I roto i te ao o nga kai reka, ko te tirotiro i nga tohutao hou he rite ki te haere ki tetahi haerenga whakahihiri. I tenei ra, ka ruku tatou te ao o Pepián raihi, he rihi whakakotahitanga e whakakotahi ana i nga tino reka o te kai Guatemalan me te kai tino aroha o Nga whare o Amerika Latina.
Kia rite ki te whakapouri i o puku reka ki tenei tunu kai e whakakotahi ana nga mea kakara me te raihi tino maoa.
A, ki te hiahia koe ki te whakawhānui ake i to horihori tunu kai, ka whakamohio ano matou ki a koe ki tetahi atu ahuareka. te tunu ko Arroz Chaufa, ka kawea koe ki nga huarahi hihiri o Peru. No reira, mauhia to apron ka haere tatou ki te tunu kai!
Kai
Hei hanga i tenei kai reka Guatemalan, ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:
- 2 kapu raihi-roa
- 2 u heihei kore kōiwi, kore hiako (mīti rānei ki te pai)
- 2 punetēpu o te hinu huawhenua
- 1 riki, tapatapahi rawa
- 3 rōkara kāriki, mōrohe
- 1 he pere pere whero, he mea taarua
- 1 pepa pereki matomato, tapaono
- 1 tōmato, tapaono
- 2 punetēpu o te whakapiri tōmato
- 2 tīpune kumine whenua
- 1 tīpune o te paprika
- 1 tīpune o te oregano maroke
- 1 tīpune o te tote
- ½ tīpune pepa pango
- 4 kapu hupa heihei, mīti rānei
- Tapatapahi cilantro hou hei whakapaipai
tohutohu
1 Hipanga
Horoihia te raihi i raro i te wai matao kia marama te wai. Whakatakotoria.
2 Hipanga
I roto i te kohua nui, i te oumu Tatimana ranei, whakawerahia te hinu huawhenua i runga i te wera reo.
3 Hipanga
Tāpirihia te riki tapatapahi me te karika tapatapahi, tunua kia huri parauri koura.
4 Hipanga
Tuhia nga u heihei (me te mīti) kua tapatapahia ki roto i te kohua, ka tunu kia marama noa te parauri o nga taha katoa.
5 Hipanga
Whakakotahitia nga pepa pere me te tōmato kua tapatapahia, kia ngohengohe.
6 Hipanga
Tāpirihia te whakapiri tōmato, te kumine, te paprika, te oregano maroke, te tote, me te pepa pango. Whakaranu pai kia pania te kai me nga huawhenua ki nga mea kakara.
7 Hipanga
Ringihia te hupa heihei me te hupa mīti ka kawea te ranunga ki te whewhe.
8 Hipanga
I te wa e koropupu ana, whakauruhia te raihi kua horoia ki te kohua me te whakaoho ata kia whakakotahi nga kai katoa.
9 Hipanga
Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki i te kohua, ka korohuki mo te 20 meneti, tae noa ki te ngawari o te raihi ka mimiti katoa te wai.
10 Hipanga
Tangohia i te wera ka waiho kia okioki, ka hipoki, mo te 5 meneti i mua i te pupuhi i te raihi ki te marau.
Whakapaipai ki te cilantro tapatapahi hou ka mahi wera.
Raihi Pepián He Parekareka ki Guatemalan
Whārangi ka whai mai te whenua ataahua o Guatemala, Ko te raihi Pepián he kai tuku iho e whakaatu ana i nga momo reka o Central America. Ko te kupu “Pepián” no roto mai i te reo Kaqchikel Mayan, te tikanga "ki te whakapakeke" ranei "ki te hanga ranu.
Ko tenei rihi raihi reka ka mahia me te whakakotahitanga o nga mea kakara, he heihei ngawari, he mīti ranei, me te ranu kai-matomato. Me ruku tatou ki nga kai me nga mahi whakarite kia mohio ai koe ki te makutu o te raihi Pepián.
