Ko nga hukapapa hina hina ka kohuatia mo te 15-20 meneti. Mena he whero nga ula, he mea kua kohua, he mea tika me waiho ki te wai ka korohuu te wai.
Tunu langoustines mo te 3-5 meneti.
Me pehea te tunu umanga
1. Tirohia nga umere: kua oti te tunu i nga piwhero whero, i whakatotokaina i muri o te whakamaimahana i te wera; ana mena he hina nga kirikiri, ka ora ana ano.
2. Ringihia te wai ki roto i te kohua me te rahui, taapirihia he 1 tīpune tote mo ia rita o te wai.
3. Whakanohia nga karapu kia kore e tapahia koe ki nga kaimana, whakatakotoria nga whero, tatari mo te whewhe ka tunu i nga piapapa mo te 15-20 meneti mena he hou, me te 5 meneti mena ka kohuatia ana ka hukapapa.
Ka tunu i nga langoustines, tirohia te tae o nga unahi:
kākāriki: tunu ki te wai kohua mō te 3 meneti kia whero te uhi o te chitinous;
whero (kohua-whakatotoka): 2 meneti i roto i te wai wera kua rato.
4. Tangohia nga piariki mai i te wai, mahi.
Tohaina te maama me te tio, te ranu ranei.
Ko te tunu tere me te rongonui mo te kai harore he tunu i te hupa me te rēmana, te tote me nga mea kakara (te pepa, te korowai, te kokoru). I te wa e horoi ana, ka taka iho nga mea kakara mai i te anga ki runga i te kiko, ka taapiri i te reka me te kakara. Mena e hiahia ana koe, ka taea e koe te tunu i nga langoustine kua oti te tihorea: katahi ka tika te tuku ki nga wai kohua kia kaua e neke ake i te 15 hēkona.
He meka korero mo te uwhi
- Ko nga Langoustines me nga langoustines kaore i te rereke ki te tunu kai me te mea he "whanaunga", engari kia mahara he momo kaimoana rereke enei. He nui rawa atu te piariki me te rite ki te crayfish, ko nga ula anake kahore he maikuku kiko. Ana ko nga langoustines he rite ki nga maakuku nui, e 2 nga nikau te roa.
- Ka tunu ana, kaore e hiahiatia e te kuku te taapiri o nga mea kakara: he tino ngohengohe me te ngawari te kiko. Ka taea te toua i te kiko o te rimurapa he kohua, te ranu ranei, ka riringihia ki te wai karaka.
- He maamaa noa te tirotiro i te maama mo te hihiko: ma katoa te kiko maoa.
- I roto i te tuapapa ka kai i nga mea katoa haunga nga waewae me te chitin, kei te umanga kaore he otaota whekau.
- He iti te Calories o te lobssters (90 Calories mo te 100 karamu).
- Nga korero mo te umere (mo te 100 karamu) - 17 karamu o te pūmua, 2 karamu te hinu.
- Kaore i te konupora nga warowaihā.
- He nui te konupura ki te konupūmā, te konupora, te parahi, me te iodine.
- Ko te utu o nga maapere mai i te 1100 rubles / kilogram o te kaimoana hukapapa (te utu toharite i Moscow mo te Mahuru 2018). Kei te whakaarohia he kai reka, ko te utu nui mo nga piapapa ka whakamaramahia na te mea kaore i te whakatipuhia i Russia.