engari kaore i taea te hanga mahi umanga tae noa ki te wa i whakatau a Konrad van Houten i te tau 1825 kia kaua e wera noa, engari me pehanga kia wehea te hinu. He angitu te wheako, ana i muri i nga tau e toru ka pateni te kaihanga whakaaro i te perehi miihini.
I puta ke ma te whakatau ka waiho te mahi paura kore-momona hei inu ma te awa, i tukuna e van Houten te ao he hua tino nui - te pata koko.
He hurihuri te mea i hangaia, na te mea na te pehanga a-waipiro i taea ai te tiki hinu, i roa nei ka nui ke atu i te puehu paura kua riro mai, i whakamahia mo te hanga inu. I te taapiringa o te pata koko 30-40% ka huri te paura ki nga tutaki pakeke - te tauira o te tiakarete hou.
I waenga o nga rautau 19 i Uropi, kei te tere haere te mahi pata koko, a i Amerika te kaihokohoko a Girardelli i anga tona huarahi i te tau 1860. I a ia e kawe ana i nga pini mai i Peru ki te United States, ka kite ia kua hoatu nga pini whenua tae atu ki te hinu tae noa ki te papanga o te peke taaweti. Ko te tikanga filtration i murua ano, engari ko te tikanga van Houten i hua ake me te kaha.
Na tenei mea i hanga, ko te koko me te tiakarete kua roa kua mutu hei kai reka ma te hunga karauna anake, a ko te pata koko e whakamahia ana ehara i te umanga kai anake, engari mo nga rongoa me nga mahi whakapai kanohi.
Ko te rua hautoru o nga rauemi mata o te ao kei te mahia inaianei kaore i te whenua o nga Inia, engari ki nga rohe o nga kawanatanga o Awherika, hei tauira, i Côte d'Ivoire, Ghana, Nigeria me Cameroon.
Te ahua o te pata koko
E mohiotia ana te pata koko maoli mo tona ahua kowhai kowhai, tae kirimi, kakara miraka me te tohu tiakarete. Ko te kakano o te hua he uaua, he ngawari hoki, he rewa noa i te mahana i runga ake i te 32 C. Ka rewa te hinu ka tere, ka whakapiri atu ki te tinana o te tangata, me te waha, kaore e waihohia he waxy i muri iho.
Ka whakamahia i roto i te nuinga o nga waahanga katoa o te umanga me nga umanga whakapaipai. He maori te pata koko, ka whakakakahorihia. Ko te hinu whakakakahu, kaore i te hinu maori, kaore ona haunga, he rereke te whakaputa. Ka horoi ana, ka uru ki te whakamahi i nga matū, kaore e ngaro te hua o te hua.
Te hanga me te uara kai totika o te pata koko
Ko te pata koko te waahanga nui rawa atu o te pini koko. He ranunga waikawa hinu te ranunga. Ko nga momona momona kua oti te whakatuu 57-64%, nga ngako korekore 46-33%.
Kei roto i te kohinga:
- waikawa arachidonic: tiakina te tinana mai i te tipu kino me te kitakita;
- waikawa stearic: he kaha te ngoikore o te mahi;
- te palmitic me te lauric me nga waikawa: he mea whakamakuku me te rongoa;
- waikawa linoleic: ka poipoihia nga makawe me nga kiri;
- waikawa oleic: he kaha ki te pupuri i te antioxidant;
- waikawa amino;
- huaora A, B, F, C me E;
- nga kohuke: te rino, te konupora, te pāhare pāporo, te iodine, te konutea, te konupūmā, te chromium, etc.
- ihirangi pūngoi 900 kcal mo te 100 g;
- Ko te matū theobromine he paturopiiao tūturu.
- Ko te hanganga o te hua he pumau matū, kaore i te waatea ki nga mahi waikura, he awhina ki te whakaroanga i te koiora o tetahi hua, me tona whakamahinga.
Kei roto ko te phenyltylamine, he taonga e mohiotia ana ko te tarukino aroha. Phenyltylamine he orite ki nga matū e puta ana i te tangata e aroha ana. Koinei te take i kiia ai ko te tiakarete te "homoni harikoa". Ana tenei katoa he mihi ki nga pini koko me tana pata.
Nga momo me nga momo
He kakara "tiakarete" te pata koko kau, kaore ano kia oti te whakama. Mena he mea tika ki te tango i te kakara o te taiao, hei tauira, ki te taapiri i tetahi taonga ki te tiakarete ma, ka tukuna ki te maimoatanga korohuu i roto i te waahi koretake.
I te wa ano, kaore e ngaro nga painga o te hinu whakakakahu, a ko te mahinga ano ka kiia he whakakorekore.
Ko te kounga o te pini tae atu ki te 50% o te hinu. Ka pehihia, he maama noa te matū, engari ka tere tonu te pakeke ahakoa te mahana o te ruuma. Ka mutu ana, he kowhai kowhai, he kirikiri ranei te pata, me te mea he hopi honi tiakarete te ahua. Ka taea e koe te rewa i te pata koko ma te whakawera ki te mahana o te tinana.
