E mohiotia ana te Dandelion he taru, engari kua noho tika i roto i te hitori o te kai. Ko tetahi putanga rongonui o te pukapuka tunu kai a Fanny Farmer i te tau 1896 kua whakahua ake i tenei kaakaariki noa.
He rite te reka o te rau aihere ki te arugula me te kāpeti – he paku kawa, he tino papura. He aha e kore ai e whakamatau i tenei otaota kia noho tika ki runga i te tepu kai? Me tūpato noa, kia kaua e tukuna ngā rau ki te patu patupatu!
Ka taea e koe te kohi aihere i roto i taau ake maara, he tino kai, engari ka kawa atu ona kaakaariki i nga momo whakatipu e hokona ana i nga hokomaha.
Ka taea te rongoa i nga kakariki Dandelion i roto i te peeke kirihou i roto i te pouaka pouaka mo etahi ra. Mo te roa o te rokiroki, waiho nga rau ki roto i te karaihe wai ki te waahi makariri.
Ki te ahua kawa rawa nga rau, pania nga kakariki mo te meneti ki te wai kohua.
Tuatahi, ka taea te whakakapi i te aihere ki te arugula, ki te parakihi ranei i roto i o tohutao tino pai.
Ka konatunatuahia nga kakariki Dandelion ki te tiihi i te wa e mahi ana i te rimurapa me te rimurapa. Ka taea e nga kaihanga tunu kai te tapiri nga rau tapatapahi ki te taro kanga me nga kakano kumine.
Tāpirihia he kutanga o nga rau mata tapatapahi ki te huamata, ka whakataurite i te kawa ki te croutons me te tiihi koati ngohengohe.
He pai te haere o nga rau Dandelion ki te ranu vinaigrette, me whakamahana me te tauhiuhia ki nga kaakaariki.
Kohuatia nga rau ki roto i te hinu oriwa iti me te karika me te riki, katahi ka whiua ki te rimurapa kua maoa me te parmesan kuoro.