Solyanka mai i nga harore hou me nga huawhenua

I te wa ngahuru he maha nga momo harore rereke.

Ko te Champignon, te harore tio, te harore boletus me te harore porcini - he iti rawa te utu, he tere te maoa. Ko te huarahi tino pai ki te whangai i te whare ko te hanga hodgepodge me nga harore kakara hou e kore e waiho he tangata koretake.

I roto noa i te haora kotahi, ka taea e koe te tunu i te tina ki tonu i te ngakau, te penapena ranei i nga kakahu kai reka mo te takurua. He tino ngawari te tikanga, no te mea he nui ki te kohua, ki te parai ranei i nga harore hou (mehemea ka whakamahia nga harore ngahere, ka kohuatia i mua i te parai). Kaore e hiahiatia kia rukuhia me te tatari mo te wa roa kia pupuhi.

Solyanka me nga harore hou me te kāpeti ma

Ko te kāpeti he whakauru motuhake i roto i tenei tohutao. He mihi ki nga champignons kakara hou, ka whiwhi te rihi huawhenua i te reka kanapa. Mo te hodgepodge me nga harore hou me te kāpeti ma, ka hiahia koe:

• 1 kg o champignons;
• 400 g kāpeti;
• riki - 2 wahi;
• kukama î - 2 nga wahi;
• 500 ml te ranu tōmato raukikini;
• 20 g te tote;
• 40 karamu o te huka;
• basil me te pepa ki te reka;
• te pāhiri - 3 peka;
• 50 ml te hinu putirā mo te parai.

Te harore hodgepodge o te harore porcini hou me te awhi heihei

Mo te nui o te kaarai me te reka o te rihi, he pai ki te taapiri i nga kai kai.

Ko te hodgepodge harore o te harore porcini hou me te awhi heihei ka pai ki te wahine rangatira anake, engari ki nga whare katoa. Nga waahanga e hiahiatia ana:

• 1 kg o champignons;
• Xnumx heihei heihei;
• 2 nga wahi riki;
• te tote me nga mea kakara (pepa whenua me te allspice) ki te reka;
• 250 ml tōmato puree;
• te pāhiri ki te hiahiatia;
• 100 ml te hinu putirā mo te parai;
• nutmeg kuoro.

Horoi me te horoi i nga harore, tapahia ki nga poro kikokore. Horoihia te awhi, tihorea nga kiriata ka tapahia ki nga poraka me te diameter o te 1-1,5 cm. Tihorea te riki, ka tapahia ki nga poro. Kohuatia enei kai katoa i roto i te hinu tae noa ki te parauri koura, whakakotahi ka ringihia ki runga i te tōmato, tāpirihia te tote, te pepa, te otaota me te nutmeg. Kohuatia i runga i te wera iti mo te 20 meneti.

Mushroom hodgepodge me nga kai paowa

Mo te reka o te raukikini me te kakara, whakauruhia etahi kai paowa ki te rihi (hei tauira, te uma heihei paowa, te riu poaka, te ham ranei). Mo te tunu mo te hodgepodge harore me nga kai paowa mai i nga harore porcini hou, ka hiahia koe:

• 1 kg o te hinu;
• riki - 2 wahi;
• 300 g ham paowa;
• 250 ml ranu Krasnodar;
• te tote ki te reka;
• 5 peka o te pi ka taea;
• 100 ml hinu huawhenua mo te parai;
• 1 timonga pepa wera whero (whenua).

Tihorea te kamokamo pata me te riki ka tapahia ki nga poro. Tapahia te ham ki nga poro kikokore. Kohuatia te riki ki te hinu mo te 5 meneti, ka tapirihia te pata me te parai tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia te ham ka tunu mō te 3 meneti anō. Ringihia ki te ranu me nga mea kakara me te tote. Kohuatia te taupoki mo te 20 meneti. Tauhiuhia ki te pahiri tapatapahi rawa i mua i te mahi.

