Ka whakaingoatia a Darebin ko te Vegan Capital o Melbourne.
Neke atu i te ono nga whare kaihuawhenua me te vegan kua whakatuwherahia ki te taone nui i roto i nga tau e wha kua pahure ake nei, e kii ana kei te kaha ake te rongonui ki te karo i nga hua kararehe.
I Preston anake, e rua nga kamupene tipu-kai-anake kua whakatuwherahia i te marama kua hori: Mad Cowgirls, he toa vegan, me te utu-he-te-kai-kai-kai-kai-kai-kai, Lentil as Anything, kua tuwhera ki High Street.
Kua uru atu ratou ki nga umanga penei i te La Panella tunutunu, rongonui mo ana roi soy "hotiti", me Disco Beans, he wharekai vegan i neke atu i tera tau mai i Northcote, i reira e toru tau e mahi ana, ki Plenty Road.
I Northcote i te tiriti teitei, i whakatuwheratia a Shoko Iku, he wharekai kai kaiwhenua mata i tera tau, ka hono atu ki tetahi Veggie Kitchen e wha tau te pakeke i te huarahi o St. George's me Mama Roots Cafe i Thornbury.
Hei taa Bruce Poon te kaikorero a Vegan Ahitereiria kei te piki haere te hiahia o enei kamupene hou ki te maakete vegan.
E rua tekau tau ki muri, he torutoru nga tangata i rongo mo te veganism, engari inaianei "he tino manakohia, a ka whakaratohia e te katoa nga momo whiringa," e kii ana a Poon.
Ko te Perehitini Vegetarian Victoria a Mark Doneddu e kii ana, "Ko te Veganism te tino tipu o te kai o te ao," 2,5% o te taupori US he vegan. E ai ki a ia kei te whakahaere nga paapori pāpori me nga tangata rongonui penei i a Bill Clinton, Al Gore me Beyoncé.
E ai ki a Doneddu i haere etahi tangata ki te vegan na te mea kaore ratou i te pai ki nga tikanga e pupuri ana nga kararehe ki nga paamu ahumahi, ko etahi e whakaaro ana ki o raatau hauora me te taiao.
Ko te rangatira o Mad Cowgirls a Bury Lord i kii ko te kai vegan te ahua o te oranga. “Ehara i te mea ko ta tatou kai anake, engari ko te kowhiri i te aroha mo te mahi nanakia. Kaore he mea kei roto i ta maatau toa kei roto nga hua kararehe, kua whakamatauria ranei ki nga kararehe.
E ai ki te kaikorero a Lisa Renn, kaikorero mo nga kai vegan ka noho ora mo te wa roa mena ka kai ratou i te nui o te pūmua, zinc, omega-3 fatty acids, calcium me te huaora B12 me D.
"He nui te whakaaro me te whakamahere kia mutu te whakamahi i nga hua kararehe. Ehara tenei i te mea ka taea te mahi ohorere,” te kii a Mrs. Renn. "I te wa e pa ana ki nga puna pūmua, he pīni, he pī maroke me te pi, nati me nga kakano, hua soy, me nga taro witi katoa me nga pata me whakauru."
Nga meka:
Kaore nga Vegans e kai i nga hua kararehe: kai, hua miraka, honi, gelatin
Kare a Vegans e mau hiako, huruhuru me te karo i nga hua kua whakamatauria e nga kararehe
Me tango ano e nga kai vegan etahi atu huaora B12 me D
E whakapono ana nga kaiwhaiwhai ka taea e te kai vegan te whakaheke i te mate o te ngakau, te mate ngakau, te mate huka me te mate pukupuku.