tirotiro
Nga momo pini
Pini whero - pini whanui rahi te rahi me te anga whero pouri. Ka kiia hoki ko "whatukuhu", whatukuhu (pini tākihi) - i tona ahua he tino rite ki te whatukuhu. Kaua e wana pini whero - he matū kawa te pini raw. I mua i te tunu kai, me waiwai kia 8 haora, neke atu te wai, ka tunu kia ngawari ana: 50-60 meneti. He maha nga piini whero e whakamahia ana i nga kai Creole me Mexico, ina koa ko te chili con carne.
Ko tetahi mea tino pai o Amerika Central me Amerika ki te Tonga - nga pi pango… Ko enei he pini iti me te anga pango me tetahi roto ma, he kirikiri te ahua reka, he kai me te kongakonga. Me ruku ratou mo te 6-7 haora ka tunu mo te 1 haora. Ka tunua ki te maha o te riki, te karika me te pepa cayenne, ka whakamahia ranei i roto i te hupa pini pango rongonui o Mexico me te kau hiikoi.
Piki Lima, ko te rima, no te Andes te take. He pini papa nui tana ahua "whatukuhu", he ma ke te nuinga, engari he pango, whero, karaka, ka kitea. Mo te reka o te reka o te hinu, ka kiia hoki ko te "pata" (pata) me etahi take ko Madagascar. Kia roa te wa e puhia ai nga pini Lima - kia 12 haora pea ka tunu mo te 1 haora. He tino pai nga pini a Lima ki nga hupa tomati matotoru me nga otaota maroke maroke. Peepi e rima nga pi e taunaki ana kia mimiti mo nga haora e rua anake.
Pini “kanohi mangu” - tetahi o nga momo koekohe, cowpea. He pini ma-rahi tona ma, he pango nei te karu o te taha, he kakara tino hou. He mea rongonui i Awherika, no hea mai, me te tonga o te United States me Persia. Ka werohia mo te 6-7 haora ka kohuatia mo te 30-40 meneti. Mai i enei pini i nga whenua o Amerika ki te Tonga mo te Tau Hou ka hangaia he rihi e kiia nei ko "Jumping John" (Hoppin 'John): ka konatunatua he pini me te poaka, riki parai, karika, tōmato me te raihi, ka kinaki ki te tiramu me te basil. Mo nga Amerikana, ko enei pini he tohu i te taonga.
Motore Ko nga pini noa noa i te ao. He maha nga momo tini. Pinto - he pini he rahi te rahi, he porowhita te ahua, he mawhero-parauri, me tetahi otaota kua "horoia" ka maoa. Cranberry a borlotti - kei roto ano hoki i te ira mawhero-whero, engari he kirikiri te papamuri, he reka rawa atu te reka. Ko enei momo katoa me pupuhi kia 8-10 haora ka tunu mo te haora me te hawhe. Ka kainga katoahia i roto i nga hupa paraoa ranei, paraihia ana ka paraihia ano me nga mea kakara.
Pepa White (he maha nga momo o ia) - pini rahi-rahi. He reka te noho takitahi me te ahua kirikiri - he pini ngawari e tino paingia ana e te kai Mediterranean. I Itari, ko nga pini cannellini, he pini roa me te angiangi, ka panuihia ka taapirihia ki nga hupa potato matotoru me nga otaota. Ka tukuna a Cannellini ki roto i te rimurapa e fagioli - rimurapa me nga pini. Ka werohia nga pini ma kia 8 haora pea, ka kohua mo te 40 meneti ki te 1,5 haora.
Azuki (aka pīni koki) he pini porotītaha iti i roto i te anga whero-parauri me te aho ma. Ko to ratou whenua kainga ko Haina, na te reka o te reka ki Ahia, ka hangaia he kai reka mo ratou, ka mimiti tuatahi mo nga haora 3-4, ka kohua ana me te huka mo te hawhe haora. I Hapani, ko te adzuki me te raihi te tikanga o te Tau Hou. I etahi wa ka hokona hei whakapiri kua oti.
Ko etahi atu momo pini
Pini Dolichos me te maama "scallop" ka tupu i roto i nga tuapapa o Awherika me Ahia ka whakamahia i roto i nga tini kai Ahia me Latina Amerika me te raihi me te kai - he tino ngawari, engari kaua e kohuatia. Me waiwai te Dolichos mo te 4-5 haora ka tunu mo te haora.
