Ko te toi toi toi huawhenua he mea whakahīhīhia e ia kaitao ngaio. Mo te tunu kai i te kainga, kare pea koe i te toi ki te tunu kai, engari he mea pai ki te ako me te tohunga.
Mo te tapahi huawhenua, me whakamahi koe i nga maripi pai rawa atu me te tino koi. I roto i te huinga o nga taputapu taketake, me whai koe i te kaitapahi mo te tihorenga huawhenua me te tapahi ngawari. He ngawari ki te whakamahi i nga tihorea huawhenua. Ko te maripi a te kaitao paerewa mo te tapahi me te whakakorikori, me te maripi “taro” heu, he taputapu pai mo te tapahi tōmato.
Me mau tonu te papa tapahi ki te pepa, ki te tauera makuku ranei. Me whakanoho te huawhenua kia mau tonu ki te papa tapahi.
Me whakamarumaru nga maihao mai i te whara ma te kopaki ki raro i te ringa e pupuri ana i te hua, me te whakamahi i nga marau o runga hei arahi ki te maripi e neke whakarunga ana ki raro, ka tapahi. I te tuatahi o te titiro, he ahua kino, engari ka tae mai te pukenga.
He maha nga tohutao e kii ana mo te tapahi huawhenua. He pai tenei ahua mo te tunu kai. Ka taea te hanga poraka nui ake ma te tapahi i te huawhenua kia 2,5 cm te tawhiti, ka huri me te whakahoki ano i te mahi. Ko nga poraka reo mo te parai me 1,5 cm te rahi. He pai ake nga poraka iti 0,5 cm mo te whakapaipai.
Ko te huri i te hua ki nga kongakonga iti ka whakamahia mo te karika me nga otaota. Ki te mahi i tenei, me tapahi kia angiangi, katahi ka huri ki te hauwha ki te maripi ka tapahia ano. Kia mau tonu te hua ki tetahi waahi iti, ki te kore ka haere nga reka katoa ki te papa tapahi, kaua ki te rihi.
Ko nga huawhenua tapatapahi ka whakanui i te ahua o te ahua ki te rihi. Tuatahi, ka tapahia nga kaho kia 1,5 cm ia, katahi, ki te tika, ka iti ake. He pai te kakau witi nui mo te parai i nga huawhenua pakiaka, te reo - mo te koromamao tere, te tunu ranei. Ka whakamahia te kakau kakau 0,5 cm mo te tapahi i te karoti, te herewi, te pepa me te aniana.
- Me pehea te tapahi i nga otaota rau papatahi - rētihi, basil, kōkihi ranei? Tuhia nga rau ki runga i te papa, hurihia ki roto i te ngongo. Na, ma te whakamahi i te kaitapa koi, ka ata tapahia ki nga takai. Ko nga paihere ka puta ka taea te wehe ki o maihao ka waiho ranei kia rite.