Tuhinga o mua

Ko te Disaccharides (disaccharides, oligosaccharides) he roopu warowaiha, ko nga ngota ngota kei roto e rua nga huka ngawari kua honoa ki te ngota ngota kotahi e te here glycosidic o te whirihoranga rereke. Ko te tauira whanui o te disaccharides ka taea te tohu hei C₁₂Н₂₂О₁₁.

I runga i te hanganga o nga ngota ngota me o raatau matū, ka wehewehea nga disaccharides whakaheke me te kore whakaheke. Ko te whakaheke i nga disaccharides ko te lactose, maltose, me te cellobiose; Ko nga disaccharides kore-whakaiti ko te sucrose me te trehalose.

Ngā āhuatanga matū

He matū tioata totoka te disugar. Ko nga tioata o nga momo matū ka tae mai i te ma ki te parauri. He pai te rewa i roto i te wai me te waipiro, he reka reka.

I te wa o te tauhohenga wai, ka pakaru nga here glycosidic, na te mea ka pakaru nga disaccharides ki nga huka ngawari e rua. I roto i te tukanga whakamuri o te hauwai, ka whakakotahihia e te condensation etahi ngota ngota o te disaccharides ki nga warowaiha uaua - polysaccharides.

Lactose – miraka huka

Ko te kupu "lactose" i whakamaoritia mai i te reo Latina hei "miraka huka". Ka tapaina tenei warowaiha na te mea he nui te kitea i roto i nga hua miraka. Ko te Lactose he polymer kei roto i nga ngota ngota e rua monosaccharides - te huka me te galactose. Kaore i rite ki etahi atu disaccharides, ko te lactose ehara i te hygroscopic. Tikina tenei warowaiha mai i te whey.

Awhe o tono

Kei te whakamahia nuitia te Lactose i roto i te umanga rongoa. Na te kore o te hygroscopicity, ka whakamahia mo te hanga o nga raau taero-huka-huka. Ko etahi atu warowaiha, he hygroscopic, ka tere te makuku, ka tere te pirau te rongoa kaha o roto.

Ko te huka miraka kei roto i nga whare taiwhanga rongoa koiora ka whakamahia ki te hanga papaa matūkai hei whakatipu i nga momo ahurea huakita me te harore, hei tauira, i te hanga penicillin.

Ko te lactose i whakawehea i roto i nga rongoa hei whakaputa i te lactulose. Ko te lactulose he probiotic koiora e whakarite ana i te motireti intestinal i roto i te take o te paopao, dysbacteriosis me etahi atu raruraru kena.

Nga Taonga whaihua

Ko te huka miraka te tino matū kai me te kirihou, he mea nui mo te whanaketanga pai o te tipu tipu o nga kararehe whakangote, tae atu ki te peepi. Ko te Lactose he matūkai matūkai mo te whakawhanaketanga o te huakita waikawa lactic i roto i te whekau, e aukati ana i te whanaketanga o nga tukanga putrefactive i roto.

Mai i nga mea whai hua o te lactose, ka taea te wehewehe, me te kaha o te kaha o te kaha, kaore i te whakamahia hei hanga ngako me te kore e piki ake te taumata o te cholesterol i roto i te toto.

Te kino pea

Kaore te lactose e pa ki te tinana o te tangata. Ko te aukati anake ki te whakamahi i nga hua kei roto i te huka miraka ko te lactose intolerance, ka puta i roto i nga tangata he ngoikoretanga o te lactase enzyme, ka pakaru te huka miraka ki nga warowaiwa ngawari. Ko te ngoikoretanga o te lactose te take o te ngoikoretanga o te whakaurunga o nga hua miraka a te tangata, he maha nga pakeke. Ko tenei pathology e whakaatuhia ana i roto i te ahua o nga tohu penei:

• whakapairuaki me te ruaki;
• te matereti;
• koretake;
• colic;
• te pupuhi me te pupuhi i runga i te kiri;
• rhinitis mate pāwera;
• pupuhi

Ko te mate o te lactose ko te nuinga o nga wa e pa ana ki te ngoikore o te lactase.

Maltose – huka malt

Ko te Maltose, e rua nga toenga hukahuka, he disaccharide i hangaia e nga pata hei hanga i nga kopa o o ratou kukune. He iti ake te maltose e kitea ana i roto i te hae me te waihonga o nga tipu puāwai, me te tōmato. Ko te huka malt he mea hanga ano e etahi pūtau huakita.

I roto i nga kararehe me te tangata, ka hangaia te maltose e te pakaru o te polysaccharides - te maaka me te glycogen - me te awhina o te maltase enzyme.

Ko te mahi koiora matua o te maltose ko te whakarato i te tinana ki nga rauemi hiko.

