tirotiro
Nga kitenga pai: nga kai i serbia
Ko Serbia tetahi o nga peara purotu o te Balkan Peninsula. Kua ngongo nei ki nga tikanga me nga tikanga o nga whenua tata atu i nga rautau, kua huri ke hei mea motuhake me te kore e kitea. Ka tino kitea tenei i nga kai a te motu.
Eggplant raukikini i runga i te arero
Ko te whakaaro pai ki nga huawhenua, he maha nga paramanawa kua whakaritea mai i Serbia. Tapahia nga eggplants e 3 me te kiri ki roto i nga pereti ahopou 1 cm te matotoru, pania ki te tote ka waiho mo nga meneti 30. Fry 100 go walnuts i roto i te ipu maroke ka tapatapahia kia werohia. Haere ma te perehi 3-4 karepe o te karika, uru ki te wai me te waireka o te rēmana, 20 go te pāhiri tapatapahi, nati, 1 tīpune hinu oriwa, 1 tīpune balsamic me te timonga huka. Me paraihia nga "arero" tae noa ki te parauri koura, ringihia te ranu ka inu kia 10 meneti. Mo te raarangi raumati, ko te kai reka noa te mea e hiahiatia ana e koe.
Ngatiti, peera i te korero pakiwaitara
Ko nga tiiti cevapcici ngakau he kai tino pai ki Serbia. Panuku ki roto i te miihini miiti mo te 500 go poaka me te kau me te riki. Kia ngawari ake ai te kiko miro, he pai ke atu kia rua. Taapirihia he 2-3 karika karika tapatapahi, 1 tsp o ia pepa pango, paprika, te tote me te houra. Ko te whakauru whakamutunga e hiahiatia ana kia "tipu ake nga riki" i nga wa o te parai. Ka hipokina e matou te miihini miihini ki te takai kirihou ka waiho ki te pouaka whakamātao mo te ra. Na ka pokepokea e maatau ki nga hoaka 1.5cm te matotoru, hurihia ki nga paraoa paraoa paraoa ka paraihia ki te hinu me te taapiri i te hinu poaka. Mena kei te haere koe ki te pikiniki, mauria nga kohinga kai. He reka te chevapchichi tunutunu!
Pini i te Ao Hou
Ko te Prebranets he rihi ka kitea ano nga pini mo te nuinga. Rohia te 500 g o nga pini ma i te po. I te ata, whakakiihia ki te wai hou, korohurahia ka taatari. Whakakihia inaianei nga pi ki te wai kohua, tohua he riki tapatapahi, he rau kokoru ka tunu kia ngawari. He wa ano ta taatau ki te parai i te 4 aniana i roto i te hawhe mowhiti me te 5-6 karika o te karika, e 3 tsp paprika, ½ tsp chili me te timonga tote. Kuhua etahi pini ki roto i te ahi, ka kapi ki tetahi waahanga riki parai. Whakahauhia nga paparanga tae noa ki runga. Ka rewa matou i te punetēpu 2 o te whakapiri tōmato ki te 200 ml te hupa mai i te pīni, ringihia nga huawhenua ka waiho te oumu ki te 180 ° C mo te 25 meneti. Maama i te maatatanga tuatahi, ka miharo te rihi ki a koe me te reka tino rereke.
Iwi ngawari-ngakau
Kaore e taea te whakaaro ko te kai motu Serbian te kore he ika. Rohia te 70 go nga putiputi ki te wai kohua. Ka horoia nga taraute waatea o te unahi, ka ngaua, ka horoia ka maka ki roto nga waahanga koromamao. Whakakotahitia te 100 m o te hinu oriwa, 30 ml o te winika waina, ½ paihere o te pāhiri tapatapahi me te korowai o te karika tapatapahi. Taapirihia he 50 ml wai, ringihia tenei ranunga ki roto ki te kaute i roto i te peihana tunutunu ka tuku atu ki te oumu kua oti te whakamaera ki te 200 ° C mo te 45 meneti. I tenei wa, whakaranuhia te hua manu i whiua, 1 punetēpu o te pāhiri hou, te wai rēmana ki roto i te kōhua ka korohū ki runga i te wera iti tae noa ki te paraoa. Ma tenei ranu, ka tukuna e matou te kaara kakara ngawari.