Ko nga raiti i ahu mai i te momo momo reihi, ko to ratou whenua papangai ko te tonga ki te Hauauru o Ahia. Ngahinu parauri - te mea noa. I Europi me Amerika ki te Raki, he hupa hotoke i hangaia mai, ka taapirihia nga huawhenua me nga otaota. Me ruku mo te 4 haora, ka tunu mo te 30-40 meneti, ka ngana kia kaua e tunu.
Kakano karakaraka - he parauri paraoa, kaore e hiahiatia ana e koe ki te waiwai, kua tunua mo te 20 meneti.
Te whakarite i te tere rawa whero (whero) mokowhititangohia mai i te anga - 10-12 meneti noa iho. I te wa e tunu kai ana, ka ngaro tona kara kanapa ana ka huri tonu mai hei porridge, no reira he pai ke ki te maataki me te tunu iti.
He piini pango “beluga” - te iti rawa. I karangahia e raatau na te mea ka whiti nga raiti kua oti, he rite ki te caviar beluga. He tino reka ki a ia ano ka tunua mo nga meneti 20 me te kore e waiwai. Ka taea te whakamahi ki te kohuatia me te fennel, te pata me te thyme, ka makariri ki roto i te huamata.
I Inia, ko nga piiniwi e whakamahia ana i te nuinga o te waa kia peera me te kuru, i roto i nga momo hoatu: whero, kowhai kowhai ranei, ka ruia ki te riwai pania. Ko te mea noa ko te uraddal: he piena pango, i te ahua tihorea he kowhai. Ko nga Burger vegetarian tino reka i hangaia mai i taua rīwai penupenu, ā, ko te kari ka taea te mahi mai i te dal tunu kore, me te taapiri, hei taapiri ki nga mea kakara, aniana, tōmato me te kōkihi.
Pea - kowhai me te kaakaariki - ka tipu ki nga whenua tata katoa. Ko te hupa peihi rongonui o te ao ka hangaia mai i nga purapura paari o nga momo hiako kua maroke noa i te mara, ana ko nga purapura paari - ko te nuinga kaore i te kai, ko nga momo roro - he hukapapa me te kēke. Ka panu nga peas katoa mo te 10 haora ka kohuatia mo te 1-1,5 haora, ka wehe nga pea - 30 meneti.
Maha, he pini koura ranei, he mung dal ranei, he pi iti nei, he kiri matotoru nei no Inia kaakaariki, parauri, pango pango ranei. Kei roto he purapura ngawari, reka mo te kara kowhai koura. Ka hokona katoatia a Mash, ka tihorea, ka tapatapahia ranei. Kaore e tika te pupuhi i te pini heiini tapatapahi - kaore e roa te tunu: 20-30 meneti. Ana ka taea te panui mo te wa poto kia tere ai te tunu kai, engari kua oti ke te tunu mai i te 40 meneti ki te 1 haora. Ko nga hokomaha e kiia ana ko te "tipu paraoa" ko te tikanga he pihi pini noa. Te mea, kaore i rite ki nga tipu tipu, ka taea te kai mata.
Piiki-pi, aka Paniora, Turiki ranei, peas mutton ranei, garbanz ranei, tetahi o nga riihi e tino whanui ana i te ao. Ko ona purapura he peera-rite - he peariki ngawari te tae, he tihi te tihi. He roa te Chickpeas ki te tunu kai: te tuatahi, me waiwai e koe mo te 12 haora, katahi ka tunu mo te 2 haora, me te tarai kia kaua e tunua - mena ka hiahia koe ki te hanga riwai parai. Ko te puree Chickpea te putake o te paramanawa rongonui a te Arapi, te hummus. Ko tetahi atu kai whakakai ka hangaia mai i a ia, he wera tetahi he paraoa. He pai rawa atu nga piariki pihi, he tino makona, he kai whakararu paku taapiri, he taapiri ranei ki te huamata.
Mo te 4 mano tau kapi ko tetahi o nga tino kai ki Haina, engari ki te Hauauru ka whanuitia noa i nga tau 1960. Kaore nga soya i te cholesterol, engari kikii ana ratou i nga matūkai, tae atu ki te nui o te pūmua e mimiti ana te mimiti. Engari i te wa ano, kei roto ko nga aukati e kiia nei ko nga aukati e pokanoa ana ki te mimiti o nga waikawa amino hira. Hei wawahi i a raatau, me tika te tunu i te soy. Tuatahi, ka puhia nga pini mo te 12 haora pea, katahi ka riringi te wai, ka horoia, ka taupokina ki te wai hou ka korohuu. Ko te haora tuatahi me kohua kaha, me nga haora 2-3 e whai ake nei - korohū.