Me pehea te tote i te carp hiriwa i te kainga, nga tohutao pai

Ko te hopu i te karepa hiriwa i o tatou wa ehara i te mea he raru, na te mea ka whakatipuhia ma te hangai, i roto i nga waaawa utu maha.

He aha tenei ika?

Ko te carp hiriwa he tohu nui mo nga momo ika cyprinid, e arahi ana i te ahua o te kura me te pai ki nga puna wai. Ka kiia hoki ko te carp hiriwa, i tapaina tona ingoa na te mea he ahua whanui ake te ahua o te rae i to etahi atu o nga kaipara. I tua atu, he iti te ahua o ona kanohi, no reira he ahua nui tona rae.

Ka taea te tipu ki te 1 mita te roa, neke atu ranei, i te wa e 50 kg te taumaha, ahakoa ko te taumaha toharite o te carp hiriwa kei roto i te 30 kg.

Ko tenei momo cyprinid e tohuhia ana e te ahua o te "sieve" e kiia nei ko te "sieve", i hangaia ma te whakakotahi i nga riipene gill me nga piriti whakawhiti. Na roto i tenei "tata" ka haere te carp hiriwa ki te phytoplankton.

I o tatou wa, e toru nga waahanga o te carp hiriwa, kei roto:

• White. Ko te ahua o tenei carp hiriwa e tohuhia ana e te nuinga o te hiriwa me etahi wa he ma ma. Ko ona tara he hina. Ka tohuhia e te kai tino reka me te tino momona.
• Motley. He nui ake te mahunga me te tae pouri o tenei momo iti. Ko te upoko o tenei momo kei te 50% o te tinana katoa. I te wa o te tau, ka pouri te carp hiriwa, ka puta nga wahi pouri ki te tae. He pai ake te reka o te kai o te carp mahunga nui atu i te kai o te carp ma. Ko te mea tenei na te mea ko te nuinga o te kai i te phytoplankton.
• Hauora. Koinei nga ahuatanga pai o te kounga o te maa me te mahunga nui. Ko te ahua o tona tae ka rite ki te carp ma, a ko te tere o tona whanaketanga he pai ake mo te whanaunga motley.

Nga taonga whaihua o te Carp hiriwa

Ko nga painga nui o te carp hiriwa ko te aroaro o nga waikawa omega-3 kore i roto i tana kai, me te aroaro o te waahanga nui o te pūmua. Ko nga huaora e whai ake nei i kitea i roto i te kiko o tenei ika:

• ENGARI;
• IN;
• E;
• PP.

I tua atu, he kohuke te mīti carp hiriwa penei i te ūkuikui, te konupūmā, te rino, te konutea, te konutai me te whanariki. Ko enei momo waahanga ka whai hua ki te mahi nui o te tinana o te tangata. Ma te kai i te mīti carp hiriwa, ka taea e koe te aukati i nga mate e whai ake nei:

• atherosclerosis;
• raruraru o te pūnaha io matua;
• takawhita;
• rūmātiki.

Ko te kai i te kai carp hiriwa he mea pai mo enei mate:

• mate huka;
• gastritis me te waikawa iti;
• mate pukupuku me te ngakau.

Ka taea e te kai te whakahihiri i te hanga o te hemoglobin, te whakapai ake i nga ahuatanga o te kiri, te whakatairanga i nga makawe me nga whao. Kaore i te pai kia kai i te kai karepa hiriwa anake mo nga tangata e paopao ana ki tenei hua.

Nga tohutao mo te tote reka o te carp hiriwa

He kakara te kakara o te mīti carp hiriwa. I tua atu, kei roto pea i ana kai nga pirinoa e tika ana kia whakakorea. Ki te mahi i tenei, ka werohia he tote motuhake, he wairewa acetic ranei, ka mau mo etahi wa. Mo te 1 rita o te wai, ka tangohia te 1 punetēpu o te tote me te winika.

Tohutohu tohunga:

• me 5 kg neke atu ranei te taumaha o te tinana;
• ko te tote parakore anake ka whakamahia mo te mahi tote. Kaore i te tūtohutia kia whakamahia te tote moana, ka nui ake te reka o te hua maoa;
• Te ika tote anake i roto i te karaihe, i nga rīhi enameled ranei. Mena kaore e taea, ka taea e koe te kohi i roto i te ipu kirihou;
• ka rongoahia te kai ki roto i te pouaka whakamātao mo te 2 ki te 3 marama.

Te tote ki te hinu

Ka hiahiatia tenei:

• te tinana o te carp hiriwa, tata ki te 1 kg te taumaha;
• winika - 50 ml;
• te hinu huawhenua - 300 ml;
• te huka, me te 3-4 riki reo;
• tote;
• nga momo mea kakara.

