Solyanka me te harore mo te hotoke: nga tohutao mo te tiaki i te kainga

He aha te mea pai ake i te reka o nga huawhenua hou i te takurua? Ki te pai ki a ratou ahakoa i roto i te makariri, he nui ki te puru i te hodgepodge i roto i nga oko. Ehara tenei i te mea whai hua anake, engari he tino watea hoki. Ka taea te whakamahi i taua whakaritenga hei kakahu mo te hupa me te borscht, hei taapiri ki tetahi rihi taha, hei kai makariri, hei huamata ranei. Ko te hodgepodge huawhenua me te harore mo te takurua, kua kohia ki roto i nga oko, ka rongoa mo te kore neke atu i te 1 tau i roto i te waahi pouri, te waahi makariri, i raro i te whakamaarama o te kounga teitei o nga ipu me nga taupoki. He tere me te ngawari te whakarite, no reira ka taea e tetahi wahine rangatira te mahi.

I mua i to hurihia he hodgepodge huawhenua me nga harore i roto i nga oko mo te hotoke, me ata whakarite e koe te ipu me nga taupoki. Me noho horomata ki te karo i te whanaketanga o nga microorganisms pathogenic e kino ana ki te tinana o te tangata.

Ko te tikanga whakahoromata tino ngawari me te tino noa ko te whakamakuku mamaoa o nga ipu. Ki te mahi i tenei, hoatu he tatari ki roto i te pati wai, ka huri nga ipu ki raro - ki runga ake. Na te mamaoa wera ka tukatuka te ipu mai i roto. Ka taea noa te kohua i nga taupoki ki te wai. Ko te tukanga he 15-20 meneti, kaore i iti ake.

Engari kia mahara he mea tika ki te kowhiri i nga kaata katoa kaore he maramara me nga kapiti, ka whakatakotoria nga hua ki roto i a raatau ka wera noa. Mo te pono, ka taea e koe te whakakii i nga oko me nga hua kua oti te hanga i roto i te wai kohua.

 Hodgepodge tawhito me te harore me te karoti mo te takurua: he tunu ngawari

Nga waahanga e tika ana:

1. 1 kg o harore mata.
2. Karoti Xnumx.
3. 50 g te whakapiri tōmato.
4. 6 nga peka o te pi.
5. 30 g te tote.
6. 5 g pepa whero whenua.
7. 60 ml aporo cider winika.
8. 100 ml te hinu putirā.
9. 5 pepa pepa ma.

Ko tenei hodgepodge huawhenua ngawari, ka tiakina mo te takurua me te harore, kua rite i roto i nga waahanga e 3: parai, tunu me te huri ki roto i te ipu.

Me pehea te tunu i te hodgepodge me te harore me te tōmato hou mo te hotoke

Ko te Solyanka me te tōmato hou me te harore he tino pai mo te hotoke hei kai makariri, hei akoranga tuarua ranei.

Mo tana whakarite he mea tika:

1. 1,5 kg o champignons.
2. 600 g tōmato.
3. Xnumx g riki.
4. 0,5 kg kāreti.
5. 100 ml hinu oriwa parakore.
6. 40 g te tote.
7. 60 ml winika.
8. 5 nga peka o te pi.
9. 4 manga basil
10. 2 g nutmeg.

I mua i te whakarite i taua hodgepodge me te harore, ka taea mo te hotoke, he mea tika ki te inu hua mai i te tōmato. Ki te mahi i tenei, whakamaua ia Tomato ki te wai kohua ka tuku ki te wai matao. I muri i tera, ka pai te tango i te kiri, ko nga mea katoa e toe ana ko te tapatapahia nga tōmato me te whakaranu, te tote me te tauhiuhia ki nga mea kakara. Na ka taea e koe te timata i te tunu kai matua.

Horoi harore, riki me te kāreti, tihorea ka tapahia ki nga takai. Whakawerahia he paraharaha, pania ki te hinu, parai i nga aniana i te tuatahi, katahi ko te harore me te karoti. Haere tae noa ki te kirinuku parauri papaki marama, a ka ringihia te wai tōmato maoa, korohū i roto i te ipu hiri mo te 20 meneti, tauhiuhia ki otaota, tauhiuhia ki nga mea kakara, ka ringihia ki roto i te winika. Kia pai te ranu me te tango i te pahuka, hurihia ki roto i nga ipu keena kua oti te whakarite.

