Ko nga kihu Udon he miihini paraoa paraoa, a he tere te tunu - 4-7 meneti. I te nuinga o te wa ka hokona te kihi udon hei hukapapa - me kohuatia, a ka taea e koe te maka totika ki te wai rewharewha ki te wai - e 7 meneti te kohua ka ranea nga kihu ki te tunu me te tunu. Whai muri i te kohua, waiho nga kihu udon ki roto i te kairarau ka tauhiuhia ki te hinu huawhenua kia paruparu tonu ana, kia kore e piri.
Me pehea te tunu i nga kihu udon
Hiahia - kihu udon, te wai, te tote, te hinu ki te pangia e koe
1. Kohuatia te 2 rita o te wai, taapirihia he 1 punetēpu o te tote (tīpune he punetēpu ranei - ki te pangia e koe). I te wa e hanga ana i te miihini udon, ka tapirihia te tote ki te paraoa pokepoke, na me ata tapiri he tote ki te wai.
2. Kuhua 100-150 karamu miihini udon ki te wai.
3. Kohuatia nga kihu udon mo te 5-7 meneti, pangia te niho: mena he ngohengohe, kua rite nga kihu.
4. Ka maka nga kihu ki te kairoro, ruia kia maru te wai ka whakamahia ki nga rihi.
Me pehea te mahi miihini udon i te kaainga
1. Me mehua te karaehe paraoa, hawhe karahehe wai, tangohia he pune tote o te tote me te punetari maa parani.
2. Ringihia te tote ki te wai i te mahana o te ruuma ka rewa.
3. Ringihia te paraoa ki roto i te kohua whanui, taapirihia he wai ka pokepoke i tetahi paraoa pokepoke kia rite ki o ringaringa.
4. Kuhua te paraoa pokepoke ki roto i te peke nui, tukuna kia nui te hau mai i a ia, kia pai te here ka waiho mo nga meneti 30.
5. Whakatuwherahia te peke, ka maka i te paraoa pokepoke ki waenga o te peke ka whakatakotoria ki runga i te papa ka hipokina ki te kakahu ma, ka uhia ki te kakahu ki runga ano hoki.
6. Haere me o waewae ki runga i te paraoa pokepoke mo te hawhe meneti, katahi ka hurihia ki roto i te puoro ka tohe - whakahua i tenei tikanga kia 2 wa ano, i te mutunga ka tohe kia 2 haora.
7. Tauhiuhia te māngaro ki runga i te papa, whakatakotoria te paraoa pokepoke, hurihia ki runga i te papa katoa i roto i te paparanga kia 3-4 milimita te matotoru, tauhiuhia ki te maaka ki runga ano hoki
8. Tapahia te paraoa pokepoke ki etahi riu (me te maripi koi kia kaua e piri te paraoa pokepoke), ka tauhiuhia ki te haki ka aata ata. Ka taea te tunu i tenei wa tonu, ka taea te rongoa ki te pouaka whakamātao mo te 2 ra, ki te pouaka pouaka ranei mo te marama kotahi.
He meka reka
He tino ngawari te piri o nga kihu Udon, no reira i te wa e taea ana i muri i te kohua, me maka atu ki te kohua ka whakamahia ai ki nga rihi. Mena mo etahi take me tatari koe, whakaohokia nga miihini ki te pata ka whakakakahu ki te kiriata piri. Ko te rite o te paraoa pokepoke kihu udon kounga "he rite ki te taringa".
Ka koropupuhia ana, ka whakarahihia e te miihini udon te 3 wa.
Ko nga kihu Udon he miihini witi, engari he rereke ke i nga pasta i nga wa katoa ka nui ake. I hangaia i Japan, he pai nga kihu udon mo nga rihi Japanese katoa e hiahia ana ki te miihini witi. Hei tauira, i roto i te hupa Ramen a Iapani, he udon e whakamahia ana, engari ko te mea noa he hua manu kei roto i te kohinga - katahi ka ngongo ake nga miihini ki te reka o te hupa. Ko te Udon e whakamahia ana hei rihi taha mo tetahi rihi. Kohuatia te kohua ki te harore momona te hupa kai ranei, tapirihia ki te hupa, paraihia me te kaimoana me nga mea kakara.
Ko te utu mo nga miihini udon mai i te 70 rubles / 300 karamu, a ko nga kihu tunu kua hokona kua hokona ki te 70 rubles te utu.
Ko nga kihu Udon e kiia ana ko te miihini wok, na te mea kei roto i te wok e rite ana te nuinga o nga rihi ki roto i te waahanga.