Ko enei ahuatanga motuhake ka wehewehe i te hinu tuturu mo te utu o te hinu whakakapi.
Nga kounga reka
Ko te pata Cocoa he momona huawhenua pakeke me te peariki ngawari, he kara kowhai ranei. Ahakoa tona pumau, ka taea e te hinu te heke me te waikura. I tenei wa, ka rere ke tona tae, ka koma, ka hina, ka ma katoa.
Ko nga rauemi mata rewena e whakamahia ana i roto i te mahi hanga ma te pata te haunga o te pini koko kohuatia. Ka rewa ana, ka rewa te pata kaore e waiho i muri te reka o te hinu hinuhinu.
He mea whakamiharo, ko te hinu he polymorphic, ara, ka whakapakarihia, ka ono nga momo karaihe rereke. Ka kitea tenei i nga ahuatanga reka o te hua. Ka whakaarohia e nga kaiwhaiwhai te tioata o te momo "beta" he pai rawa atu.
Ko tenei momo tiakarete he mea ngawari tonu, engari kei te mau tonu te ahua. Ko te mata o nga taera he kanapanapa kanapa kei te kore he putunga hinu, he hinu ranei.
Heoi, na te nui o te utu o te hinu maori, i enei ra ka kitea e koe nga kai-whakakapi - nga momona huawhenua he rite te ahua o te tinana, engari he rereke ke i te waihanga waikawa.
Ka tino whakaitihia te utu mo te raima, engari kaore pea he painga mai i enei momona, ana ka iti haere te maama o te reka.
Nga painga whaihua o te pata koko
- Ka tautoko i nga mahi o nga pūtau io (taonga theobromine).
- Ka whakarato i te tohanga toto toto.
- Ka whakakaha i te punaha aukati (huaora A, E, C).
- He awhina ki te aro atu ki nga mate viral.
- He taonga expectorant tona.
- Kei i a ia te kaha ki te whakakii i te kiko mumura ka whakaora i te mamae.
- He pai te painga ki te tinana katoa. He taonga tonic tona. He pai te mirimiri whanui e whakamahi ana i te pata koko
- Ka whakaora i nga whara ka wera (ahakoa he ahua ngawari).
- Ka whakaheke i te taumata o te cholesterol.
- Whakaohooho i te mahi o te roro, whakapiki i te mahi hinengaro.
- Whakapai ake i te punaha endocrine.
- Ka whakatairanga i te whakaheke taumaha ma te pehi i te hiahia. Me whakamahi ki te inenga, na te mea he nui te kaiora.
- Ka rongoa i te hemorrhoids me nga pakaru pakaru i te nono. Rawa whai hua i roto i te take o te exacerbation o te mate.
- Ka awhina i te eczema me te mate harore.
- Ka whakakorehia nga tohu totoro kua rewa me nga pakaru o te uma i te wa e whangai ana koe.
- Ka whakakaha i nga makawe, ka tango i nga pito wehe.
- Ka whakapakeke i nga kita kita. Ka whakahou i te kiri o te mata me te tinana.
Pata Cocoa i roto i te cosmetology
Ko te whakamahinga o nga hinu huawhenua e nga kaiwhakanao whakapaipai he mea tino kore. He maha nga rangahau mo nga taonga o te pata koko i whakaatu kua taea e te hua te huri i o tatou kiri (ina koa kua maroke, maroke me te piaka) me nga makawe.
Ka tino whaihua te pata koko mo te kiri i te ngahuru makariri me nga waa o te takurua, ka maroke ana te hau maroke me te hukapapa. Ko te pata poioa koti mo te tinana ka kaha ki te whakamama me te whakamama i te kiri, ka totoro hohonu ki nga puoro, kia ma, kia maeneene te kiri, kia pai ki te poipoi.
Pata Cocoa mo te kanohi
Ko te hua ka taea e nga taangata tetahi momo kiri. Mo nga rangatira o te kiri maroke, ka tohutohu nga tohunga ki te tono totika atu ki te kanohi (i muri i te horoinga), pai ake i te po.
Mo te whakakotahitanga, he tikanga ki te kiri hinuhinu, ka whakamahia hei putake mo te kirikiri whakahinuhinu, hei hua tu-takitahi ranei. Kaore he huarahi tika me te tika hei whakamahi hinu.
Engari kei reira tetahi kupu taunaki mai i nga kaiwhakangungu whakarakei mata: ko te pata koko he taonga nui mo nga antioxidants me nga emollients. Whakamahia kia honoa ki nga mea whakamakuku ki te whakanui i te toenga makuku o te mata, me te pai o te whakainu.
Te kiri kiri maroke ranei:
Kohia te mata: whakaranuhia kia rua nga punetēpu o te pata rewa me te punetēpu o te honi, e rua punetēpu oatmeal me te wōnati tapatapahi. Tuhia te ranunga ki te kanohi maku, mirimiri i te mata mo etahi meneti, ka horoi ki te wai.