Te tunu mai i te hodgepodge mo te hotoke me te harore tote me te hou

Hei hoatu i te kakahu he reka nui me te kawa iti, taapirihia he piari tote, he pata ranei. Ko taua rihi ka pai ki nga whare katoa, ka noho hei manuhiri i runga i te tepu kai. Hei whakarite i te hodgepodge mo te hotoke me te taapiri o nga harore tote, ka hiahia koe:

1. 600 g champignons tote.
2. Karoti Xnumx.
3. 500 g champignons hou.
4. 1 topuku.
5. 1 karaihe o te ranu Krasnodar.
6. 100 ml o te hinu putirā.
7. 5 nga peka o te basil matomato
8. 4 peka o te pahiri.
9. 6 nga peka o te pi.
10. 4 karika o te karika.
11. 40 g te tote.
12. 50 ml winika.
13. 5 g pepa pango whenua.

Ko taua hodgepodge mo te takurua me nga harore tote me te hou he tino ngawari. Ki te mahi i tenei, he mea tika ki te horoi me te tapatapahia nga harore hou ki nga poro, me nga mea tote - maroke mai i te tote ka tapahia ki nga wahanga. Tapatapahia te riki ma me te karoti ki nga poro. Tauhiuhia he paraharaha wera ki te hinu me te parauri i te riki, ka tapirihia nga momo harore me te karoti, tunu mo etahi atu meneti 15-18. I muri i te ringihia he karaihe o te ranu, tauhiuhia ki te tote, te pepa, nga otaota tapatapahi me te karika kuoro. Kohuatia kaore he whewhe tutu mo te 20 meneti, ringihia ki roto i te winika, whakaohokia, ka tohatoha ki roto i nga ipu kua whakakorehia, ka kati ki nga taupoki. Whakanohoia ki tetahi wahi pouri me te pāmahana rūma (penei i te wharekai).

Te tunu mo te hodgepodge reka mo te hotoke me nga kukama hou me nga harore

Ko te ahua tino taketake o taua tiaki huawhenua ka mahia ma te whakamahi i nga kukama hou. Mo tenei momo hodgepodge mo te takurua me nga harore me nga kukama hou, me:

1. 1 kg o tetahi harore hou.
2. 300 g kukama hou.
3. 1 riki papura.
4. Karoti Xnumx.
5. 40 g te whakapiri tōmato.
6. 30 g te tote.
7. 5 g pepa ma.
8. 70 ml o te hinu putirā.
9. 50 ml aporo cider winika.

He mihi ki tenei tohutao mo te hodgepodge reka mo te hotoke me te kukama me te harore, ka taea e koe te whakarite i te kakahu mo te PICKLE. Ki te mahi i tenei, horoia nga harore ki te wai rere, ma, ka tapahia ki nga poro. Hoatu ki roto i te paraharaha wera, tauhiuhia ki te hinu, tāpirihia te riki me te kāreti hawhe mowhiti. Kohuatia tae noa ki te parauri koura marama. I muri i te parai mo etahi atu meneti 20, hoatu te rimurapa, te kukama hou kuoro, te tote me te pepa. Kohuatia mo te 20 meneti, uru ki te winika. Kaokao i roto i nga oko horomata kua rite, ka takai ki te paraikete, ki te tauera matotoru ranei.

Te tunu mo te hodgepodge mo te hotoke me te harore porcini me te riki

Ko te Solyanka mo te hotoke me te harore porcini me te aniana ka taea te whakamahi hei huamata, hei rihi taha ranei. Mo te whakarite ka hiahiatia:

1. 900 g harore ma.
2. Xnumx g riki.
3. 100 ml o te hinu putirā.
4. 30 g te tote.
5. 3 mea rau kokoru.
6. 300 g herewi hou.
7. 3 g pepa pango whenua.
8. 4 nga peka o te pi.
9. 7 nga peka o te aniana matomato.
10. 3 karika o te karika.
11. 50 ml winika.
12. 20 g te pakiaka kanekane.

