Ko te hodgepodge kai me te harore: nga tohutao mo nga kai reka

Ko te roopu mīti Solyanka me te harore he whiringa pai mo te kai kai reka mo te kai kai.

Ka taea e koe te tunu hei akoranga tuatahi me te tuarua, whakamahia hei taapiri ki te rihi taha, hei kai makariri ranei.

Ko te reka o te mīti e tino rite ana ki te harore me te tōmato. A, i roto i te whakakotahitanga me nga oriwa kēne me nga kapi, ka whiwhi te rihi i te reka o te kawa.

He pai te mahi o te hupa Solyanka me te kirīmi kawa me te poro rēmana mo te piquancy. Ko te tikanga, ko te hua kua oti he paku raukikini me te reka kanapa o te hupa kai nui.

Hodgepodge whakakotahi me te harore, te mīti me te hōtiti hopu

Ko te ahua matarohia o te rihi hei hupa whakakakahu he reka whakamiharo me te kanapa, ka tutuki ma te whakamahi i nga momo momo ranunga kai me nga champignons hou.

Hei whakarite kia rite ki te tunu o te hodgepodge kai whakakotahi ma te whakamahi i nga harore hou, ka hiahia koe:

• 3 rita o te wai inu;
• 500 karamu o te penupenu mīti;
• 200 g te hopu hōtiti;
• 200 g cervelat;
• 300 g harore;
• 4 nga pihi rīwai;
• 1 wahi riki;
• 50 g kāpeti kēne;
• 8 nga oriwa î;
• 250 ml ranu Krasnodar (he tōmato noa ranei);
• 4 peka pi pi;
• 5 nga peka o te basil matomato;
• 50 ml o te hinu putirā;
• 5-6 poro rēmana;
• 4-5 nga wahi o te pepa pepa pango;
• 4 rau laurel;
• 60 g te tote tepu;
• pepa wera kuru - ki te reka.

Horoihia te kai mata, whakakiia ki te wai inu, maka ki te ahi. I muri i te kohua, ata tango i te pahuka, ka tapirihia te 30 go te tote, te rau kokoru me te pepa pepa. Tunua mo te iti rawa 1 haora i te whewhe iti, ka hipoki i te kohua 2/3 ki te taupoki. Tangohia te kai mai i te hupa kua oti te whakarite ka waiho kia whakamatao. Tihorea nga rīwai ka tapahia ki poraka, maka ki te hupa kohua.

Tapatapahia te riki tihorea, champignons me te cervelat ki nga takai, parai ki te hinu mo te 15-17 meneti ka tukuna ki te rīwai. Kohuatia hoki 20 meneti, ka tāpiri hōtiti hopu tapahia ki mowhiti kikokore, te toe tote, pepa whenua, me te ringihia i roto i te ranu. Tunua mo te 8-9 meneti, taapirihia nga oriwa, nga kapene, nga kaakaariki tapatapahi rawa me te rēmana. Kohuatia kia kaua e neke atu i te 7 meneti.

Ko te hodgepodge kai me te harore maroke

Ko te whiringa pai ko te whakarite i te hodgepodge kai me nga harore maroke, na te mea he kakara harore motuhake me te reka reka.

Mo te tunu kai, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei:

• 2 rita o te hupa poaka, parera ranei;
• 350 g poaka kohuatia ranei parera (mai i te hupa);
• Xnumx g ham;
• 250 g o te miraka hotiti;
• 300 g harore maroke;
• 1 riki ma;
• 1 wahi o te pepa pere;
• 250 ml o te wai tōmato me te penupenu;
• 50 ml o te hinu putirā;
• 4 peka pi pi;
• 4 peka pahiri;
• 3 nga peka o te basil matomato;
• 40 g te tote;
• 3 g pepa pango whenua;
• 40 g raihi, kohuatia tae noa ki te hawhe maoa;
• 40 g oriwa.

Tuatahi ka hiahia koe ki te whakamakuku i nga harore mo te 2 haora, ka ringihia te wai inu ka tunu mo te 30-40 meneti. Ko te mīti kohua, te ham me te hōtiti (kahore he kiri) ka tapahia ki poraka iti. Tapatapahia te riki, te harore kohua me te maroke, te pepa ki roto i te poraka ka parai ki te hinu tae noa ki te parauri koura marama. Kohuatia te ham me te hōtiti ki te paraharaha kotahi mo te 10 meneti. Tāpirihia nga kai kua tunua, te raihi, te kai kohua, te tote me te pepa ki te hupa kohua. Kohuatia mo te 20 meneti, ka ringihia te wai tōmato, te oriwa me te otaota. Kohuatia mo te iti rawa 10 meneti.

