Karika: painga hauora me te kino

Ko te hitori o te ahua o te karika i roto i te kai

Ko te karika he tipu mai i te puninga Onion. Ko te ingoa mo te karika i ahu mai i te kupumahi Orthodox "rarau, haehae", ko te tikanga "wehea riki". He rite te ahua o te karika, he rite ki te riki kua wehea ki roto ki nga koaka.

E kiia ana ko Central Asia te wahi whanau o te karika. Mo te wa tuatahi, ka timata te tipu ki te whakatipu i te 5 mano tau ki muri, ka hoki mai ki Inia. I reira, ka whakamahia te karika hei tipu rongoa, engari kaore i kainga e ratou - kaore nga Inia i pai ki te kakara.

I nga wa o mua, na nga Roma, nga Ihipiana, nga Arapi, me nga Hurai i whakatipu te karika. He maha nga wa ka whakahuahia te karika i roto i nga pakiwaitara me nga momo whakapono o nga iwi. Ma te awhina, ka tiakina e ratou i nga wairua kino, ka whakamahia hei tatau i nga makutu. I roto i nga pakiwaitara Slavic, he korero mo te "tarautaru nakahi", me te awhina o te nakahi ka tapahia ki te haurua ka ora.

I whakairihia e nga Czechs te karika ki runga i te kuaha, a ka pania e nga Serbs ki te wai - he penei te tiaki i a ratou i nga wairua kino, ka pa te uira ki roto i te whare. I To Tatou Whenua, he tikanga ki te here karika ki te whiri o te wahine marena hou kia kore ai e pakaru. Kei te whakahuahia tenei tipu i roto i te Paipera me te Koran, e korero ana mo te hiranga nui o te karika i roto i te ahurea o nga iwi.

I tenei wa, ko Itari, Haina me Korea e kiia ana ko nga kaipupuri rekoata mo te kai karika. I te toharite, tae atu ki te 12 cloves ia ra mo ia tangata.

Te hanganga me te ihirangi calorie o te karika

Nga painga o te karika

Ko nga tuhinga tawhito a nga Ihipiana e whakaatu ana ko te karika kei te kai o ia ra a nga Ihipiana. I hoatu ki nga kaimahi kia mau tonu te kaha, i te wa i pakaru mai te tutu katoa i te kore e hoatu he karika ki nga kaimahi. Ko tenei tipu he waahanga o nga rongoa maha.

Ko te haunga rereke me te reka o te karika na te noho o te tioethers.

Kua roa te karika ki te whakaheke toto toto me te whakaiti i te ahotea ki te ngakau. Ka taea e tenei huawhenua te whakaheke i te cholesterol "kino", e whakapataritari ana i te hanga o nga tohu atherosclerotic. Ano, ko nga waahanga o te matū kaha allicin ka tauhohe ki nga toto toto whero, ka hanga i te hauwai sulfide. Ma te ara, na te mea i muri i te kai i te nui o te karika, ka timata te tangata katoa ki te hongi i tetahi huarahi rereke. Ko te Hydrogen sulfide e whakaiti ana i te taumahatanga o nga pakitara o nga oko toto, e whakatairanga ana i te rere toto kaha, e whakaheke ana i te pehanga toto.

Kei roto hoki i te karika te phytoncides – he matū karekau e huna ana e nga tipu. Ka aukati i te tipu o te huakita me nga huaketo, te harore. Ko nga Phytoncides ehara i te patu i te protozoa anake, engari he whakaihiihi ano hoki i te tipu o etahi atu microorganisms he antagonists o nga ahua kino. Ka awhina ano hoki ki te whawhai i nga pirinoa kei roto i nga whekau.

– Kei roto ko te allicin, ka taea te aukati i te mate pukupuku. Ka whakaitihia e te karika te pehanga toto, te whakapai ake i te ahua o nga oko toto - te aukati i te atherosclerosis, te whakatikatika i te tohu lipid. Kei te mohiotia ano te taonga anthelmintic o tenei tipu. Ko Liliya Uzilevskaya te tohunga gastroenterologist.

He taonga antioxidant te karika. Ko nga radical free "oxidize" nga pūtau o te tinana, te whakatere i te tukanga tawhito. Ko te Allicin i roto i te karika ka whakakore i nga rauropi kore utu. Ko te raru anake ko te karika katoa kaore he allicin. Ka timata te matū ki te hanga i muri i etahi wa me te kino o te miihini ki nga ruma o te tipu - i raro i te pehanga, ka tapahia te karika.

Na reira, ki te whiwhi i te painga nui mai i tenei tipu, me pakaru te koroka ka waiho kia takoto mo te 10-15 meneti. I tenei wa, he wa to allicin ki te hanga, ka taea te whakamahi karika mo te tunu kai.

He kino ki te karika

Ko te karika he hua tino pukuriri. Kaore e taea e koe te kai nui i te karika, ina koa i runga i te kopu kore. Ka puta te kaha o te wai o te kopu, me te kore kai he kino ki te mucosa.

