Kaore te nuinga o te iwi e mohio ko tetahi o nga whenua tino whaiipoipo o te ao, e mohiotia ana me nga reka whakahirahira, nga tiihi utu nui me nga ranu tino ataahua, he rongonui ano hoki mo nga kai a motu motuhake. Mai i te kingitanga o Kingi Francis I (1515-1547), kua noho whakahihi te iwi. Ka mutu, i tino whakauruhia e ia te rangatiratanga ki nga kai tunu kai i kohia e ia tangata, i nga pito o te ao.
Ana ka eke a Louis XIV (1643-1715) ki runga i te torona, ka tiimata nga hui whakahirahira ki te kooti, kaore ano kia kitea e te ao. Kare i okioki nga Kaitao i te ao me te po, ka puta ake nga tohutao hou me nga hangarau tunu kai. No reira, ka aata haere a France hei kaihua tunu kai.
I tenei ra, e whakahīhī ana ia ki ana rihi e kore e rite, ki te whakatakoto tepu me ana tikanga whakaatu. Mo te Wīwī, ko te kai he tikanga motuhake kua whakanuia ki te taumata o te karakia. Ka timata i te kowhiringa o nga hua kounga. Na ka mutu ki nga huihuinga tahi, ka taea te toha, i te mea e pai ana ratou ki te totoro i te ahuareka.
Kaore he kai nohopuku i konei. Engari he maha nga momo tunu kai a rohe, kei ia momo ake ona ake ahuatanga. Hei tauira, i Provence he pai ki a ratau kia whakaranu i nga mea katoa me te hinu oriwa me nga otaota, i te taha raki ki te raki o te whenua - te pata me te pata. Ana i te taha rawhiti o Parani, he pai ta ratou ki te pia, ki te sauerkraut me te hoati.
Heoi ano, he hua noa ano mo nga rohe katoa:
- Tiihi Kaore e taea te whakaaro France kaore ana. Neke atu i te 400 nga momo tiihi kua rehitatia ki roto, ko Camembert, Roquefort, Bleu, Tomme me Brie te mea rongonui.
- Waina Whero. Ka karangahia e nga Parani he inu a motu, ma te whakamahi i nga wa e 2 i te ra, me nga kai reka, nga ranu ranei me ia.
- Huawhenua, ina koa: artichokes, asparagus, tetahi kāpeti, tōmato, herewi, rētihi, riki, riwai;
- Nga momo kai katoa;
- Te ika me te kaimoana, otira te tawatawa, cod, carp, scallops, ngata, losters me te tio;
- Nga raakau kakara pera i te tarragon, marjoram, thyme, Provencal herbs.
Ko nga tikanga tunu kai tino rongonui i konei ko te kohua, kohuatia, ko parai, tunutunu he kohua ranei.
Ko te kai French e whakapehapeha ana ki ana ranu, purini, huawhenua, kai me nga rihi kaimoana. Ko enei katoa i tetahi ahua, i tetahi atu ranei, he rite ki a France. Engari i roto i era ko etahi, na te mea kua rongonui ratou, kua hono atu ki a ia:
Pepuere. Te paraoa e tohu ana i te kai French. Ko tona roa ka tae ki te 65 cm, ana ko te whanui e 6 cm te whanui. He mea tino rongonui mo tona kirikiri paku, a, hei tikanga, kaore e tuaina, engari ka pakaru.
Croissants. Ko te hiahia o nga Wiwi ki te tiimata i to raanei ki te kapu kawhe, ti, te koko ranei me te tiihi tiihi.
Kihi. He pie tuwhera me te kai, te ika, te huawhenua ranei ka kapi ki te ranu kirikiri, te tiihi, nga hua manu me nga mea kakara ka mahi ana me te tina, tina tina ranei.
Foie gras. Te pārera, te ate kuihi ranei. He kai reka kaore e whakaaehia i nga whenua katoa. Ko te take o tenei ko te huarahi motuhake mo te akiaki kaha i te whangai manu, ko te ate ka whakamahia hei tunu. Ko te marama tuatahi ka purutia ki nga ruuma pouri. Ko te mea e whai ake nei ka katia ki roto i nga ruma, ka tohaina nga kai me te nui o te mākani me te pūmua. I te toru o nga marama, ka werohia ratou ki te 2 kg te ngako me te witi ma te whakamahi i nga pakirake motuhake.
Tiwai ki te waina He rihi pupuhi e uru ana ki te tunu, te tunu ranei i te tikaokao ki roto i te waina pai tino pai.
Bouillabaisse. He rihi Provencal he tino ika me te hupa kaimoana.
Riki riki. I kiia ko te rihi a te hunga rawakore, engari kua rereke nga waa. Inaianei he mea tino reka na te iwi French katoa, mai i te hupa me te riki me te tiihi me nga crouton.
Ratatouille. Stew o huawhenua me nga otaota Provencal.
Bourguignon pipi. He mea hanga mai i te mīti mīti me te huawhenua i roto i te ranu wāina.
Kotihe Reme. No Provence te rihi.
Pissaladier. He rihi Provencal he rite ki te pizza me te riki.
Ure pārera maroke.
Escargot. Ngata ngoto me te hinu kakariki.
Te tiihi tiihi.
Marinara Ara.
Creme brulee. He kai reka rawa atu me te kaitiaki karepe karamere.
Profiteroles. Keke paraoa me te kirimiri.
Makarono. Keke paraoa paraoa aramona me te kirīmi.
Meringue. Meringue.
Keke Saint-Honoré.
Porouru Kirihimete.
Kaikareti. Pie hua.
Nga taonga whaihua o te kai French
I te pu o nga kai French he nui nga momona, paraoa me te reka. Heoi, ko nga wahine Wiwi he tino aahu me te wahine. Hei taapiri, kei Parani, 11% noa iho o te taupori e paopao ana. He nui te momi hikareti a te iwi i konei, engari kaore e raru i te nui o te mate pukupuku, me nga mate mate pukupuku. Engari, ko nga Parani he whenua hauora.
Ko te muna o to raatau hauora he maamaa: he kai whai kiko-tino kounga, he iti te kai paraurehe, he waahanga iti i nga waa maha i te ra, he ngau tino mo ia waahanga, ka reka, ka inu i te waina whero.
I etahi tau kua pahure ake nei, i puta mai he pukapuka e whakaatu ana i te whakamatautau putaiao i mahia e nga kaimanaiao i runga i nga kiore pakeke. Mo etahi wa, ka honoa te resveratrol ki a raatau kai i roto i nga waahanga iti. He rawe nga hua - i puhoi a raatau mahi kaumatua, i pai ake te mahi o te manawa, i whakapiki ake i te waa. Ma te kai i te resveratrol, ka whakahou ake nga kiore i a raatau ano.
Na Jamie Barger i whakahaere nga rangahau putaiao. I roto i ana kitenga, i tuhia e ia ko te taapiringa o enei mea ki te kai kaore e taea e koe te wareware i nga kai mo ake tonu atu, engari me whakapai ake te kounga o to koiora. Ko te mea whakahiahia ko te resveratrol e kitea ana i nga karepe, pamekaranete me te waina whero - te inu a te iwi French.
I runga i nga rauemi Pics hauhautanga Super