Ko te Solyanka i konatunatua me te harore, te heihei me te hotiti kohuatia

Ko te tunu mo te hodgepodge kai reka me te PICKLES me te harore hou ka pai ki nga whare katoa me te wahine rangatira, na te mea he tino ngawari me te tere.

Ka hiahiatia e tenei nga waahanga e whai ake nei:

• Xnumx hupa heihei;
• 300 g o te kai heihei kohuatia (mai i te hupa);
• 200 karamu o te kai heihei paowa;
• 200 g hōtiti kohuatia a te tākuta;
• 4 kūkamo î;
• 200 g o champignons hou;
• 1 umanga;
• 1 kāreti;
• 40 g te whakapiri tōmato;
• 50 g oriwa î;
• 60 ml o te hinu huawhenua;
• 40 g te tote tepu;
• 4-5 g pepa pango whenua;
• 4 peka pi pi;
• 4 peka pahiri;
• 4 manga o te aniana matomato;
• 20 go pakiaka herewi kuoro;
• 3 rīwai.

Tihorea ka tapatapahia te harore, te aniana me te karoti ki nga takai kikokore, tukuna ki te hinu tae noa ki te parauri koura. I roto i te hupa kohua, hoatu te rīwai tapahia ki poraka me te passivation, tunu mo te 20 meneti i runga i te wera iti, te tango i te pahuka i te tika. Tapatapahia te heihei kohuatia me te paoa tahi me te hōtiti ki roto i te mataono ka paku parauri ki roto i te paraharaha i tunua ai nga huawhenua, katahi ka tukuna kia whewhe. Tihorea nga kukama me nga kakano, tapahia ki nga takai me te tapiri ki te hupa i muri i te maoa katoa o nga rīwai, me te whakapiri tōmato me te pakiaka herewi. Te whakaoho me te tango i te pahuka, tunu mo te 10 meneti. Tāpirihia te greens, te tote, te pepa me te oriwa, tunu mo etahi atu meneti 5-7.

Hodgepodge whakakotahi me te harore me te hōtiti heihei

 Mo te hunga e aroha ana ki te kakara o nga kai paowa i roto i te rihi, he pai te tunu mo te hodgepodge î reka me te harore tio î me te hotiti paoa rakau.

Mo te tunu kai ka hiahia koe:

• Xnumx hupa heihei;
• Xnumx kohuatia te heihei heihei;
• 300 g hōtiti heihei paowa;
• 2-3 hōtiti kirikiri;
• 200 g harore tio î;
• 1 umanga;
• 4-5 riwai;
• 50 ml o te hinu huawhenua;
• 4 peka pahiri;
• 5 manga pi;
• 1 wahi pepa reka;
• 40 g oriwa;
• 40 g te tote;
• 3 g pepa pango whenua;
• 200 ml tōmato puree.

Tihorea nga rīwai, tapahia ki poraka, ka tukua ki te whewhe i roto i te hupa kohua. Tapatapahia te riki, te pepa reka me te hotiti kirikiri ki nga takai, ka parai ki te hinu tae noa ki te parauri koura marama, katahi ka kohuatia ki te rīwai. Tapahia te awhi me te hōtiti ki nga poraka ka tukuna ki te hupa kohua. Tangohia nga harore tio me nga oriwa mai i te tote ka tuku kia rere pai te wai katoa. Tāpirihia ki te hupa me te inu hua, te tote, te pepa me nga otaota. Kohuatia mo etahi atu meneti 15-17.

Hodgepodge whakakotahi me te harore, te poaka me te ham

Mena kei te hiahia koe ki te tunu i tetahi akoranga tuarua reka me te makona, he tino pai te tunu mo te hodgepodge kai me te harore, me nga whakaahua taipitopito o ia waahanga.

Nga waahanga e tika ana:

• 400 karamu o te penupenu poaka;
• Xnumx g ham;
• 200 g te hopu hōtiti;
• 300 g harore;
• 1 umanga;
• 1 pepa reka;
• 4 peka pi pi;
• 5 nga peka o te basil matomato;
• 100 ml o te hinu huawhenua;
• 3 kūkamo î;
• 20 g te whakapiri tōmato;
• 30 g te tote;
• 3 g pepa pango whenua;
• 4-5 mongamonga hua heihei.