Hupa mo te whakawhiti ahurea
Chorba hupa-shurpa ki te rawhiti i te putanga Serbian. Tapahia te 500 go te koiora ki roto i nga riu, uru atu ki nga riki tapatapahi e 2, me paraoa noa i te hinu. Ringihia te 30 ml o te wai, ringihia te pakiaka herewi ki roto ki nga poraka ka korohū kia ngawari ra ano. Kohia ki te kohua e 3 nga riwai me nga poro kāreti i roto i te kōhua me te wai, whakatakotoria te kuihi riki me te riki, 2 te tōmato kaore he kiri, he tapatapahi reo, ka tunu kia 15 meneti. I te mutunga, taapirihia he otaota hou. Ko te mea muna o te chorba he kakahu motuhake. I roto i te parai paraoa hinu, paraihia te 1 tbsp. l. paraoa me te timonga paprika ka tapiri ki te hupa. Kia pai ai te chorba, waiho kia okioki i raro o te taupoki mo te hawhe haora.
Pie me te ao o roto rawa
Ko tetahi atu tohutao rongonui o nga kai a te iwi Serbia ko te pai pie me nga momo kapi. Te pokepoke i te paraoa pokepoke mai i te 500 go paraoa, 300 ml te wai me te ¼ tīpune tote, waiho mo te 30 meneti. Whakakotahitia te 250 go kai miro me te riki tapatapahi, 2 tbsp. l. pi, e 3 nga karaka o te karika, te tote me te pepa. Wehea te paraoa pokepoke kia 4 tortillas. Ko te mea tuatahi ka hurihia ki roto i te angiangi angiangi, tino maarama. Ki te mahi i tenei, whakahinuhinu te teepu ki te hinu ka toia te paraoa pokepoke ki nga tohutohu rereke. I waenga o te paparanga, whakatakotoria te keke tuarua ki te ahua o te tapawha. Ka maka e maatau tetahi waahanga o te miihini miihini me te tiihi kuoro ki runga, ka roropi i nga taha o te papa o raro. He rite ano ta maatau ki etahi atu taatai. Whakanihia nga pai ki te pata, tauhiuhia ki nga otaota me te karika ka tunuhia mo nga meneti 35 i te 200 ° C.
Nga hua i roto i te kapua miraka
Ko te hunga e arohaina ana te kai reka ka pai ki te kai reka. Whakakotahihia kia 6 nga pūmua mata ki te timonga tote me te 6 punetēpu huka, kōrori kia eke ki te tihi tino kaha. Ki te patu tonu, ka whakauruhia e matou nga toene me te ½ tsp. paura tunutunu. Taapirihia kia 4 punetēpu o te paraoa me te semolina ka pokepoke i te paraoa pokepoke. Ka panihia te rihi tunutunu ki te hinu ka tauhiuhia ki te paraoa. Ringihia te paraoa pokepoke ki roto, tauhiuhia ki nga hua hou ka tuu ki te oumu i te 180 ° C mo te 25 meneti. I tenei wa, ka tukuna e maatau te 500 ml o te miraka wera 3 tbsp. l. te paura huka me te ½ tsp. vanilla. Kua rite te purini maoa, me te kore e tangohia mai i te pokepokea ai, tapahia ki nga waahanga. Whakakiihia ki te miraka ka tuku ki te whakatio i te pouaka whakamātao.
Ko nga rihi o nga kai Serbian e mohiotia ana ki a maatau, a he maha nga huarahi e tata ana. I te wa ano, he mohio tonu ta raatau ki te mea motuhake me te motuhake. No reira, ka angitu te oranga o te ra whanau i nga ra o te whanau, ka tino koa ki o hoa.