Kei te whakarewahia e matou o Vegetarian he raupapa tuhinga e whai ana ki te awhina i te hunga e whakaaro noa ana mo te kai kaiwhenua, katahi ano ka eke ki tenei huarahi. Ka awhina koe ki te mohio ki nga take tino wera! I tenei ra kei a koe he aratohu taipitopito mo nga puna matauranga whai hua, me nga korero mai i nga tangata kua kaiwhenua mo nga tau.
He aha nga pukapuka hei panui i te timatanga o te whakawhiti ki te kaiwhenua?
Ko te hunga e kore e kaha ki te whakaaro i to ratau oranga me te kore he haora, e rua ranei o nga tuhinga whakaihiihi ka kitea he maha nga ingoa hou:
The China Study, Colin and Thomas Campbell
Ko nga mahi a tetahi tohunga biochemist o Amerika me tana tama rongoa tetahi o nga pukapuka tino rongonui i roto i nga tau tekau kua hipa. Ko te rangahau e whakaatu ana i nga korero mo te hononga i waenga i nga kai kararehe me te puta mai o te maha o nga mate tawhito, e whakaatu ana i te paanga o te kai me etahi atu kai kore-tipu ki te tinana o te tangata. Ka taea te tuku marietia te pukapuka ki nga ringaringa o nga maatua e awangawanga ana mo to hauora – he maha nga uauatanga korero e pa ana ki te whakarereketanga o te kai ka ngaro noa.
"Te Kai Kai hei Turanga mo te Hauora" na Joel Furman
Ko te pukapuka i ahu mai i nga hua o nga rangahau rangahauiao hou mo te paanga o te kai ki te hauora katoa, te ahua, te taumaha me te roa o te tangata. Ko te kaipanui, kaore he pehanga me te whakaaro nui, ka ako i nga korero pono mo nga painga o nga kai tipu, ka whai waahi ki te whakataurite i nga hanganga matūkai i roto i nga hua rereke. Ka awhina te pukapuka ki a koe kia mohio koe me pehea te whakarereke i to kai me te kore e kino ki te hauora, te ngaro o te taumaha me te ako me pehea te hono mohio ki to oranga.
"Encyclopedia of Vegetarianism", K. Kant
Ko nga korero kei roto i te whakaputanga he tino encyclopedia – he poraka poto kei konei mo ia take e pa ana ki te hunga timata. I roto i a raatau: nga whakahē i nga pakiwaitara rongonui, nga raraunga putaiao mo te kai kaiwhenua, nga tohutohu mo te kai taurite, nga take takawaenga mo te kaiwhenua me te maha atu.
"Katoa mo te kaiwhenua", IL Medkova
Koinei tetahi o nga pukapuka pai a Ruhia mo te kai whakaaro. I te ara, i tukuna tuatahi te whakaputanga i te tau 1992, i te mea ko te kaiwhenua he tino hiahia mo nga taangata Soviet tata. Koia pea te take e whakarato ana i nga korero matawhānui mo te takenga mai o te kai tipu, ona momo, tikanga whakawhiti. Hei painga, kua whakahiatohia e te kaituhi he "awhe" o nga tohutao mai i nga hua kaiwhenua ka taea e koe te pai me te pai ki te hunga e arohaina ana me koe ano.
Whakarewa Kararehe na Peter Singer
Ko Peter Singer te tohunga mohio o Ahitereiria tetahi o nga tangata tuatahi o te ao ki te aro ki te meka e tika ana kia whakaarohia te taunekeneke a te tangata me te kararehe mai i te tirohanga a te ture. I roto i tana rangahau nui, ka whakaatuhia e ia me tino makona nga hiahia o tetahi mea hanga i runga i te ao, a, ko te mohio ki te tangata ko te tihi o te taiao he pohehe. Ka taea e te kaituhi te pupuri i te aro o te kaipanui me nga tohenga ngawari engari pakari, na mena kei te whakaaro koe ki te huri ki te kai tipu i muri i te whakaaro mo nga tikanga, ka aroha koe ki te Kaiwaiata.