I mua i te tote, ka tapahia te ika, me te tango i nga unahi, te upoko, te hiku me te tara, me nga whekau. I muri i tera, ka tino horoia nga tinana o nga ika ki te wai rere. Na ka hipokina te tinana kua tapahia ki te tote ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mo te 2 haora.

I te wa e tote ana te ika, ka mahia he wairewa acetic, tote ranei, i te tere o te 1 tbsp. koko mo te 1 rita o te wai. I muri i nga haora 2, ka tangohia te ika mai i te pouaka whakamātao ka tukuna ki roto i te otinga kua rite mo te 0,5 haora. Ka pahemo te hawhe haora, ka tangohia nga ika i roto i te tote ka tapahia ki nga wahi, katahi ka takai ki roto i nga papa ki roto i te ipu mo te tote. Ko ia paparanga ka tauhiuhia ki nga mea kakara, te riki, te iti o te huka, ka whakakiia katoatia ki te hinu huawhenua. Hei mutunga, ka kapi te ika, hei tauira, he peihana me te utaina, ka hoki ki te pouaka whakamātao mo te 6 haora. I muri i nga haora 6, ka taea te kai i nga kai ika.

Te tote i roto i te wai whakapūkara

Mo tenei tohutao, me whakarite e koe nga kai e whai ake nei:

• E 2 nga tinana o te carp hiriwa, 1 kg te taimaha o ia tangata;
• 5 nga wahi. topuku o te rahi reo;
• he karaihe o te hinu huawhenua;
• 3 Toi. koko winika;
• tote;
• nga mea kakara - kumine, coriander, rau kokoru.

Ko te tuatahi, ka horoia nga ika i roto i te huarahi tino pai ka whakanohoia ki roto i te tote me te winika wairewa mo te hawhe haora. Ahakoa he maimoatanga motuhake te ika, ka konatunatua te hinu huawhenua me te winika, me te kumine tapatapahi, te coriander me te rau kokoru. Ka tapahia motuhake nga topuku ki nga mowhiti haurua. Na ka tangohia te ika mai i te hanganga ka tapahia ki nga wahi iti. Ka tukuna ia wahi ki roto i te wai whakapūkara mo etahi hēkona ka tukuna ki roto i te ipu mo te tote. Ka nukuhia ia rarangi ki te hawhe mowhiti riki. Ka mutu, ka whakakiia nga ika paparanga ki te wai whakapūkara kua rite, ka tukuna ki roto i te pouaka whakamātao mo etahi haora.

Carp hiriwa "i raro i te herring"

Ko te kai carp hiriwa he pai mo te tunu "mo te herring" kaore he raruraru, na te mea ko tona kaha me te kaha o te ngako ka uru ki tenei.

Hei whakarite i tetahi rihi whakamiharo, me whakarite e koe:

• 1,5 kg o te carp hiriwa (1 tinana);
• te tote - 5 tbsp. koko;
• winika - 3-4 tbsp. koko;
• huka - 1 tbsp. te koko;
• hinu huawhenua - 3-4 punetēpu;
• wai - 1 rita;
• rau kokoru - 1 pcs.;
• peipara.

Hei tikanga, ka horoia nga ika ka horoia i raro i te wai rere. Whai muri i tera, ka tangohia te hiwi me etahi atu kōiwi tino nui i te ika. Ko te kikokiko o te ika ka tapahia ki roto ki nga tapawha whaiti, me te hiku ki nga mowhiti. Kua rite te wai whakapūkara i roto i te peihana motuhake, i runga i te wai kohua, kei reira te tote, te huka, te winika ka taapirihia, ka mutu ka whakamatao ki te pāmahana rūma. Ko nga pihi hiriwa "i raro i te herring" ka maka ki roto i te rihi mo te tote, ka ringihia ano te hinu putirā, te rau kokoru me te pepa. I muri i tera, ka whakakiia te ika kakara ki te wai whakapūkara. Ko te kai kua tino whakamatao ka hipokina ki te tukino, ka neke ki te pouaka whakamātao mo te 24 haora.

Me pehea te kohi kaviar carp hiriwa

He kai reka te caviar carp hiriwa. Ehara i te mea iti, na reira ka taea te tote me te kore raruraru. Hei tote, me tunu koe:

• caviar carp hiriwa - 200-400 g;
• te tote pai;
• 2 tīpune o te wai rēmana;
• pepa whenua.

Ka tangohia te Caviar mai i te ika, ka horoia, ka whakamarokehia ki te tauera pepa. I muri i tera, ka tauhiuhia te caviar ki te tote me te pepa, ka tukuna ki roto i te ipu karaihe. Katahi ka whakamakukuhia te caviar ki te wai rēmana ka kati ki te taupoki. Kia taea ai te kai i te caviar, ka tukuna ki roto i te pouaka pouaka mo nga ra e rua.

