tirotiro
Ko te hii ika te mea nui ki nga tangata. He momo motuhake tenei mo te whakaora kaha me tona ake wairua, e maarama ana ratou ki nga kawa me nga ahuareka iti. Ana mena he tino waimarie koe, ka whiwhi koe i tetahi mea manaaki mo te tina. Ka tukuna atu e maatau ki a koe kia titiro ki te hii ika me te ahua hou me te maarama he aha te tino aroha o nga taane. Ko nga meka whai hua me nga taunakitanga whaihua e tohaina ana e nga tohunga o te waitohu "Kapene Tastes" o TM.
Te hī me te koko
Ko te hii ika i te waa raumati te mea pai ki te whanau katoa. Tukua ma te hiimai matua o to whanau e tiaki nga tokotoko me nga taputapu. Ka taea e koe te miharo ki a ia me te whakaatu i nga mohiotanga mo te maunu te mea pai rawa atu. E kii ana nga tohunga mohio ko te mea pai me kokoti i nga pata o te kānga koromamao, te pī me te parei peara hei hii ika. Me ruku noa e koe nga pini, pata ranei i te po, ana ka kohuatia i te ata mo te 20 meneti ki te wai kaore he tote ka riringihia nga mea katoa ki roto i te waiariki.
Kaore he tangata e hii ika kaore ano he korero whakangahau - whakamatautau me koe hoki. I mohio koe ka taea e koe te hii ika kaore he tokotoko hii me nga taputapu motuhake? Hei tauira, i nga whenua o Awherika, ka whakamahia he koko mo tenei kaupapa. I te matewai, ma tana awhina, ko te mea ngawari ki te keri i te ika aarai, ka tanu hohonu ki te waikura. I mua ka mahia tetahi momo momo hao ika i Japan. Ahakoa he pai ake ki te hopu manu. Ko nga kawau kua whakangunguhia kua pokaia te hii ika mai i te pou wai, ka mutu ka tangohia mai e te hi ika mai i te korokoro. Hei utu mo te mahi tahi, ka whiwhi nga manu i te waahanga tarai.
Hopukia te waa i runga i te matau
Ahea te wa pai ki te hii ika i te waa mahana? E ai ki nga tohu a te iwi, ka tiimata te ngau atawhai ka pua ana te aporo me te lilac. Ko te mea ke kei te tipu mai etahi momo ika i te puna, ka tata ranei te mutu, na reira ka kaha tonu raatau. No reira, i te marama o Pipiri, minnow, carpians cross, catfish, tench me rudd spawn.
Ehara ko te Hūrae te wā pai mō te hī ika. Na te kaha o te wera, ka puawai te wai i roto i nga roto me nga roto, ko nga ua ua i te raumati kaore i te pai te hopu. He mea nui kia kitea te waa tika i konei. I te rua o nga marama o te raumati, ka ngau pai te minnow, perch, roach, ide me te ruff.
I te haurua tuatahi o Akuhata, kei te mau tonu te wera o te raumati. I te wa ano, i te haurua tuarua o te marama, ka pa te manawa o te ngahuru. Ko te Ngara me te ngau ngau i te katoa i roto i tenei waa. He kaha te mahi Trout me te hina. Engari he raru ki te mau i te kaawha i te mutunga o te raumati.
Te wai matao, te wai mahana
He mea pai ki te rapu he aha te momo ika e noho ana i te moana mahana me te moana makariri. Akene i tetahi ra ka hi ika nui koe. E whakaponohia ana ko nga ika tino nui mai i te tirohanga o nga painga ka kitea i nga moana matao me nga moana. Kei roto nga tino waikawa omega-3 me te waikawa omega-6 mo te tinana. I runga i tenei, ko te haamana, te tuna, te haiti moana, te tawatawa, te herring me te haddock te mea nui.
Heoi, ko nga kainoho o te moana mahana kua whakawhiwhia ki a raatau taonga whai kiko. He momona ratou i te pūmua, i nga waikawa amino tino nui, iodine, ūkuikui, rino me te konutea. Ko etahi o nga mea tino pai ko te dorado, te arero moana, te ma, te sardine, te hake, te tuna kowhai, te tiiwaniwai, te kaihi. Kaua e wareware ki te nui o te kaimoana. He pai te kai o te pai, te kuku, hetete, he tio, hetaa, me te toa he tino taonga pai.
Haurangi Ika
Ka awhina a TM "Captain of Taste" ki te ako i nga waahi noho o nga ika tino reka me te whai hua i roto i nga korero taipitopito. Kei roto i te raina waitohu nga hua kēne me nga hua tio mo ia reka.