Ko te tunu mo tenei hodgepodge hotoke me te harore porcini me te aniana he tino ngawari. Tuatahi, horoia me te horoi i nga potae harore, tapatapahia ki nga poro. Tapahia te riki ki roto i te hawhe mowhiti ka maka ki roto i te paraharaha wera, ka tauhiuhia ki te hinu, ka tunu mo te 10 meneti ka ringihia nga harore. Kohuatia i raro i te taupoki kati mo te 15 meneti, hoatu te pakiaka kanekane kuoro i runga i te kaitapa pai, te herewi tapatapahi, te tote, te pepa, te rau kokoru me te greens tapatapahi. Tunua mo te iti rawa 15-18 meneti atu. I muri kaua e wareware ki te riringi i te winika. Whakaranuhia me te tiaki i roto i nga oko kua whakakorehia, ka takai ki te kakahu matotoru ka hoatu ki tetahi waahi i te pāmahana rūma.

Me pehea te huri i te hodgepodge me nga harore hou me te eggplant mo te hotoke

Ko Solyanka me te taapiri o nga harore hou me te eggplant, kua rite mo te takurua, ka awhina i te kaihautu mena ka tae mai nga manuhiri. Mo te tunu kai, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei:

1. 1 kg o champignons.
2. 800 g eggplant.
3. 1 riki.
4. 200 g pepa pere reka.
5. 100 ml o te hinu putirā.
6. 2 pī o allspice.
7. 2 tbsp. punetēpu o te tote tepu.
8. 3 g pepa pango whenua.
9. 300 ml karaihe o te wai tōmato.
10. 5 manga basil
11. 50 ml aporo cider winika.

Ko taua momo hodgepodge kaina mo te takurua me te harore me te eggplant ka waiho hei paramanawa makariri pai. Tīmatahia te tunu kai mā te tukatuka huawhenua. Tihorea ka tapatapahia te harore, te aniana, te eggplants me te pepa ki roto i te kakau witi. Whakawerahia te paraharaha ma te riringi hinu, parai nga huawhenua katoa kia maoa. Whakanohia ki roto i te kohua pakitara matotoru. I muri i to rite, ringihia te wai, te tote, te pepa, tauhiuhia ki nga otaota ka uru ki te mokowai rakau. Kohuatia mo te hawhe haora kaore he kohua kaha. He meneti torutoru i mua i te mutunga o te tunu kai, ringihia te winika ka uru. Inaianei ka pakaru noa ki roto i te ipu parakore ka huri ki runga. I muri i tera, takai nga ipu ki te paraikete mahana, ka maka ki roto i tetahi ruma pouri, hau.

Solyanka mo te hotoke, ka tunua me te harore maroke

Ko te Solyanka mo te hotoke, ka tunua me te harore maroke, he tino reka te reka me te kakara o te harore. Mo te tunu kai, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei:

1. 500 g harore maroke.
2. 2 nga wahi riki.
3. 2 kāreti.
4. 100 ml o te hinu putirā.
5. 30 g te tote.
6. 3 g pepa pango whenua.
7. 3 nga peka o te pi.
8. 4 peka o te pahiri.
9. 60 ml winika.

I mua i te whakarite i te hodgepodge kēne me nga harore maroke mo te hotoke, he mea tika ki te whakarite i te whakauru maroke ma te whakamakuku i roto i te wai makariri mo te 2 haora. I muri i te kohua mo nga haora 1-1,5 i roto i te wai tote, tangohia me te koko mokowhiti ki te rihi, ki te pereti ranei, kia whakamatao. Na ka maroke ki te tauera pepa, ka tapahia ki nga takai me te parai i te hinu mo te 20-25 meneti, i muri i te 10-12 meneti, whakauruhia te riki angiangi me te karoti hawhe mowhiti. Te tote, te pepa, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi ka ringihia ki te winika. Parai mo etahi atu meneti e 5, ka puru ki roto i nga oko kua werohia, ka takai ki te tauera matotoru ka maka ki roto i te wahi pouri ki raro.

Me pehea te hanga hodgepodge me te harore me te pini huamata mo te hotoke

Ko te ahua tino pai o te hodgepodge me te harore me te rētihi pīni he pai mo te hotoke hei kakahu huawhenua, huamata ranei.

