Te papai ra o Mitsuru Kakimoto, te hoê melo no te Taiete Vegetarian no Tapone e: “Ua faaite te hoê titorotororaa ta ’u i rave i roto e 80 fenua no te pae Tooa o te râ, e tae noa ’tu i rotopu i te mau Marite, Beretane e Kanada, e fatata te afaraa o ratou te tiaturi nei e no Inidia te maa kai. Ko etahi o nga kaiwhakautu i kii ko te wahi whanau o te kai kaiwhenua ko Haina, ko Hapani ranei. Ki taku whakaaro ko te take nui ko te kaiwhenua me te Buddhism e hono ana ki te Hauauru, a ehara tenei i te mea miharo. Inaa, kei a matou nga take katoa ki te kii ".
Te na ô ra Gishi-Wajin-Den, te hoê buka aamu Tapone i papaihia i te fenua Taina i te senekele toru hou to tatou nei tau: “Aita e puaatoro i tera fenua, aita e puaahorofenua, aita e tiera, aita e reparo, aita e puaaniho, aita e puaa i nia i teie fenua. He ngawari te rangi, ka kai nga tangata i nga huawhenua hou i te raumati me te takurua. Te ahua nei,. He ika, he maataitai hoki, engari he iti noa te kai kikokiko.
I taua wa, ko Hapani te mana o te karakia Shinto, te tikanga he pantheistic, i runga i te karakia ki nga kaha o te taiao. E ai ki te kaituhi a Steven Rosen, i nga ra o mua o Shinto, he tangata na te aukati i te whakaheke toto.
Tau rau tau i muri mai, ka tae mai te Buddhism ki Hapani, ka mutu te hopu a nga Hapani me te hī ika. I te rautau tuawhitu, i akiaki a Empress Jito o Hapani ki te tuku i nga kararehe mai i te whakarau me te whakatuu whenua rahui i te waahi i aukatihia te hopu.
I te tau 676 AD ka tukuna e te emepara o Hapanihi a Tenmu he ture e aukati ana i te kai ika me te maataitai, me te kai kararehe me te heihei.
I roto i nga rautau 12 mai i te wa o Nara ki te Meiji Reconstruction i te hawhe tuarua o te rau tau 19, ka kai nga Hapani i nga kai kaiwhenua anake. Ko nga kai matua he raihi, remu me nga huawhenua. I nga hararei anake ka whakaaetia te hao ika. (reri tikanga tunu).
Ko te kupu Japanese shojin ko te whakamaoritanga Sanskrit o vyria, ko te tikanga kia pai me te karo i te kino. Ko nga tohunga Buddhist i ako i Haina i kawe mai i o ratou whare tapu te mahi tunu kai me te whakahiato mo te whakamaramatanga, kia rite tonu ki nga whakaakoranga a te Buddha.
I te senekele 13, ua horoa o Dogen, tei haamau i te pǔpǔ faaroo Soto-Zen, . I ako a Dogen i nga whakaakoranga Zen ki tawahi i Haina i te wa o te Waiata. I hangaia e ia he huinga ture mo te whakamahi i te kai kaiwhenua hei huarahi whakamarama i te hinengaro.
He nui te paanga ki te iwi Hapani. Ko te kai i tukuna i te hui tii ko Kaiseki i te reo Hapanihi, ko te tikanga "kohatu uma". Ko nga Moni e mahi ana i nga mahi whakahirahira, ka pehia nga kohatu wera ki o ratou uma kia mate ai to ratou hiakai. Ko te kupu Kaiseki ake ko te tikanga o te kai mama, a na tenei tikanga i awe nui ki te kai Hapanihi.
Ko te "Temepara o te Kau Patua" kei Shimoda. I hangaia i muri tata mai i te whakatuwheratanga o Japan i ona tatau ki te Hauauru i te tekau tau atu i 1850. I whakaarahia hei whakanui i te kau tuatahi i patua, hei tohu i te takahi tuatahi i nga ture a te Buddhist ki te kai i te kikokiko.
I tenei wa hou, i hanga e Miyazawa, he kaituhi Hapanihi me te kaitito waiata o te timatanga o te rau tau 20, he pukapuka e whakaatu ana i tetahi huihuinga kaiwhenua pakiwaitara. Ko ana tuhinga he mahi nui ki te whakatairanga i te kai kaiwhenua. I tenei ra, kaore he kararehe kotahi e kainga i roto i nga whare karakia a Zen Buddhist, a ka taea e nga roopu Buddhist penei i a Sao Dai (i ahu mai i Vietnam ki te Tonga) te whakamanamana.
Ko nga whakaakoranga Buddhist ehara i te mea anake te take mo te whakawhanaketanga o te kai kaiwhenua i Hapani. I te paunga o te rau tau 19, ka whakaputahia e Takuta Gensai Ishizuka tetahi pukapuka matauranga i whakatairangahia e ia nga kai matauranga me te aro nui ki te raihi parauri me nga huawhenua. Ko tana tikanga e kiia ana ko te macrobiotics he mea hangai i runga i nga whakaaro o Hainamana tawhito, i runga i nga tikanga o Yin me Yang me te Doasism. He maha nga tangata i whai i tana ariā mo te rongoa aukati. Ko te tono a te macrobiotic Japanese ki te kai raihi parauri hei haurua o te kai, he huawhenua, he pini me te rimurapa.
I te tau 1923, i whakaputaina te The Natural Diet of Man. Ko te kaituhi, ko Dr. Kellogg, i tuhi: ". Ka kai ia i te ika kotahi, e rua ranei i te marama, kotahi anake te kai i te tau. Te faataa ra te buka e mea nafea, i te matahiti 1899, i te haamauraa te emepera no Tapone i te hoê faaueraa no te faataa e e tia anei i to ’na nunaa ia amu i te i‘o no te faaitoito i te taata. I whakatauhia e te komihana "he kaha tonu te mahi a nga Hapani me te kore e mahi, a, ko to ratou kaha, to ratou manawanui me to ratou kaha ki te takaro he mea pai ake i era o nga whakataetae Caucasian. Ko te kai matua o Hapani he raihi.
Waihoki, ko nga Hainamana, Siamese, Koreans me etahi atu iwi o te Rawhiti e piri ana ki te kai rite. .
Te faaoti ra o Mitsuru Kakimoto: “Ua haamata te mau Tapone i te amu i te i‘o fatata 150 matahiti i teie nei e te roohia nei ratou i te mau ma‘i i tupu i te rahi o te amuraa i te momona animala e te mau tao‘a taero i faaohipahia i roto i te ohipa faaapu. Ka whakatenatena tenei i a raatau ki te rapu kai maaori me te haumaru me te hoki ano ki nga kai Hapanihi tuku iho."