Mena he kaikawe koe ki te kai Paniora me te titiro ki te tuhura i nga kai hou, katahi ko Migas Manchegas te kai me whakamatau koe. Ko tenei tohutao tuku iho i ahu mai i te rohe ataahua o La Mancha i Spain, i pai ai mo nga whakatipuranga.
Migas Manchegas he kai reka me te rustic i mahia ma te ngawari nga kai penei i te taro, te karika, te hinu oriwa, me etahi atu taapiri reka. I roto i tenei tohutao, ma matou koe e arahi te tukanga o te hanga Migas Manchegas, te whakapuaki i tona takenga mai, nga mea ngaro mo te whakarite, nga taputapu pai, me nga tohutohu mo te rokiroki tika.
Kai
- 4 kapu parāoa mate noa, he pai rawa atu he taro whenua-whenua
- 4 rōkara kāriki, mōrohe
- 1/4 kapu hinu hinu
- 1 tīpune o te paprika paowa
- Tote, ki te reka
- Ka taea: chorizo, bacon, pancetta ranei mo te reka ake
- Kōwhiritia: pepa whero pahuhu, karepe ranei hei whakapaipai
tohutohu
1 Hipanga
Tīmatahia ma te tapahi i te taro maoa ki nga poraka iti, ki nga kongakonga ranei. Mena kaore i tino maroke te taro, ka taea e koe te tunu i roto i te oumu i mua i te haere.
2 Hipanga
Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te paraharaha nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te karika tapatapahi ka tunua tae noa ki te kakara me te parauri koura.
3 Hipanga
Tāpirihia nga kongakonga parāoa ki te paraharaha ka kōrori pai kia pania ai ki te hinu karika. Tauhiuhia te paprika paowa me te tote ki runga i te ranunga.
4 Hipanga
Haere tonu ki te tunu i nga kongakonga taro, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te huri ki te parauri koura me te kirikiri. Ko te tikanga he 15-20 meneti te roa o tenei tukanga.
5 Hipanga
Kōwhiritia: Mena kei te whakamahi i te chorizo, te bacon, te pancetta ranei, tunua wehea kia maoa, katahi ka tapirihia ki te paraharaha me nga kongakonga taro, ka whakaranuhia.
6 Hipanga
Kia tino maoa nga Migas Manchegas, tangohia mai i te wera ka waiho kia okioki mo etahi meneti.
7 Hipanga
Mahihia te Migas Manchegas wera, he mea whakapaipai ki nga pepa whero pahuhu, karepe ranei hei pa atu ki te reka me te tae.
Te takenga mai o Migas Manchegas
He hohonu nga pakiaka o Migas Manchegas ki nga taonga tuku iho o Spain, otira ki te rohe o La Mancha. La Mancha e mohiotia ana mo ana tikanga ahuwhenua me ona mira rongonui, i rongonuihia e te pukapuka rongonui a Miguel de Cervantes, a Don Quixote.
Ko te kai o te rohe he rustic me te ngawari, te whakamahi i nga kai matua e waatea ana i te tuawhenua. Ko te Migas Manchegas i te tuatahi he kai kaiahuwhenua, i hangaia hei whakamahi i te taro maoa me te etahi atu kai hei hanga kai reka me te reka.
Ko nga mahi a Migas Manchegas
Ko te Migas Manchegas he kai maha ka taea te pai ki a ia ano, ki te takirua ranei me nga momo taapiri hei whakarei ake i te wheako kai. Anei etahi whiringa rongonui:
Rice Spanish
Kotahi Ko te whiringa pai ko te raihi Spanish, he rihi taha reka e tino whakakii ana i nga reka o Migas Manchegas. Ka kitea e koe he te tunu raihi Spanish pono i konei: https://successrice.com/recipes/spanish-rice/ Ko tenei tohutao e whakamahi ana i nga kai-kounga teitei me te whakarato i nga tohutohu taahiraa-i-taahiraa ki te hanga i tetahi rihi raihi reka me te kakara ka whakanui i to mahi. Migas Manchegas ki nga taumata hou.
