Horoihia te ate koni ka tango i nga kiriata. Kohia te ate koni mo nga meneti 15.
Mo te tamaiti, tunua te ate koni mo nga meneti 20.
Me pehea te tunu ate ate koni
1. Te ate Rapiti, mena ka whakatotoka ana, ka rewa, ka horoi tino.
2. Whakanohia ki runga i tetahi papa, tapahia nga waahanga momona me nga waahanga matotoru, mena ka hiahiatia, tapahia kia maha nga waahanga.
3. Kuhua te ate koni ki te kohua ka taupokina ki te wai.
4. Whakanohia te kohua ki runga i te wera nui.
5. I muri i te kohua, whakaitihia te wera ka mutu i etahi meneti e rua tangohia te pahuka i te wa e tunu kai ana.
6. Kohia te ate koni mo nga meneti 15.
7. Ka ngaro tonu i te ate te makuku, na whakamahia ki nga tohutao i muri tonu i te tunu kai. Hei tikanga, ka whakamahia te ate kohua mo nga huamata, pate ranei.
Tihi tunu ate ate Rapiti
Mena he kakara te ate o te koni (engari hou), panu atu ki te wai tote, te miraka ranei mo te 1 haora i mua i te tunu.
Huamata rapeti ate kohua
Products
Ate Rapiti - 150 karamu
Nga hua heihei - 2 nga waahanga
Kaore te aporo i te huka-reka - 1 nui
Riki - haurua
Tiihi tiiti - 75 karamu
Te whakakakahu Mayonnaise, te Kai huamata ranei - 2 punetēpu
Me pehea te hanga huamata ate rapeti
1. Kohuatia te ate koni, tapahia kia heua angiangi me te tote.
2. Tihorea te mahunga o te riki, tapahia te rhizome mai i a ia, ka tapatapahia kia tapatapahia.
3. Kohia te tiihi tiihi i runga i te grater matotoru.
4. Kohuatia nga hua heihei, kiri me te pae kupenga.
5. Peel ka toha i te aporo, ka pae i te pae grar kuare.
6. Kuhua te ate rapeti kuoro ki roto i te peihana huamata, katahi he riki, aporo me nga hua manu.
7. Tarahihia he papa o nga hua, tauhiuhia te huamata me te tiihi tiiti me te paraihe me te mayonnaise.
8. Uhia te huamata ka tango kia mimiti ki te pouaka whakamātao mo te 1 haora.