He aha tatou i aroha ai ki nga kuri, kai poaka, ka mau hiako kau na Melanie Joy
Ko te kaimätai hinengaro o Amerika a Melanie Joy i tana pukapuka e korero ana mo te kupu putaiao hou - te karnism. Ko te ngako o te ariā ko te hiahia o te tangata ki te whakamahi kararehe hei puna kai, moni, kakahu, hu. Ko te kaituhi e aro nui ana ki nga ahuatanga o te hinengaro o tera ahuatanga, no reira ka mau ana mahi ki roto i nga ngakau o nga kaipanui e aroha ana ki te whakahaere i nga wheako o roto.
He aha nga kiriata hei matakitaki?
I tenei ra, he mihi ki te Ipurangi, ka kitea e te tangata te maha o nga kiriata me nga riipene whakaata mo tetahi kaupapa e pai ana. Heoi ano, he "putea koura" kei roto i a raatau, i tetahi huarahi, i tetahi atu ranei i maioha e nga kaiwhenua mohio me te hunga e timata ana i tenei huarahi:
“Earthlings” (USA, 2005)
Ko tenei pea tetahi o nga kiriata tino uaua, kaore he whakapaipai e whakaatu ana i nga ahuatanga o te ao hou. Kua wehea te kiriata ki etahi waahanga, e hipoki ana i nga kaupapa matua katoa o te mahi kararehe. I te ara, i roto i te taketake, ko te kaiwhakaari rongonui rongonui o Hollywood a Joaquin Phoenix te korero mo te pikitia.
“Te Whakaaetanga i te Hononga” (UK, 2010)
Kei roto i te pakipūmeka he uiui hohonu me nga kanohi o nga momo umanga me nga waahi mahi e u ana ki te kaiwhenua me te kite i nga tirohanga hou kei roto. He tino pai te kiriata, ahakoa te ahua o nga whakaahua whakaahua.
“Hamburger kahore he whakapaipai” (Russia, 2005)
Koinei te kiriata tuatahi i roto i te kiriata Russian e korero ana mo te mamae o nga kararehe ahuwhenua. He rite tonu te taitara ki nga korero o te pakipūmeka, no reira i mua i te maataki me whakarite mo nga korero ohorere.
“He ataahua te ora” (Russia, 2011)
He maha nga whetu panui a Ruhia i uru ki te pupuhi o tetahi atu kiriata o roto: Olga Shelest, Elena Kamburova me etahi atu. Ko te korero a te kaiwhakahaere ko te tukino i nga kararehe, ko te tuatahi, he mahi nanakia. Ka pai te riipene ki te hunga hou ki te kai tipu kua reri ki te whakaaro mo nga kaupapa tikanga.
Ka kii nga huawhenua
ИRena Ponaroshku, kaiwhakataki pouaka whakaata – kaihuawhenua mo te 10 tau:
Ko te whakarereketanga o taku kai i puta mai i te ahua o te aroha nui mo taku tane a muri ake nei, he "kaihuawhenua" i tera wa mo nga tau 10-15, na he mea ahuareka nga mea katoa me te taiao. Mo te aroha, mooni me te ahua, kahore he tutu.
He tangata kee ahau, me pupuri e au nga mea katoa i raro i te mana, no reira ia ono marama ka tukuna e au he rarangi whakamatautau maha. He taapiri tenei ki nga tātaritanga auau a nga taakuta Tibet me te tohunga kinesiologist! Ki taku whakaaro he mea tika ki te aro turuki i te ahua o te tinana me te haere tonu ki te MOT ehara i te mea mo nga tiimata anake, engari mo te hunga kua kai i te kuri i runga i te kai mohio. Hoia.
Kei te hiahia awhina koe mo te whakawhiti ki te kai kaiwhenua? Mena kei te mohio te tangata me te aroha ki te ako i a ia ano, whakarongo ki nga kauhau, haere ki nga huihuinga me nga karaehe rangatira, panui i nga tuhinga e tika ana, katahi ka taea e koe te whakaaro i nga mea katoa. Inaianei kei te moana nga korero mo te utu mo te kore o te kai kararehe i roto i te kai. Heoi, kia kore ai e kowaowaotia i roto i tenei moana, ka tūtohu tonu ahau ki te whakapiri atu ki tetahi o nga taote kaiwhenua e whakahaere ana i aua kauhau me te tuhi pukapuka.