Me pehea te penapena ika maoa?

Ka rite ki te tikanga, ka rongoahia te carp hiriwa î i roto i nga ipu karaihe. Ko te tikanga, ka whakamahia he ipu karaihe mo enei kaupapa. Ka nukuhia ia paparanga ika ki nga mowhiti riki me nga rau kokoru. Ko enei katoa ka whakakiia ki te hinu huawhenua, ka kati me te taupoki ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao, kei te rongoa te hua mo te kore neke atu i te 3 marama.

Ko etahi atu huarahi ki te tunu karepe hiriwa

Ko te mīti carp hiriwa e pai ana ehara i te mea mo te tote, mo te kohi ranei, ka tunua ano, ka parai me te koromamao. Mena ka tunua e koe i roto i te oumu, ka whiwhi koe i tetahi hua tino reka, me te kai pai. Mo tenei ka hiahia koe:

• 1 kg o te mīti carp hiriwa kua horoia;
• 3 pcs. topuku;
• he hawhe rēmana;
• 1 pcs. kāreti;
• kirīmi kawa;
• pepa;
• te tote.

Ko te mea tuatahi, ko te kai ika ka pania ki te wai rēmana, te tote me te pepa, muri iho ka werohia te kai mo te 30 meneti. I tenei wa, ka tapahia te riki ki roto i te hawhe mowhiti, ka tapatapahia te karoti ki runga i te kaitapa.

I muri i te hawhe haora, ka pania te pepa tunu ki te hinu, ka whakatakotohia te aniana me te karoti ki runga, ka makahia he ika ki runga, ka pania ki te kirīmi kawa. Ka tunuhia te rihi kua oti te whakarite i roto i te oumu i te mahana o te 180-200 ° C mo te 30-40 meneti.

Te tunu i te carp hiriwa i roto i te tunu kai puhoi

Hei whakarite, me tango e koe:

• carp hiriwa - 2 kg;
• kāreti - 2 pcs.;
• topuku - 2 pcs .;
• pani tōmato - 1,5 punetēpu;
• pepa pere;
• Rau Bay;
• huka - 1 punetēpu;
• te tote.

Ka ata tapahia te ika ka tapahia ki nga waahanga, tata ki te 3 cm te matotoru, ka ringihia he hinu huawhenua iti ki roto i te tunu tunu, ka mutu ka whakatakotoria nga aniana tapatapahi me nga karoti kuoro. Hei mutunga, ka whakatakotoria nga rau kokoru me te pepa. Ko enei katoa, me te ika, ka ringihia ki te ranu tomato-soy, te tote me te tapiri i te huka iti. Ka tohua te aratau "stewing" ka tunua te rihi mo te hawhe haora.

He pehea te haumaru o te ika tote?

Kare e taea e te ika tote te kino ki te tangata mena ka kai tika. Mena kua tote te ika me te kore e pai ki te whakamahana, katahi ka kore e ngaro tana kai i ona ahuatanga motuhake. Ko nga ika tote e taunaki ana kia whakamahia e nga momo tangata e mate ana i te iti o te kawatanga o te puku, me te toto toto iti.

Ko te mea nui ko te ika, i te wa e kai ana, kaua e nui te tote, no te mea ka taea te tote ki roto i nga hononga. Engari ki te mea he iti te tote o tenei hua, na, i tua atu i te whai hua, kaore he mea kino e whakaarohia mai i a ia.

He ika whaihua te carp hiriwa, ka reka ki nga tikanga tunu kai. Ko te hua ika tino whai hua, mena ka tunua ki roto i te oumu me te mea iti rawa - ina parai. I tua atu i te meka ka "taimaha" nga ika parai ki runga i te kopu, ka ngaro hoki te maha o nga matūkai. Mai i te carp hiriwa, mai i tona mahunga, hiku me te tara, ka taea e koe te tunu i te hupa ika reka. Ma te ara, ko te hupa ika he kai tino hauora me te tino "marama" i runga i te kopu. I tua atu, ko te mīti carp hiriwa i tunua penei te pupuri i te nuinga o nga matū e whai hua ana mo te tinana o te tangata.

Ae ra, he uaua te hopu i tenei ika, kaore he wheako, na te mea ka ngau ki nga maunu kore. I tua atu, ki te ngau tetahi tauira 10-15 kg, katahi ka kore nga kaihoe katoa e pa ki a ia. I tua atu, me whiriwhiri motuhake te taputapu mo te hopu. Engari ki te kore e taea e koe te hopu, he pai ake te hoko i te maakete, i te toa ranei.