Arroz Chaufa He haerenga ki Peru
Inaianei kua mohio koe ki te mahi raihi Pepián, me haere tatou ki te haerenga kai ki Peru me te tunu reka ko Arroz Chaufa. I whakaaweahia e te whakakotahitanga o nga mea reka Hainamana me Peruvian, ko Arroz Chaufa he kai hihiko me te reka. he whakakotahi i te raihi pupuhi, te mīti whakaminamina, me te ranunga huawhenua.
Kia kitea nga mea ngaro o tenei tohutao Peruvian aroha, ka tono matou ki a koe ki te toro carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/
Te Whakapai ake i To Mahinga Mahinga
Kia pai ake ai to wheako kai, whakaaroa te whakakotahi i a Pepián Raihi me Arroz Chaufa me etahi o nga kai awhi. I Guatemala, Ko Pepián raihi He maha nga wa ka tukuna ki te tortilla mahana me tetahi taha o nga pini pango kua tunua.
Na, He pai te mahi takirua a Arroz Chaufa me te riiwhi o te ranu soy, he kotēhia te wai kotakota, me etahi huawhenua î karapa. Ko enei taapiri ka kawe i o hiahia ki runga i te haerenga whakamiharo o nga mea kakara.
Nga rereke o tenei Recipe
Karekare Huawhenua
Mo te hunga e pai ana ki te kowhiringa kai kore, ka taea e koe te whakarereke Raihi Pepián ki roto i te rihi kaihuawhenua makona. Waiho noa te heihei, te mīti rānei, ka whakakapi ki te kai reka huawhenua rite harore, zucchini, eggplant ranei. Ko te hua he kai reka me te kai pai e pai ai te hunga kaihuawhenua me te hunga aroha kai.
Te Kaimoana
Mena he kaingākau koe ki te kaimoana, he aha koe e kore ai e uru ki te momo kaimoana o Pepián Rice? Whakaurua te kōeke, he maaka, he ika tino pai ranei ki roto i te tunu. Tuhia motuhake, ka tapirihia ki te kohua i nga meneti whakamutunga o te tunu kai kia noho ngawari me te reka. Ko tenei momo rereke ka taapiri atu i te riu o te moana ki te rihi.
Whakanuia
Hei whakanui i te wera me te taapiri i te whana atu ki to raihi Pepián, whakamatautau ki nga momo tiihi rereke. Ahakoa he pai ki a koe te reka o te paoa o te pepa chipotle ranei te wera wera o habaneros, Ko te taapiri i nga mea kakara ka taea te kawe mai i te ahua hou ki tenei tohutao matarohia. Whakaritehia te nui o nga pepa i runga i to manawanui ki nga mea kakara mo te wheako whaiaro.
Nati me te Kore
Mo te ahua rereke o te kakano, whakaarohia te taapiri i etahi ringaringa nati tunua, kakano ranei ki to raihi Pepián. Ka taea e nga aramona kuru, nga kakano paukena kua tunua, nati paina ranei, ka pai te ngau me te tangi o te nati ki te rihi. Tauhiuhia ki runga hei whakapaipai i mua i te mahi, ka koa ki te hohonutanga o te reka.
Tohutohu Tiaki
Hei pupuri i te reka me te kounga o Pepián Rice me Arroz Chaufa, he mea nui ki te penapena tika. Whakanohoia nga toenga kai ki roto i nga ipu hau ka whakamatao wawe. Ka pau i roto i nga ra 2-3 kia pai ai te reka me te kakano. I te whakamahana ano, tauhiuhia etahi pata wai ki runga i te raihi me te korohū marie kia mau tonu tona makuku me tona makuku.
Me Pepián Rice me Arroz Chaufa, kei a koe nga tohutaka tino pai ki te timata i tetahi mahinga kai puta noa i nga whenua. Mai i nga reka mahana o Guatemala ki nga huarahi hihiri o Peru, ko enei rihi e tuku ana i te whakakotahitanga o nga reka ka kawe koe ki nga whenua tawhiti.
Na, kohia o kai, whai i nga huarahi ngawari, ka reka te makutu o enei tohutao reka. Kaua e wareware ki te toro atu ki CarolinaRice ki te torotoro i te ao whakamīharo o Arroz Chaufa. Bon appétit!
wow tino pai