He mea hanga te paura hua mai i nga hua heihei hou. Ko nga mea o roto o nga hua ka wehea mai i te anga, ka whakamarokehia, ka whakamarokehia ma te rehu pai ki te hau wera.
Paura hua i roto i te ahua maroke, ka penapena roa atu i nga hua, kaore e hanga para, he ngawari ki te penapena, ka pupuri i nga ahuatanga-a-tinana-matū o nga hua, he iti ake te utu.
He maha nga wa ka kitea te paura hua i roto i te hanganga o te taro me te rimurapa (!), nga hua tunu kai me nga hua reka, ranu me te mayonnaises, pate me nga hua miraka.
Ahakoa te mea e kii ana nga kaihanga paura hua he pai ake i nga hua me te kore he salmonella, ka kitea nga keehi o te poke o te hua me enei huakita i etahi wa.
Salmonella whakanuia me te tere o waho o te pouaka whakamātao, ina koa i te 20-42 ° C. Ko te mea tino pai mo ratou ko te taiao makuku, mahana.
Ko nga tohu o te salmonellosis kaore pea e puta, ka kitea ranei i muri i nga haora 12-36: te mahunga, te mamae o te puku, te ruaki, te kirikaa, te nuinga o te mate pukupuku, ka mate te wai. Ka taea e te mate te tupu ki te rumati.