– He hua tino pukuriri te karika. Ko te whakamahi auau o te karika he aukati, ina koa i runga i te kopu kore. Ka puta te kaha o te wai o te kopu, me te kore kai he kino ki te mucosa. I roto i nga rahinga nui, ka whakakorehia te karika ki nga turoro me te whakanui ake i te mate whewhe pekitīlia, te pancreatitis, te mate reflux gastroesophageal, te cholelithiasis, na te mea e whakaihiihi ana i te whakakorikori o te wai pekitiki me te papa. Ka taea e tenei te whakararu i nga tohu o nga mate, – ka whakatupato te tohunga kai a Inna Zaikina.

Te whakamahi i te karika i te rongoa

Ko te karika kaore i te mohiotia e te rongoa mana hei rongoa. Kaore ano kia whakauruhia ki roto i te rarangi o nga tipu rongoa, he mea tino miharo na te mea e whakamahia ana ki te hanga raau taero, me nga rongoa tuku iho.

Hei tauira, ka whakamahia te tincture me te tangohanga o te karika hei whakarei ake i te mahi huna me te motility o te puku me nga whekau. Ka whai waahi tenei ki te whakawhanaketanga o te tipu, ka aukati i nga tukanga o te fermentation me te pirau i roto i nga whekau. Hei taapiringa kai, ka whakaitihia e te karika te mate o te paihana kai.

He maha nga rangahau e whakaatu ana i nga ahuatanga antiseptic o te karika. Ko nga matū koiora kei roto i tenei huawhenua ka aukati i te tipu me te whanaketanga o te harore, te huakita, te huaketo me te pirinoa.

Ka awhina te karika ki te whakaora i nga patunga, ka whakaheke i te mumura me te whakahohe i te punaha mate na te phytoncides. Ko nga kai kaha i roto i te karika ka whakanui ake i te mahi o te phagocytes, macrophages me etahi atu pūtau aukati. He kaha ake ratou ki te whawhai ki nga pathogens.

Te whakamahi o te karika i te tunu kai

I roto i te karika, ehara i te koroka anake te kai, engari ano hoki nga rau, nga peduncles, "pere". Ka kainga hou, he î. Puta noa i te ao, ka whakamahia te karika hei kakara. Engari ka mahia ano e ratou nga rihi tino pai - he hupa karika, karika tunu. I Korea, ka kohia nga mahunga katoa i roto i tetahi huarahi motuhake, a ka whiwhihia te "karika pango".

A, i te taone nui o Amerika ko Gilroy, e kiia nei ko te whakapaipai o te karika, ka whakahaerehia e ratou he hakari katoa. Kua whakaritea etahi kai reka mo ia - te karika reka, te aihikirimi. I tua atu, ka kai nga kainoho o te rohe i nga reka karika i waho o te hararei.

Hupa karika Czech

He tino taonga, he hupa reka mo te makariri o te takurua. He pai te whakakii, ka awhina ki te whawhai i te ahua o te ngenge. He pai rawa atu me te croutons me te croutons taro ma.

Kohuatia te heihei, te mīti, te hupa poaka i mua i te wā.

Horoi me te horoi i nga huawhenua. Whakawerahia te hinu i roto i te kohua, parai te riki tapatapahi rawa kia koura. Tapahia nga rīwai me nga pepa ki nga poraka.

Kohuatia te hupa, tāpirihia he rīwai, he aniana, he pepa ka tunu kia ngohengohe. I tenei wa, kuru te karika ma te perehi. Tāpirihia ki te hupa ina reri te rīwai.

Kohia te hua manu ki te tote me te pepa. I te whakakorikori i te hupa kohua, ringihia te hua manu ki roto i te awa kikokore. Ka kopikopiko ki nga miro. I muri i tera, wa te hupa ki te tote ki te reka, tāpiri otaota. Mahihia ki roto i te pereti, kua tauhiuhia ki te tiihi kuoro me te pihikete.

Ranu karika ki runga kirīmi kawa

He ranu kai ngawari e tika ana mo nga mea katoa: toua croutons, huawhenua pahuhu, miiti me te ika.

Tihorea te karika ka haere ma te perehi. Tapatapahia te pi. Whakaranuhia ki te kirīmi kawa, tāpirihia te tote me te pepa, ka mahi.

Me pehea te whiriwhiri me te penapena karika

He maroke, he pakari te karika pakeke pai. Ko nga koroka me tino kitea, kia kaua e maha rawa nga paparanga o te kiri, ko te tikanga kaore te karika i maoa. Kaua e tango i nga upoko nui - he reka ake te reka o nga mea reo-rahi.

Mena kua tipu ke te karika, kaua e hoko - ka tere te kino, a he iti noa nga matū whai hua kei roto.

Ka rongoa te karika ki te iti o te pāmahana rūma, ki te wahi maroke, pouri. Kaore e hiahiatia kia tuu ki roto i te pouaka whakamātao. Ka mau te karika ki roto i te pouaka me te paihere. Mena ka whakamahere koe ki te rokiroki mo te wa roa, ka whakamarokehia te karika ki runga pepa i mua.

Ko te wai whakapūkara, te mīti me te tunu kai e kore e tino pai mo te penapena karika. I roto i te tukanga, he maha nga matū whai hua ka ngaro.