Mo te whakarite he mea tika:

1. 1 kg vesenok.
2. 500 g pīni mā.
3. 1 riki.
4. Karoti Xnumx.
5. 30 g te tote.
6. 300 ml ranu tōmato raukikini.
7. 10 rau basil
8. 4 nga peka o te pi.
9. 3 g pepa pango whenua.
10. 70 ml hinu putirā parakore.
11. 50 ml aporo cider winika.

I mua i to hanga i te hodgepodge kēne me te harore mo te hotoke, me kohuatia e koe nga pīni huamata. Ki te mahi i tenei, rukuhia ki te wai matao mo te 3-4 haora. I muri i te pupuhi me te whakanui ake i te rahi e 2-3 nga wa, kohuatia kia maoa te haurua ki te wai tote.

Ka taea e koe te timata i te tunu kai. Tapahia nga harore tio kia 4-6 nga wahanga, i runga i te rahi. Parai i roto i te hinu i raro i te taupoki kati mo te 10 meneti, tāpirihia te riki me te kāreti hawhe mowhiti me te tunu mo tetahi atu meneti 16-17. Na ka ringihia te ranu, tāpiri he pīni kohuatia iti, te tote, te pepa me te otaota tapatapahi. Kohuatia mo te hawhe haora, ringihia te winika i etahi meneti i mua i te mutunga o te tunu kai. Ka noho noa ki te tohatoha ki roto i nga oko horomata ka kati nga taupoki. Matao i roto i te waahi hau i waho o te ra tika.

Me pehea te hanga hodgepodge me te pepa pere, te harore me te beets mo te hotoke

Ko te hodgepodge reka me te pepa pere, te harore me te beets ka pai mo te hotoke mo te hanga borscht. Kai:

1. 1 kg o champignons.
2. 400 g o te pepa pere.
3. 500 g beets.
4. 1 riki ma.
5. 100 ml o te hinu oriwa, te hinu putirā ranei.
6. 15 rau basil
7. 5 peka o te pahiri.
8. 40 g te tote.
9. 20 d Hahara.
10. 200 ml o te wai tōmato raukikini.
11. 3 g pepa pango whenua.
12. 80 ml winika.

I mua i to mahi i te hodgepodge me te harore, te pepa me te wai tōmato mo te takurua, me whakarite e koe he kakahu beetroot. Ki te mahi i tenei, tihorea nga beets me te kupenga ki runga i te kaareti reo ka tapatapahia ranei ki nga takai kikokore, tunua ki te hinu me te taapiri o te tote, te huka me te winika mo te iti rawa i te hauwha o te haora, katahi ka ringihia te wai ka kawe ki te whewhe. , te tango i te pahuka.

Tapatapahia te harore, te pepa, te riki ki roto ki nga takai, ka parai i roto i te paraharaha matotoru me te hinu tae noa ki te parauri koura mo te 20 meneti. Na ka ringihia te kakahu beetroot kua rite i mua ka korohuki mo te 20-25 meneti mo te wera iti. I te mutunga, tauhiuhia ki te otaota me te pepa, uru me te puru i roto i nga wahi i roto i te ipu rite. Hurihia ki raro ka takai ki te kakahu matotoru.

Te tunu mo te hodgepodge kāpeti mo te hotoke me te harore me te ranu tōmato

Ko te tunu mo te hodgepodge kāpeti reka mo te hotoke me te harore ka whakahihihia te waahi i roto i te pukapuka tunu kai a tetahi wahine rangatira. I muri i nga mea katoa, kua rite noa, poto me te utu. Mo te tunu kai ka hiahia koe:

1. 800 g harore.
2. 1 kg o kāpeti ma.
3. 1 riki ma.
4. 1 kāreti.
5. 300 ml ranu tōmato.
6. 5 manga basil
7. 4 peka o te pahiri.
8. 30 g te tote.
9. 3 g pepa pango whenua.
10. 70 ml o te hinu putirā.
11. 70 ml winika.
12. 3 nga wahi o te allspice peas.