Huamata
Ka taea e te huamata hou me te kirikiri te rereke rereke te taonga o Migas Manchegas. Whakaarohia te mahi i tetahi huamata kaakaariki ngawari me te whakakakahu winika, ara he huamata tōmato me te kūkamo Spanish tuku iho, e kiia ana ko "Ensalada Mixta."
Waina Pairing
Hei whakanui ake i nga reka o Migas Manchegas, honoa ki te waina whero pakari me te tino tinana, penei i te Tempranillo mai i te rohe o La Mancha, i te Rioja ranei mai i nga waahi tata. Ko nga tannins o te waina me te ka tino whakakiia te rihi ki te hua.
Nga rereke o tenei Recipe
Ko te Migas Manchegas he kai maha ka taea he mea whakarite kia rite ki o hiahia reka me te auahatanga tunu kai. Ahakoa ko te tohutaka tuku iho he kowhatu pono ki a ia ano, he maha nga rereketanga ka taea e koe te torotoro ki te taapiri i to pa ake. Anei etahi whakaaro whakahihiri hei whakahihiri i a koe:
Migas de Pastor
Ko Migas de Pastor tetahi momo rereke rongonui o Migas Manchegas kei roto ko te taapiri o te poaka kua oti te whakakii. Ko te hope o te poaka me te pakihiwi tapatapahi angiangi ka retia ki te ranunga o te karika, te paprika, te hinu oriwa, me nga otaota i mua i te tunua ki te taha o nga kongakonga taro. Ko te hua ka puta he reka me te whakaminamina te tohutao matarohia e pai ana ki o hiahia.
Migas me Uvas
Mo te pupuhi reka o te reka, whakaarohia te taapiri karepe ki to Migas Manchegas. Tka taea e ia te tunu karepe, he mea hou ranei, i runga i to hiahia. Ko te reka o te reka me te ahua o te karameli ka taapirihia he rereke rereke ki nga huānga reka o te rihi, ka hangaia he toenga pai o nga reka.
Kaimoana Migas
Mena he kaimoana koe, he aha e kore ai e ngana ki te whakauru i etahi kaimoana hou ki to Migas Manchegas? Ka taea te tunu motuhake te maaka, te pipi, te kuku ranei, ka tapirihia ki te rihi i te wa ano me nga kongakonga taro. Ko te whakakotahitanga o te kaimoana ngawari me te parāoa kirikiri ka hanga he medley reka o nga kakano me nga mea kakara ka tino miharo.
Huawhenua Migas
Mo te hunga e pirangi ana ki te momo kaihuawhenua, waiho noa nga kai kai-iti penei i te chorizo, te bacon ranei, ka aro ki te whakanui ake i te reka o nga kongakonga taro. Whakaarohia te taapiri i nga momo huawhenua penei i te pepa pere, aniana, or zucchini, ka tunua kia ngawari, ka konatunatua ki te taro. Ka taea hoki e koe te whakamatautau ki te taapiri i nga otaota penei i te thyme, te rosemary ranei hei whakauru i te rihi ki te pai kakara.
Te rokiroki tika o Migas Manchegas
Mena kei a koe etahi toenga o Migas Manchegas, ka taea e koe te penapena ki roto i te hau ipu i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 ra. I te wa e reri ana ki te parekareka ano, whakamahana marietia ki roto i te paraharaha me te hinu oriwa hei whakahoki mai i te kirikiri.
Migas Manchegas he a kai reka me te whakamarie e kawe mai ana i te reka o La Mancha ki to tepu. Ma te whai i ta maatau tohutaka me te pupuri i nga mea ngaro o te whakarite, ka taea e koe te hanga i tetahi putanga pono me te waha o tenei tino pai Spanish.
Kaua e wareware ki te tuhura i nga momo waiata, penei i te Raihi Paniora, hei whakanui i to wheako kai. Na, kohia o kai me te whakarite ki te reka ki te reka o Migas Manchegas a te reka pono o nga taonga tuku iho o Spain.
masha allah