I Ruhia, ko nga wheke, saury me te sardine o te Moananui a Kiwa e keri ana, he ivasi rongonui ano hoki. He ika kēna tenei, ko te tikanga ka taea te mahi hei paramanawa motuhake hei whakarite huamata reka ranei. He maha nga tuna pai o te iwi ka tae mai ki a maatau mai i Thailand me Vietnam. Ka konatunatua ki te hinu oriwa, ka waiho hei kai tin me te kai reka. I tenei puka, ka taea te whakamahi i te tuna hei whakarite i nga papa reka, hanawiti ika ranei. Ka taea hoki e koe te whakamatautau i nga metallions tuna. Me paraihia ki roto i te kohua tunutunu me nga momo kakano me nga otaota Provencal ka mahi ki te ranu pesto He reka, ngawari me te hauora.
Ko nga haamana reka me nga kiritai ka tukuna mai ki to taatau whenua mai i te Chili wera. He pai te ika whero i roto i a ia ano. Ka taea te tunu, te parai, te korohingahia. Ko te mea nui kia kaua e haukoti i te reka parakore me te hainga uaua o nga mea kakara. Engari ko te kiko paoa kapi i roto i nga kai kēta kua tino rite mo te whakamahi. He pai mo nga huamata, paramanawa ranei i nga tartlets.
Medallions mai i te hake me te ika-mihi o Argentina. Ka taea te tunu ika ika i roto i te oumu me nga huawhenua, tiihi kuoro me te ranu raukikini. Mena kaore he waa mo tenei, pania nga pungarehu ki te tote me te pepa pango, hurihia te paraoa paraoa me te parai i nga taha e rua.
Te tunu i te steak tino pai
Whai muri i te haonga ika hii angitu, he mea pai tonu te mahi pikiniki a te whanau. He pai ake te parai i nga ika i runga i te tunutunu. He maamaa tenei, engari i te wa ano he rihi capricious. Ko te mea nui ko te whakarite i tetahi wai whakapūkara haangai maana.
Kai:
- tuna whakakī (mētara) TM “Kapene Tastes” - 475 g
- te hinu oriwa-75 ml
- rēmana wai - 1 tbsp.
- basil maroke - 2 tsp.
- karika - 1 korowha
- pāhiri - 4-5 peka
- te tote, te pepa pango - ki te pangia e koe
Toto tapatapahia te pahiri, paahitia te karika ma te perehi. Taapirihia he hinu oriwa me te wai rēmana ki a raatau, uru pai. Ko nga metallion o te tuna “Kapene Taro” ka horoia ki te wai, ka maroke me nga taora pepa. Pania ki te tote, te pepa pango me te basil, hoatu ki roto i te pokepoke karaihe, ringihia kia tika te wai whakapūkara. Whakakakahia te pokepokea ai ki te takai kirihou ka tuu ki te pouaka pouaka mo te haora. Na, ka taea e koe te tunu i nga miihini iti i runga i te tunutunu. Mauruuru ki te wai whakapūkara o te ao, ka puta mai te reka me te tino whakaatu i te reka.
Te Hupa a te Ika a Te Tiimatanga
I a koe e tatari ana ki te hopu, ka taea e koe te pai ki o whanaunga me te hupa ika ngawari, engari tino reka. Ko tana muna muna ko te saury tūturu o te Moananui a Kiwa “Captain of Tastes”. He pai te haere me nga huawhenua ana ka reka te hupa.
Kai:
- saury TM ”Kapene Tastes - - 185 g
- riwai-3-4 pcs.
- kāreti - 1 pc.
- riki - 1 pc.
- wai - 2 rita
- te hinu huawhenua - 2 tbsp. l.
- te pāhiri - he paihere iti
- te tote, te pepa pango, te kokoru - ki te pangia e koe
- riki matomato mo te mahi
Tapahia nga rīwai ki roto i ngā poraka ka riringihia ki te kōhua me te wai kohua. I te wa e tunu ana, ka hangaia he tunu koura mo te kāreti me te riki i roto i te paraoa paraoa me te hinu. Na ka ringihia e matou te wai mai i te ipu me te tiuri ka ata paraoa i te penupenu me te marau, ka waiho etahi waahanga hei mahi. Ka maoa ana te riwai, hoatu te kohua huawhenua ka kohuatia ki roto i te kohua, kohuatia te hupa. Na, ka tote matou ka pepa atu ki te reka, tiakina ki te wera iti mo etahi atu meneti 5. I te mutunga, taapirihia nga greens tapatapahi me te rau kokoru, kapi te kohua me te hupa me te taupoki, kia 10 meneti te roa. I mua i te mahi, whakapaipaihia ia pereti me nga waahanga nui o te saury ka tapatapahi i te riki kakariki.
Kare i roa te roa ki te whakamatau i to ringa ki te hī ika. Ko wai ka mohio, tera pea ka kitea e koe he mahi whakaihiihi hou. A, ki te kore koe e waimarie ki te kohi i a koe ano, ka kitea e koe i nga wa katoa i roto i te raina tohu o TM "Captain of Tastes". Ko nga ika me nga kaimoana o nga waahi rereke o te ao ka whakaatuhia ki konei. He hua taiao enei o te kounga teitei e pai ana ki a koe me te papanga nui o nga mea kakara me nga painga kore mutunga.