Ko te rongo pai ko te piki haere o te rongonui o te veganism, kei te timata nga toa ki te kawe mai i nga momo momo vegan-a-putea ki te maakete. He mea whakahihiri te mahi i a koe ake kai mai i te maakatanga, ehara i te mea ko nga kitenga kai hou, engari me nga hua hauora - ko nga hupa kua rerihia, nga ranu me nga whakakapinga mīti he nui te tote me te huka.
I rangahauhia e matou te waahi hei penapena mo nga momo momo kai ka kitea etahi whiringa vegan pai mo te tahua.
Nati me te Kore
Rapua he pata nati 100% ake. He mihi ki te tipu haere o tenei hua pūmua teitei, he iti rawa te utu o nga pata nati. Engari whakahē i te hiahia ki te hoko i te rahi - ka pakaru nga pata nati.
He iti ake te iti o nga nati mo ia 100 karamu i roto i nga toa kai a-motu i te waahanga tunutunu, ahakoa he tupono ka nui ake te hoko mai i nga mea e hiahiatia ana e koe. Ka taea e koe te whakatio nati (ina koa nga nati iti) kia mau tonu ai te hou. Kaua e mataku ki te whakakapi i nga nati iti ki roto i nga tohutao. He iti ake te utu o te aramona, te pīnati me te cashews i te pekani, te pistachio, me te nati paina. Ko nga mea tino kore utu ko nga ranunga nati tapatapahi.
Ko te kakano harakeke whenua he pai hei whakakapi mo te hua manu. Ko te hoko kakano whenua kua oti te hanga ka rua te utu i te huri i a koe i roto i te miihini kawhe. Ka taea hoki te hanga i tetahi moni iti i roto i te mira pepa. Ko te utu mo te mira pepa he tata ki te haurua o te utu mo te miihini kawhe hiko. Engari ko te miihini kawhe ka tere te utu mo ia ano, he pai hoki mo te huri i nga mea kakara.
Te tunu kai
Ko nga hua kua oti, ahakoa he vegan, he rite tonu nga hua kua oti. Ka whakakiia o raatau hanganga ki nga mea ngaro, he nui ranei te tote me te huka. Ko te tikanga, he watea nga hua kua oti te hanga, a, ko etahi o nga kohinga e kii ana he penapena nui, engari i te wa roa ka nui ake te utu i nga mea hanga kaainga.
He pono, ka hiahia pea koe ki tetahi huinga hangarau. He mea utu nui te whakangao rumaki, ina koa ko te miihini kai iti. Ka taea e koe te mahi ma te miihini miihini utu iti, ka whakapau moni iti ake ranei kia mohio koe ka taea e koe te huri noa mo nga mea katoa.
Ma te whakamahi i te whakaranu, ka taea e koe te hanga mayonnaise vegan mai i te wai makutu aquafaba i roto i te 10 hēkona. Whakaranuhia noa te wai mai i te pīni kēne, te toenga ranei o te tunu kai me etahi punetēpu hinu huawhenua, te tote, te winika me te pua nani. Ka mahia ano e Aquafaba nga meringues me nga mousses, ka whakamama nga keke kapu, ka awhina i te here i te paraoa pokepoke pihikete.
Ko nga momo rereke ki te honi he tino utu nui, no reira whakaarohia te whakakapi ki te huka parauri i roto i nga tohutao. Karekau he taunakitanga he pai ake (he kino atu ranei) tetahi momo huka mo to tatou hauora i etahi atu, no reira kaua koe e aro ki nga hua huka "taiao" e kiia nei.
Te hoko kai
Mena ka taea e koe te toro atu ki tetahi toa Ahia, koinei te waahi tino pai ki te whakangao i roto i to raarangi ka tukuna koe i ia waa. Ko te whakapau moni iti ia wiki mo nga mea kakara, ranu, me nga rimurapa ka whai waahi tonu koe ki te mohio ki nga momo tunu kai vegan tere me te ngawari. Ko te miso, te ranu soy, te winika raihi, te tahini, te harore maroke, te rimurimu tamarind me te ranu tiihi ka whakanui i te reka o to oranga me te utu iti ake i te hokomaha. Ka taea hoki e koe te whakauru ki roto i au ake mea kakara hei karo i te whakamatautau ki te whakamahi i nga ranu kapi.
I roto i enei toa, ko te maha o nga momo momo raihi porowhita me te roa o te raihi witi, pata, remu, kihu me te paraoa kaore i te utu nui atu i te momo hua o te hokomaha. Ko te māngaro rīwai, te paraoa kānga me te māngaro cassava hei whakakapi hua manu he iti ake te utu i roto i nga hoko kai Ahia.
