E hia me te nui hei tunu i te karika?
Ka taapirihia te karika ki nga momo rihi maha hei whakarei ake i te kakara me te whakarereke i te kakara. Hei hoatu i te karika te rite e hiahiatia ana, i etahi waa me kohuatia i mua. Ehara ko nga upoko anake, engari ko nga pere o tenei tipu ka whakamahia hei kai, ka taea te whakarite ma te maha o nga tikanga, mai i te tunu kai tae noa ki te kohuatia.
Ka taea te whakamahi i te karika maoa hei hanga:
- whakakai
- whakapiri;
- whakamahia hei whakauru taapiri mo etahi atu hua.
Ka taea hoki te whakamahi i nga pere karika maoa hei rihi motuhake, hei taapiri atu ranei ki etahi atu hua kai. I mua i te tunu kai, ka tohatohahia nga pere (ka tangohia nga waahi kowhai me nga waahi puhoi), ka horoia, ka tika, ka tapahia, ka kuru ranei. Tunua nga pere karika ki runga i te wera reo, kaua hoki e hipokina te paraharaha ki te taupoki. E taunaki ana kia maka nga pere karika ki te wai kohua. I te wa o te tunu kai, kaore koe e whai ki te whai i te whakauru me te whakaoho ranei. Ko te karika ahakoa te ahua ka tae mai kia maoa.
Kohuatia nga pere me nga korowai o te karika ki te wai tote… Mena ka riringihia e koe ki te wai makariri ka tahu ai ki te ahi, katahi ka iti te kakara o te karika ka ngaro etahi o nga reka o te hinu. Ka roa te tunu o tenei hua, ka iti ake te kaha o te reka ka puta pea te awangawanga.
Ka taea e koe te tunu i te karika kaua i roto i te kohua noa, engari ki te kohua rua, multicooker, ngaruiti me te kohua pupuhi. Ma enei ara, ka taea e koe te tunu i nga upoko e rua o te karika me ona pere. I te nuinga o nga wa, ka ki tonu te hua i te waiu, te miraka ranei. He okotahi ko te tikanga tunu tima. Kaore e mahi te tunu i te karika ki te miraka ma te whakamahi i tenei taputapu na te mea ka ringihia te wai ki tetahi waahanga motuhake. Ka taea te mahi noa i te karika koromamao kia whakamahia ranei hei whakapiri karika, whakakii kapi, me etahi atu mahinga kai tunu kai.
Te mahinga o te tunu karika i roto i nga waahanga:
- te karika (korowhaana kopere ranei) kua rite mo te tunu kai;
- ka kohuatia te wai (te miraka ranei);
- whakanohoia te karika ki roto i te wai kohua;
- ka tunua te karika kaore he taupoki;
- tangohia te whakauru mai i te wai, ka kotia paku.
Mena ka kohuatia te karika ki te miraka, he pai ake te taapiri i te wai iti. Ki te kore, ka mura pea te miraka i mua i te tunu o te kai. Hei taapiri, me whakaoho tonu te ranunga miraka-karika.
E hia nga mea hei tunu i te karika
Te tikanga ka kohuihia nga tiakarete karika ki te wai, ki te miraka ranei. Ko te momo waipiro kaore e pa ki te wa tunu kai. I te toharite, ko te karika me tenei tikanga tunu kai te rite i roto i te 10 meneti te roa. Ko te karika tunu ka whakamahia hei paramanawa ka tapirihia atu ranei ki etahi atu waahanga.
Ko te wa tunu mo nga pere karika ka pa ki a koe ake. Mena ka whakamaherehia kia ngawari, ka kohua mo nga meneti 15. Kia pai ake ai te whakarite, ka whakapiki ake te tunu tunu ki te 30 meneti. Hei tikanga, ko nga pere ka kohuatia mo nga meneti 15-20. I tenei waa, kaare ratau kia ngohengohe, engari i te wa ano ka ngaro o raatau pakeke.
I roto i te wharepukapuka maha, te kohua rua, te ngaruiti ranei, ko te wa tunu mo nga pere karika he 20-25 meneti, me nga korowha - 15-20 meneti. I roto i te kohua pupuhi, ka tunua nga waahanga e rua i roto i te 15 meneti. Hei tunu i te karika i roto i te pihikete maha, tohua te aratau "Tunutunu" me te "Porridge" ranei.