Ko te hodgepodge o te kāpeti me te harore, kua rite mo te hotoke kia rite ki te tohutao i raro nei, ka waiho hei rihi pai mo tetahi rihi. Hei timata, tapatapahia rawatia te kāpeti, tapatapahia te riki me te karoti ki nga takai. Whakaranuhia enei mea katoa me to ringa me te tote, i roto i te tukanga, te pokepoke i te iti kia pai ake te whakanui i te wai kāpeti. Kohia nga harore ki nga takai ka parai ki te hinu mo te iti rawa i te hauwha o te haora, katahi ka tapirihia he ranunga huawhenua me te korohū mo te 30 meneti. Ringihia ki roto i te ranu tōmato me te winika, te tapiri i te pepa, nga otaota me te tunu i raro i te taupoki kati mo etahi atu meneti 10. Ahakoa kare ano i matao te rihi, maka ki roto i nga ipu kua oti te tukatuka i mua, kati nga taupoki.

Ko te tunu mo te hauhake i te hodgepodge huawhenua me nga harore î mo te hotoke

I roto i nga tohutao mo te whakarite i te hodgepodge huawhenua me te harore, ka taea mo te hotoke, ka whakamahia nga waahanga î. A he tino otinga taketake tenei, na te mea ka rereke te reka. Nga taputapu hei tunu kai:

1. 1 kg harore î.
2. 400 g te riki papura.
3. Karoti Xnumx.
4. 70 ml huawhenua parakore hinu.
5. 40 ml aporo cider winika.
6. 3 nga peka o te aniana matomato.
7. 35 g te tote tepu.
8. 300 g tōmato maoa whero.
9. rēmana maroke ki te pito o te maripi.
10. 3 g pepa pango hou.

Hei whakarite i te hodgepodge me nga harore î, mo te hotoke, tapatapahia te riki me te karoti ki nga takai iti. Whakanohoia ki roto i te paraharaha wera, pania ki te hinu me te parai mo te 10 meneti. Na ka tango i nga harore mai i te tote, maroke ki te tauera ka tapahia ki nga poro. Kohuatia me nga huawhenua mo te iti rawa 15 meneti. Tapahia nga tōmato ki roto ki nga poraka ka tukuna ki te tunu i roto i te parai parai i raro i te taupoki kati. Kohuatia i runga i te wera iti mo te 15-18 meneti, te tote, te tapiri i nga otaota, te winika me nga mea kakara. Whakaranuhia ki te mokowai rakau ka tuu ki roto i nga ipu mo te keena. Katia kia piri ki nga tapoi parakore ka tuu ki tetahi wahi pouri, whakamatao kia whakamatao.

He whiringa mo te huri i te hodgepodge me te harore mo te hotoke kaore he winika

Ko tetahi whiringa pai mo te tiaki i te hodgepodge huawhenua me te harore me te kāpeti kaore he winika mo te takurua he ngawari ki te whakarite me te rongoa pai i nga wa katoa. Hei whakarite i te tunu ka hiahia koe:

1. 700 g harore mata.
2. 400 g te hinu mata.
3. 500 g kāpeti mā.
4. 300 g riki ma.
5. 200 g kukama î.
6. 1 rita o te wai tōmato me te penupenu.
7. 100 ml hinu putirā parakore.
8. 1 g rōkara.
9. 40 g te tote tepu.
10. 2 g pepa whero whenua.
11. 6 g basil maroke.

Ko te tuitui o te hodgepodge me te harore me te kāpeti mo te takurua, mo te pono, ka taea te whakamakuku ano, ara ko te pasteurization o nga ipu kua whakakiia ki te wai kohua. Engari i te tuatahi, horoia me te horoi i nga harore, tapatapahia ki nga takai kikokore. Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha taimaha-raro me te tapiri i nga rakau harore. I te wa ka puta mai nga makuku katoa (he wai kei raro), whakauruhia nga mowhiti hawhe riki angiangi ka parai mo te 17-20 meneti. I tenei wa, tapatapahia te kāpeti kia angiangi ka taea, ka tapahia nga kukama ki nga poro. Hoatu ki roto i te passivation rite, ka korohū i runga i te wera iti mo te 15 meneti, ka ringihia ki roto i te wai, tāpiri tote, mea kakara, me te korohū kahore whewhe tere mo te 30-40 meneti. I te mutunga o te tunu kai, ka nui ake te ahua o te rihi na te ngoikore o nga huawhenua. Ka noho noa ki te puru i nga mea katoa me te wera mai i te wera ki roto i te ipu kua rite. Katahi ka hurihia te taupoki ka takai ki te paraikete.