Ka kitea hoki e koe te hinu kokonati iti i konei. He pai ake te utu o te hinu kokonati parakore (he iti ake te reka o te kokonati) i te hinu kokonati kore para. Engari me tohu ko te hinu kokonati he mea tunu tika ina hiahia koe ki te ngako totoka. Ka taea hoki e koe te parai i runga i te ranunga oriwa, rapeseed, tetahi atu hinu huawhenua ranei.
I roto ano i te toa Ahia ka taea e koe te hoko i nga hua vegan pai. He rawe te nangka kēne hei takai ki te parāoa parai/pita hei whakakī mo te koti tunu rīwai. Ko te momo o te tofu he tino miharo (me whakarite kia kore he ranu ika i roto i te hua kua pania). Mena kei te pirangi koe ki te penapena moni, hoko mai i te tofu karekau, ka pania e koe. Ko te tofu hiraka he pai mo te whiu ki nga mousses me nga keke, engari he pai ake te tofu mo te parai.
Ko te pumukawa witi pahuhu e kiia nei ko te seitan ka taea te hono pai ki te kihu, ka whakamahia ranei mo te hupa, te tiihi, te parai parai ranei, he nui ano te pūmua.
Nga momo miraka kau
Ko te mea hei haumi ki a koe ko te miraka tipu, ahakoa ko te kimi i tetahi e pai ana ki a koe me te mahi pai me to tii, kawhe, pata o te ata, muesli ranei he uaua. Me whiriwhiri i nga wa katoa mo te miraka tipu-whakatairanga i te konupūmā me te aro ki te taapiri.
He mea whakamiharo nga utu mo nga miraka miraka kore, engari he iti noa te utu i nga toa hokomaha. Ki te kore koe e pai ki te miraka pē soy, ka taea e koe te mahi i a koe ake. Tangohia te miraka tipu pai ake ka taapirihia he kai timata. Whai muri i enei whakapaunga tuatahi, ka taea e koe te whakamahi i a koe ake miraka ora mo ia puranga hou. Engari ka hiahia koe ki te whakapau i etahi wa me nga hua tae noa ki te whakarereke i te tunu ki to hiahia.
He rereke te utu me te kounga o te waiu kokonati, me etahi hua he iti rawa te kokonati. Ehara hoki te utu i te tohu o te kounga. Tirohia te ōrau o te kokonati i roto i te hanganga i mua i te hoko. Ka taea te whakamahi i tetahi poraka kirīmi kokonati hei whakakapi mo te waiu kokonati i roto i nga tohutao ma te whakakore i tetahi wa iti i roto i te wai wera. Ko te toenga o te waiu kokonati ka taea te tio i te mea ka tere te pirau i roto i te pouaka whakamātao.
Ia ra he maha ake nga momo tiihi vegan. Engari ki te hiahia koe ki te reka, te reka o te tiihi, hokona he rewena kai maroke. Whakaranuhia ki nga kongakonga parāoa mo te kirikiri, te tiihi tiihi, te tapiri ranei ki nga ranu, huawhenua, hupa. He tino ataahua te reka me te rewena ka taea te whakapakari ki te huaora B12.
Pīni me te Reeti
Ko te pīni me te pi he hoa pai mo te vegan, e whakarato ana i te pūmua iti, te makona. Ko nga pīni maroke me te pīni kēne e kore e rereke te utu i nga hokomaha nui. He pai ake te kawe i te pini maroke ki te kainga, ka tata ki te rua te rahi o nga pini mata me nga pi inaa ka maoa, no reira ko te putea 500-karamu ka rite ki te wha nga kene. Koinei te haurua o te utu o nga kai kēne tino kore utu. Mena kei te hoko koe mo te waatea, ngana ki te kohuatia etahi atu remuka me te whakatio. Kia maroke, ka tere rawa te tunu.
He rereke nga utu o nga kai kēne, no reira ko te hoko i roto i nga kete nui (tomato, huawhenua, remu) i te wa e hokona ana ko te huarahi pai rawa atu ki te penapena moni, na te mea ka rongoa mo te wa roa, ka taea tonu te mahi. .
Kai me nga huawhenua
Ko te kai i te maha o nga hua hou me nga huawhenua hei waahanga o to kai o ia ra. He pai ake etahi hua ki te hoko ki te maakete, ki nga toa huawhenua ranei. Na, ko nga kaakaariki, te avocados, te citrus me nga hua kaupeka he iti ake te utu i te maakete.
Ko te whakaiti i te para te huarahi pai ki te whakanui i nga utu hua hou. Whakatio kanekane, otaota, pesto, tiihi ka taea e koe te whakamahi ina hiahia ana koe. Ka taea e koe te hanga hupa nui ma te whakamahi i nga momo toenga kai ka whakatio. Ma tenei ka tiaki koe i tetahi huawhenua kaore i te tino maroke. Mena he iti to pouaka pouaka, ka hiahia koe ki te hokohoko maha me te iti.