Ko te Maakiri tetahi o nga tikanga tunu hauora. Ka tapatapahia nga kai, nga ika, nga huawhenua ranei, ka paraihia, ka werahia ki runga i te wera iti tae noa ki te whakakakahu o te wai. I te wa e tunu kai ana, ka mau tonu nga huaora me nga matūkai katoa, ka whiwhi te rihi i te reka me te reka o te reka. Ngana ki te kohua ika me nga huawhenua, taapirihia nga mea kakara, nga otaota me etahi atu mea whakauru ki tenei tokorua.
Ko te ika Stewed me nga huawhenua
Me hiahia koe: - 1 kg te whakaki ika; - 1 te riki nui; - E 2 nga hua eggplants; - 2 tōmato maoa; - 3 karika o te karika; - 300 go harore; - 2 punetēpu o te winika; - 0,5 kapu uaina maroke maroke; - he paihere pāhiri; - te hinu oriwa; - te tote; - te pepa pango hou o te whenua.
Ko nga ika katoa kaore i te hinu ka mahi mo tenei tikanga tunu, penei i te flounder, i te cod ranei. Mahi atu hei kaupapa matua, hei paramanawa wera ranei
Horoihia nga kapi ika ka tapatapahi. Tihorea te riki me te karika, tapatapahia a paraihia i roto i te kohua hinu hinu. Ringihia te wai kohua ki runga i te tumato, tihorea ka tango i nga pata. Toto tapatapahia te penupenu. Tapahia nga harore me nga eggplants ki nga poro angiangi.
Taapirihia he ika ki te ipu ka tunuhia nga aniana me te karika. I te wa e whakaoho ana, ka tunu mo etahi meneti tae noa ki te parauri koura. Kuhua nga tomato, eggplants, harore, whakaohokia nga mea o te ipu, te tote me te pepa. Uhia te rihi ki te taupoki, korohina, whakaitihia te wera, ka korohuu mo nga meneti 15-20.
Tapatapahia rawatia te pahiri, taapiri ki te kohua ka tunu mo etahi atu 2-3 meneti. Mahi atu ki te kohua ika wera, haere tahi me te taro hou me te waina ma ma.
Whakaritehia he rihi taketake me te hauora o te Mediterranean.
Ka hiahiatia e koe: - E 4 nga paepae hake nui; - 2 nga karaihe miraka; - 2 rīwai; - 1 rēmana; - 150 g broccoli; - 150 go kareparāoa; - 1 kāreti; - he paihere pi; - he paihere o tou; - 1 te punetēpu o te tote moana.
Mo te ranu: - E 4 nga karika o te karika; - 1 toene; - wai rēmana; - Hinu oriwa.
Horoihia te ika, whakamaroke ki nga taora pepa ka horoi ki te tote moana. Waiho kia 3 haora. Na ka horoi i te hake ki te wai ka tuu ki roto i te kohua hohonu. Ringihia te miraka ki runga i te ika, taapirihia he thyme tapatapahi rawa, ka kohua. Na ka whakaitihia te wera, te tote, te pepa ka korohahia te hake kia ngawari.
Kohia te wai rēmana, te karoti tihorea me te rīwai ka tapahia ki roto i ngā poraka nui. Whakawehea te broccoli me te karepareti hei putiputi. Raua nga huawhenua ki roto i te rietete me te hinu oriwa wera, he wa ki te tote, ka kapi ka korohuu kia ngohengohe.
Hei utu mo nga huawhenua hou mo te kohuatia, ka taea te whakamahi i te tio
Whakapaia te ranu. Kohia te karika ki roto i te moata, taapiri i te toene ka whiua. Ringihia kia 1 te punetēpu o te hinu oriwa, te haurua o te punetēpu o te wai rēmana, te tote, te pepa ka huri i te ranunga kia maeneene noa. Whakawhitihia ki te poti gravy.
Whakaritehia nga ika kua oti te whakarite i runga i nga pereti kua mahana, tauhiuhia ki te wai rēmana me te whakapaipai ki te pi pi hou. Horahia nga huawhenua kohuatia a tawhio noa. Mahi atu te ranu ki tetahi atu; ringihia ana ki runga i ia waahanga i mua o te kai.