Te kino pea

Ko nga ahuatanga kino e whakaatuhia ana e te maltose anake i roto i nga taangata he ngoikoretanga ira o te maltase. Ko te mutunga, i roto i te whekau o te tangata, i te wa e kai ana i nga kai kei roto i te maltose, te maaka, te glycogen ranei, ka whakaemihia nga hua underoxidized, ka whakapataritari i te mate pukupuku nui. Ko te whakakore i enei kai mai i te kai me te tango i nga whakaritenga o te whanariki me te maltase ka awhina ki te whakatau i nga whakaaturanga o te maltose intolerance.

Sucrose – huka huka

Ko te huka, kei roto i a tatou kai o ia ra, i tona ahua parakore me te waahanga o nga momo rihi, he sucrose. He mea hanga mai i nga toenga huka me te fructose.

I roto i te taiao, ka kitea te sucrose i roto i nga momo hua: nga hua, nga hua, nga huawhenua, tae atu ki te huka huka, mai i te waahi tuatahi i kerihia ai. Ka timata te pakaru o te sucrose ki te waha, ka mutu ki nga whekau. I raro i te mana o te alpha-glucosidase, ka pakaruhia te huka huka ki te hukahuka me te fructose, ka tere te uru ki roto i te toto.

Nga Taonga whaihua

Ka kitea nga painga o te sucrose. I te mea he disaccharide tino noa i roto i te taiao, ka noho te sucrose hei puna kaha mo te tinana. Te whakakii i te toto ki te huka me te fructose, te huka huka:

• ka whakarite i te mahi noa o te roro - te kaihoko nui o te kaha;
• he puna kaha mo te whakaheke uaua;
• ka whakanui ake i te kaha o te tinana;
• ka whakaihiihi i te whakahiato o te serotonin, na te mea ka pai ake te ahua, he mea antidepressant;
• whai wāhi i roto i te hanganga o rautaki (a kore anake) rahui ngako;
• ka whai waahi kaha ki roto i te warowaihā pākia;
• e tautoko ana i te mahi detoxification o te ate.

Ko nga mahi whai hua o te sucrose ka puta anake ina ka pau i roto i nga rahinga iti. E kiia ana he tino pai ki te kai i te 30-50 g o te huka huka i roto i nga kai, i nga inu, i tona ahua parakore ranei.

Te kino ina tukinotia

Ko te nui ake o te kai o ia ra ka whakakiia e te whakaaturanga o nga taonga kino o te sucrose:

• nga mate endocrine (mate huka, te nui o te mate);
• te whakangaromanga o te tohu niho me nga pathologies i te taha o te punaha musculoskeletal na te takahi o te kohuke kohuke;
• te kiri pahekeheke, nga whao pakaru me nga makawe;
• te kino o te ahua o te kiri (te pupuhi, te hanga hakihaki);
• te whakakore i te mate (immunosuppressant whai hua);
• te whakakore i te mahi enzyme;
• te nui ake o te kawatanga o te wai peku;
• te takahi i nga whatukuhu;
• hypercholesterolemia me te triglyceridemia;
• te whakatere o te koroheketanga.

I te mea ko nga huaora B kei te kaha ki te whakauru i nga hua pakaru o te sucrose (glucose, fructose), ka nui te kai o nga kai reka ki te kore o enei huaora. Ko te kore roa o nga huaora B he kino ki te mau tonu o nga mate o te ngakau me nga oko toto, nga pathologies o te mahi neuropsychic.

I roto i nga tamariki, ko te hiahia mo te reka ka arahi ki te piki haere o a raatau mahi tae noa ki te whakawhanaketanga o te hyperactivity syndrome, neurosis, irritability.

Disaccharide Cellobiose

Ko te Cellobiose he disaccharide e rua nga ngota ngota ngota huka. Ka mahia e nga tipu me etahi o nga pūtau huakita. Ko te Cellobiosis karekau he uara koiora mo te tangata: i roto i te tinana o te tangata, kaore tenei matū e pakaru, engari he puhui paera. I roto i nga tipu, ka mahia e te cellobiose tetahi mahi hanganga, na te mea he waahanga o te ngota ngota cellulose.

Trehalose – te huka harore

Ko te Trehalose e rua nga ngota ngota huka. Kei roto i nga harore teitei ake (no reira tona ingoa tuarua - mycosis), te pukohu, te lichens, etahi noke me nga pepeke. E whakaponohia ana ko te kohikohinga o te trehalose tetahi o nga tikanga mo te kaha ake o te aukati o nga pūtau ki te whakamaroke. Kare e kuhu ki roto i te tinana o te tangata, heoi, ma te nui o te whakauru ki roto i te toto ka mate te haurangi.

Ka tohatohahia te disaccharides i roto i te taiao - i roto i nga kopa me nga pūtau o nga tipu, nga harore, nga kararehe, nga huakita. Kua whakauruhia ki roto i te hanganga o nga matatini matatini matatini, a ka kitea ano i roto i te ahua kore utu. Ko etahi o ratou (lactose, sucrose) he taputapu hiko mo nga rauropi ora, ko etahi (cellobiose) he mahi hanganga.