Solyanka me te herewi, te pini me te harore hou

Mena ka kai koe i te rihi hei kai matao, he huamata ranei, katahi ka pai te taapiri i te herewi me te piana huamata kohuatia. Mo te hodgepodge me te herewi, te pini me te harore hou, ka hiahia koe:

• 1 kg o tetahi harore hou;
• 300 g pīni (kohuatia kia haurua te maoa);
• 200 g herewi;
• 2 topuku;
• 250 ml te ranu tōmato raukikini;
• te tote me te pepa ki te pangia e koe;
• 50 ml hinu oriwa mo te parai.

Tihorea nga harore, tapahia ki nga poro, parai ki te hinu tae noa ki te parauri koura. Kohuatia te riki tapatapahi ki te paraharaha kotahi. Whakakotahitia nga kai parai me te pini me te ranu. I muri i te whakaoho, whakauruhia te herewi, tapahia ki nga takai, me nga mea kakara. Te tote me te korohū mo te 20 meneti.

Solyanka mai i nga harore hou, te kāpeti me te pepa reka

Mo te hunga e aroha ana ki nga kakahu huawhenua, ko te otinga pai ko te taapiri i te pepa pere reka me te kāpeti. Hei whakarite i te tunu mo te hodgepodge o te harore hou, te kāpeti me te pepa reka, me:

• 1 kg o harore tio hou;
• 3 nga wahi o te pepa pere;
• 2 topuku;
• 200 g kāpeti;
• 250 ml o te ranu tōmato;
• 50 ml te hinu putirā mo te parai;
• te tote, te huka me te pepa pango ki te reka;
• 3 nga peka o te pi.

Tihorea nga harore tio, pepa me te riki, tapahia ki nga takai kikokore ka parai ki te hinu tae noa ki te parauri koura i roto i te raupapa e whai ake nei: te riki, te harore, te pepa rētihi. Ringihia ki runga i te ranu, tāpirihia te tote, te huka me te pepa pango. I muri i te whakaoho, ringihia ki roto i te ipu mo te oumu ka korohū mo te 20 meneti i runga i te wera iti. Tauhiuhia ki te pi tapatapahi rawa i te wa e mahi ana.

Te tunu hodgepodge mai i nga harore hou mo te takurua

Kaore he mea pai atu i te reka o nga huawhenua hou i te hotoke.

Hei kati i te teihana hau mo te takurua, he nui ki te whai i nga tikanga mo te tuna. Hei whakarite i te hodgepodge o te harore hou, te kāpeti me te pepa pere mo te hotoke, ka hiahia koe:

• 1 kg o harore hou;
• 200 g kāpeti;
• 2 nga wahi o te pepa reka;
• 250 ml o te wai tōmato me te penupenu;
• 40 g te tote;
• 60 karamu o te huka;
• 3 niho karika;
• 100 ml o te hinu huawhenua mo te parai;
• 3 nga waahanga o te rau kokoru;
• pepa pango whenua ki te reka;
• 40 ml aporo cider winika.

Tapahia nga champignons tihorea ki nga poro kikokore, tapatapahia rawatia te kāpeti, tapahia te pepa reka ki nga takai. Kohuatia nga harore me nga pepa tae noa ki te parauri koura, 15 meneti. Ringihia te tōmato, tāpirihia te kāpeti, te karika tapatapahi, te huka, te tote, te pepa me te rau kokoru. Kohuatia mo te 20 meneti, ringihia te winika, korohū mo etahi atu meneti 5, me te whakaoho tonu.

Kohuatia nga ipu me nga taupoki, ringihia te ranunga huawhenua kohua ki roto. Hirihia ka takai ki te tauera matotoru. Waiho kia whakamatao ki tetahi wahi pouri.

Me pehea te tunu i te hodgepodge mo te hotoke mai i te kāpeti, te pepa me te harore hou e whakaatuhia ana i te ataata i raro nei. I muri i te ata titiro, akohia nga tikanga o te tiaki kaainga ngawari me te reka.