Mo nga waahi, he pai nga huawhenua reo me te iti. He maama noa ki te tihorea, tapatapahi, moka ranei ki te tunu kai e hiahia ana koe.
Na me pehea te whakatio i nga kāreti mo te takurua?
- Porowhita.
Ko nga karoti kei te ahua o nga porowhita e whai kiko ana mo te mahi hupa, me nga momo tipu kai huawhenua. Ko nga mowhiti karaka ka taapiri i nga tae mahana ki te rihi ka whakapiki i te tinana ki te huaora A.
Me horoi rawa nga kāreti ki te paru: te puehu, te whenua, te paru, me era atu Ka taea e koe te whakatutuki i te mahi me te paraihe mo te horoi huawhenua me nga hua. Ka tapahia nga hua pakiaka tihorea te kiri ka mutu. Koinei te wa ki te tapahi karoti ki nga mowhiti ki te hawhe mowhiti ranei. I te mutunga, kia rite nga rahinga o nga porowhita, kia 3-5 mm pea te matotoru.
Ringihia te wai ki roto i te kohua ka tahu ki te ahi. I te kohua, whakahekehia te tatari ki runga ka waiho nga kāreti mo te 2-3 meneti, kia pupuhi. Na ka tango i te tatari ka waiho ki te wai matao kua oti te whakarite i mua. Whai muri i te whakamaoatanga, ka horahia nga huawhenua ki runga i te tauera kaukau peera pepa ranei kia ea ra ano te houku. I te mutunga o te tunu kai, ka whakatakotoria nga taru karoti ki runga i te papa papatahi: te pereti, te paepae, te paepae ka whakatakotoria ki te pouaka pouaka mo nga haora e rua. Na ka whakawhitihia te waahanga mahi ki tetahi peeke (he pai ake te korehau), ka penapena nga kāreti puta noa i te takurua.
Ka taea te hukapapa te kareti karepe me etahi atu huawhenua penei i te pī pata, ki te kānga ranei.
- Me nga takakau.
Ka taea te whakareri i nga takai karoti. Ko tenei waahanga he pai mo nga akoranga tuatahi me te tuarua, tae atu ki nga kai reka, penei i te pai kāroti.
Ko nga huawhenua hou ka tihorea ka kuoro ki runga i te grater reo-rahi. Na me takai nga karoti ki roto i te peeke kirihou ka takai ki roto ki te pouaka tio.
Inaianei kua mohio koe ki te whakatio i te kāreti. Kia tere ai te haere o te tukanga mīti, ka taea e koe te whakamahi i te momo "mīti super" motuhake o nga ruma whakamātao. Bon Appetit!