Ko te Solyanka me te harore me te herewi mo te hotoke me te kore whakamaroketanga: he taahiraa ma te taahiraa tunu

Ka taea te tunu i te hodgepodge me te harore me te ranu tōmato mo te takurua me te kore whakahoro. He tino ngawari, he watea hoki - he nui ki te horoi pai i nga ipu houra, ka whakamakuku ki roto i te oumu ka huri ki raro ka tautuhi i te pāmahana ki te 110-120 nga nekehanga. Ka roa te 15-20 meneti hei whakakore i a raatau, ka mutu ka taea e koe te whakatakoto i nga hua wera ka huri ki runga ki nga taupoki. Engari kia mahara kia kaua e tangohia nga ipu wera i te wa tonu: whakawetohia te oumu i muri i te wa kua tohua, ka waiho kia whakamatao pai. Ka pakaru te karaihe ki te tino heke te pāmahana. A ki te whakarite i te hodgepodge ake, ka hiahia koe:

1. 1 kg o champignons.
2. 500 ml ranu Tomato Krasnodar.
3. 300 g aniana.
4. 300 g herewi hou.
5. 200 g pepa whero reka.
6. 40 g te tote tepu.
7. 100 ml o te hinu putirā.
8. 2 g rōkara.
9. 1 g tiihi pepa.
10. 50 ml aporo cider winika.

He mihi ki tetahi tohutoro mo te hodgepodge me te harore me te ranu Krasnodar mo te hotoke, ka taea e ia, ahakoa he wahine wahine hou, ki te whakarite i taua tiaki. Tuatahi, horoia me te horoi i nga harore, ka tapahia ki nga takai angiangi ka maka ki roto i te parai parai, kua pania ki te hinu. Tapatapahia te riki ki nga mowhiti kikokore, ka tapatapahia te pepa me te herewi. Tunua mo te 15 meneti kia nui te wai o nga harore, ka ringihia nga toenga huawhenua. Haere tae noa ki te iti te koura me te parai, katahi ka ringihia te ranu, te tote, te tapiri i nga mea kakara. Kohuatia mo te 30-40 meneti, ringihia te winika, uru ki te mokowai rakau, kirihou ranei, ka hurihia, ka tohatoha ki roto i nga oko mahana.

Hodgepodge huawhenua mo te hotoke me te harore tote me te kāpeti: tunu me te ataata

Ko te tunu mo te hodgepodge huawhenua mo te hotoke ma te whakamahi i nga harore tote ka tino arohahia e te whare mo tona reka reka, kakara harore me te iti o te kawa. Mo te whakarite he mea tika:

1. 1 kg o tetahi harore tote.
2. 400 g riki.
3. 500 g kāpeti mā.
4. 1 kapu hinu hinu.
5. 2 tbsp. koko o te whakapiri tōmato.
6. 0,5 kapu wai inu.
7. 4 nga wahi o te allspice.
8. 2 pepa pepa pango.
9. 35 g te tote.
10. 5st. koko o te aporo cider winika.
11. 5 g basil maroke.
12. 3 karika o te karika.

Tuatahi, hoatu nga harore ki roto i te tatari, ki te colander ranei hei whakakore i te tote i te taikaha. Tapatapahia rawatia te riki me te kāpeti ki roto i nga takai, ka korohū ki roto i te parai parai-taiepa matotoru ranei i roto i te parai hinu i runga i te wera iti mo te 20 meneti. I muri i tera, ringihia te whakapiri tōmato ki te wai kua tohua, ringihia nga poro harore, te tote, nga mea kakara me te korohuki i roto i te ipu hiri mo te 40 meneti. I te mutunga, tāpiri karika me te winika, kuoro i runga i te grater pai, uru me te wahi i roto i oko horomata, ka hurihia ratou piri ki te taupoki.

Hei whakahaere i te tukanga o te whakarite i te hodgepodge me te harore me te tōmato mo te hotoke, tirohia te tohutaka taipitopito i runga i te ataata, e whakaatu ana i ia taahiraa ma te huarahi ngawari.