He kanohi kanohi kai: Whakaranuhia kia 2 punetēpu o te pāhiri tapatapahi rawa atu ki te pata kakaho rewa, pania ki te mata, kia 30 meneti, ka horoi ki te wai.
Kiri kiri
Whakaranuhia he punetēpu o te hinu kākano karepe, te wai aloe (he punetēpu), te pata kukawa rewa (he tīpune). Tukuna ki runga i te mata mo te 10-15 meneti ka horoi ki te wai rereke (mahana me te makariri). He pai rawa te mahi a te kanohi kanohi ki te whakamahinuhinu me te whakahou i te kiri;
Te kanohi kanohi: te pata koko, te honi wai, te wai karoti (ia waahanga - kotahi te punetēpu), te wai rēmana (10 pata) me te 1 yolk ranunga, ka ata tuku ki runga i te mata mo nga meneti 15. Whai muri i te horoinga o te kopare, horoia to mata ki te huka hukapapa.
Kiri kiri
Kei roto i te kirimiri a-kaainga nga mea e whai ake nei: he aramona, he repa me te pata koko, lavender me nga rosemary tino tincture. Whakaranuhia nga waahanga kua oti te whakarite i te kirimiri me tetahi atu ka maka ki roto ki te ipu karahehe, penapena ki tetahi wahi pouri.
He kanohi kanohi he whangai: whakaranu i te koko kotahi o te pata koko, te miraka miraka me nga wai hua ki a korua ano ka paatohia ki te kanohi. I muri i te pupuri i te kopare mo nga meneti 15, horoia ki te wai.
Te tohutohu a te kaimakihi: he whanui te hua. Kaua e wehi ki te whakamahi i roto i te taha ki nga hinu whakaora whakaora me nga otaota e mohio ana koe. Whakamahia hei whakahou i te kaki, whakaweto i nga waewae o te uwhi, porowhita pouri i raro o nga kanohi. Whakakahangia o kamo me o kamo.
Pata Cocoa mo nga makawe
Ma te kopare i whakaritea te mahi hei whakapakari i nga makawe, tae atu ki: rosemary (2 punetēpu) me te pata kukawa rewa (3 punetēpu). Me matua whakatohia a Rosemary ki te wai wera mo te 2 haora. Ka tukuna te kopare ki nga makawe mo nga haora e rua, ka uhia ki te peeke kirihou me te tauera. E taunaki ana kia whakamahi i te kanohi kanohi rongoa mo te 2 wa i te wiki.
Kopare tiaki makawe
Kai: pata koko, pata, rosemary me te kanekane, pata, puru, oregano, rosehip, chamomile, tangohanga calendula, tangohanga hinu pakiaka calamus, cognac. Ka whakamahia hei whakaora, hei manaaki ngawari i nga makawe, hei whakapakari i nga pakiaka o nga makawe kia kore ai e ngaro nga makawe.
Na te ngohengohe o te pata koko, ka kapi te makawe i te kanohi, ka kore e wahia nga pito, ka tiimata tonu nga makawe kua pakaru. Whakamahia kia rua, kia rua ranei ia ra 7, kia mau ki nga makawe mo nga haora 2 i raro o te takai kirihou me te tauera.
Nga tono tunu
I mua i te hangahanga o te miihini waipihi i te pokapū o te rautau 19, ka whakaranuhia e nga kaitao paraoa te pi koko koko, te honi, nga nati me nga mea kakara, ka peehi i te puranga ka puta. Ko tera tiakarete kaore rawa i rite ki te tiakarete hou.
Engari i te taenga mai o te pata koko, kua eke te toi tiakareti ki tetahi taumata hou.
Engari tae noa ki tenei ra, ko te pata koko maoli e kore e hokona, tata katoa he tono ma te hunga whakakao, ka nui haere te utu.
Kei te tipu te hiahia o te hua, na te mea kaore he hinu kaore e taea te whakaaro i te tiakarete papaa, nga momo reka katoa me nga kaho, keke, fondants me te karaehe. Ka rite ki nga wa o mua, ma te pata kakaho e ngawari ai te tiakarete wera ana ka tino makona ana ka taapirihia atu ki etahi kawhe me nga kai reka.
Ana ko te tiakarete ma e tika ana kia puta, ka tapaina ko te pata koko kakaho noa iho. I roto i tana tohutao, kaore i rite ki tona miraka, ki tana taha pouri ranei, kaore he koukou nui, ko te huka paura anake, te vanilla me te miraka.
Mena he waimarie te kaitao tunu tunu ki te hoko pata koko, na reira ka awhina i a ia ki te mahi toi koiri anake me te mea he pionie tiakarete ia.
Ka taea te taapiri i te pata koko ki nga inu me nga kai reka, nga pata miraka me nga purini. Ko te mea nui kia kaua e waiho kia wera rawa, kia kore e ngaro katoa i te hinu, engari ko te hari, ko te kaha me te hauora anake te mea e kawe mai.