Kai Ukha me te parei peara
| ika iti (kāwai I) | 250.0 (karamu) |
| pikeperch | 100.0 (karamu) |
| te riki | 80.0 (karamu) |
| rīwai | 200.0 (karamu) |
| peara pia | 30.0 (karamu) |
| wai | 850.0 (karamu) |
Tikanga whakarite
Ko nga ika kaore ano kia whakatoihia ka tapahia kia haurua. Mai i nga mahunga o te ika me nga whaina ika, ka kohuatia te hupa, ka taatari. I roto i te hupa kohua, hoatu nga upoko katoa o te riki iti, te parei peara kua rite (ka tunua tae noa ki te haurua kua tunua), riwai, tapahia kia poro, pihi ika ka tunu. 5-10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, taapirihia te tote, nga mea kakara ka tunu kia ngawari. Ka waihohia e koe te hupa ika, ka tauhiuhia ki te pāhiri tapatapahi (2-3 g kupenga mo ia mahi).
Ka taea e koe te hanga i taau ake tohutao ma te aro ki te ngaro o nga huaora me nga kohuke ma te whakamahi i te taatai tohutao i te tono.
Uara kai totika me te hanganga matū.
E whakaatu ana te teepu i te kiko o nga matūkai (Calories, protein, momona, warowaihā, huaora me nga kohuke) mo ia 100 karamu wahi kai.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 66.3 kCal | 1684 kCal | 3.9 orau | 5.9 orau | 2540 g |
| Pūmua | 9.3 g | 76 g | 12.2 orau | 18.4 orau | 817 g |
| Fats | 1 g | 56 g | 1.8 orau | 2.7 orau | 5600 g |
| warowaihā | 5.4 g | 219 g | 2.5 orau | 3.8 orau | 4056 g |
| waikawa organic | 0.05 g | ~ | |||
| Muka muka | 0.5 g | 20 g | 2.5 orau | 3.8 orau | 4000 g |
| Water | 128.2 g | 2273 g | 5.6 orau | 8.4 orau | 1773 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 5 µg | 900 µg | 0.6 orau | 0.9 orau | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Huaora B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7 orau | 2.6 orau | 6000 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.07 mg | 5 mg | 1.4 orau | 2.1 orau | 7143 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5 orau | 6.8 orau | 2222 g |
| Huaora B9, folate | 4.3 µg | 400 µg | 1.1 orau | 1.7 orau | 9302 g |
| Huaora C, ascorbic | 2.1 mg | 90 mg | 2.3 orau | 3.5 orau | 4286 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Huaora H, koiora | 0.08 µg | 50 µg | 0.2 orau | 0.3 orau | 62500 g |
| Huaora PP, KORE | 2.0438 mg | 20 mg | 10.2 orau | 15.4 orau | 979 g |
| Huapeka | 0.5 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 158.6 mg | 2500 mg | 6.3 orau | 9.5 orau | 1576 g |
| Konupūmā, Ca | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9 orau | 1.4 orau | 11628 g |
| Konupora, Mg | 8.1 mg | 400 mg | 2% | 3% | 4938 g |
| Konutai, Na | 3.7 mg | 1300 mg | 0.3 orau | 0.5 orau | 35135 g |
| Sulphur, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9 orau | 4.4 orau | 3484 g |
| Paihere, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4 orau | 8.1 orau | 1839 g |
| Māota, Cl | 53.1 mg | 2300 mg | 2.3 orau | 3.5 orau | 4331 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Konumohe, Al | 207.5 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.2 µg | ~ | |||
| Wanadium, V | 31 µg | ~ | |||
| Rino, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7 orau | 2.6 orau | 6000 g |
| Iodine, I | 5.4 µg | 150 µg | 3.6 orau | 5.4 orau | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 µg | 10 µg | 31 orau | 46.8 orau | 323 g |
| Lithium, Li | 16 µg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0707 mg | 2 mg | 3.5 orau | 5.3 orau | 2829 g |
| Parahi, Cu | 50.7 µg | 1000 µg | 5.1 orau | 7.7 orau | 1972 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.1 µg | 70 µg | 4.4 orau | 6.6 orau | 2258 g |
| Nickel, ni | 3.5 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 138 µg | ~ | |||
| Titan, koe | 0.4 µg | ~ | |||
| Puoro, F | 103.7 µg | 4000 µg | 2.6 orau | 3.9 orau | 3857 g |
| Chrome, Cr | 18.8 µg | 50 µg | 37.6 orau | 56.7 orau | 266 g |
| Zinc, Zn | 0.3635 mg | 12 mg | 3% | 4.5 orau | 3301 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 0.8 g | max 100 g | |||
| Taimana | |||||
| cholesterol | 8.2 mg | teitei 300 mg |
Ko te uara o te kaha ko 66,3 kcal.
Ukha me te parei peara taonga i te huaora me nga kohuke penei i te: kobalt - 31%, chromium - 37,6%
- Konukurahina he waahanga o te huaora B12. Whakahohe i nga whākōkī o te waikawa waikawa momona me te waikawa waikawa folic.
- Chrome ka uru ki te whakariterite i nga taumata totika o te toto, ka whakarei ake i te awangawanga o te insulin. Ko te ngoikoretanga ka heke ki te whakaheke i te manawanui o te glucose.
Te kohinga pūngoi ME TE HANGA KIMI O NGA MEA O TE REIHI Taringa me te parei peara PER 100 g
- 84 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 315 kCal
- 0 kCal
Tags: Me pehea te tunu, te kohinga pūngoi 66,3 kcal, te hanganga matū, te uara kai, he aha te huaora, te kohuke, me pehea te tunu i te Ukha me te parei peara, te tunu kai, nga kaata, nga matūkai