I tenei take, he mea tino nui ki te kimi "to" kaituhi. Ka tohutohu ahau ki te whakarongo ki tetahi kauhau na Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. A ka whiriwhiri ko wai te whakaaturanga o te rauemi e tata ana, ko ana kupu ka uru ki roto i te mahara ka huri.
Artem Khachatryan, naturopath, kaiwhenua mo te 7 tau:
I mua, he maha nga wa e mate ana ahau, i te iti rawa 4 nga wa i te tau ka takoto ahau me te mahana i raro i te 40 me te korokoro. Engari mo te ono tau inaianei kare au e mahara he aha te kirikaa, te korokoro mamae me te herpes. Ka moe ahau i etahi haora iti iho i mua, engari he nui ake taku kaha!
He maha nga wa ka tūtohu ahau ki te kai tipu ki aku turoro, me te whakamarama i nga tikanga o te tinana e whakawhirinaki ana ki tetahi momo kai. Engari, ko te tikanga, ka mahia e ia tangata tana ake whiringa. Ki taku whakaaro ko te veganism te kai tino tika i enei ra, ina koa i roto i te taone nui me ona paanga kino ki to tatou hauora.
He mea nui ki te mohio ko nga huringa pai ka whakarite i te whakawhiti maeneene ki te kai tino tipu. Ina hoki, mena ka mutu te whakamahi a te tangata i nga hua kararehe, tera pea, ka pa ki a ia nga raru maha e tangihia ana e nga taote rongoa tuku iho! Mena ka mohio ia ka mahi tika nga mea katoa, ka horoi i te tinana, ka tipu wairua, ka piki ake te taumata o te matauranga, katahi ka pai nga huringa! Hei tauira, ka nui ake te kaha, ka ngaro nga mate maha, ka pai ake te ahua o te kiri me te ahua whanui, ka ngaro te taumaha, a, i te nuinga o te waa ka tino ora ake te tinana.
Hei tākuta, ka tūtohu ahau ki te tango i nga whakamatautau toto whanui me te matū koiora i te iti rawa kia kotahi i te tau. Ma te ara, ko te B12 rongonui i roto i nga kaiwhenua ka iti te heke, a ka waiho tenei hei tikanga, engari mena kaore e piki te taumata o te homocysteine . Na me whai tahi koe i enei tohu! He mea tika ano hoki ki te kawe i te tangi o te duodenal i ia wa ki te wa ki te aro turuki i te ahua o te ate me te rere o te ate.
Mo te kaihuawhenua tauhou, ka tohutohu ahau kia kimihia he tohunga mo tenei kaupapa ka taea te noho hei kaiawhina me te arahi i tenei huarahi. Ka mutu, ko te huri ki te kai hou ehara i te mea uaua ki te taha tinana. He uaua ake ki te whakahē i roto i to whakatau i mua i te tukinotanga o te taiao me te pohehe o te hunga e arohaina ana. I konei me tautoko te tangata, kaua te tautoko pukapuka. Kei te hiahia koe ki tetahi tangata, pai ake ranei, he hapori katoa ka taea e koe te korero marie mo nga hiahia me te noho me te kore e whakaatu ki tetahi ko koe, e kii ana ratou, ehara koe i te kamera. A ko nga pukapuka pai me nga kiriata ka tohutohuhia e te taiao "tika".
Sati Casanova, kaiwaiata – kaihuawhenua tata ki te 11 tau te pakeke:
Ko taku whakawhiti ki te kai tipu-tipu i ata haere, i timata katoa i te rumaki ki tetahi tikanga yoga hou maku. I te wa ano me te mahi, ka panui ahau i nga tuhinga wairua: ko te akoranga tuatahi mo au ko te pukapuka a T. Desikachar "The Heart of Yoga", i ako ai ahau mo te kaupapa matua o tenei whakaaro o mua - ahimsa (kaore i te tutu). Na ka kai tonu ahau i te kikokiko.
E mohio ana koe, i whanau ahau i te Caucasus, kei reira he ahurea ataahua o nga hakari me nga tikanga tawhito e mau tonu ana. Ko tetahi o ratou ko te tuku kai ki te tepu. E noa ’tu e i Moscou, aita vau i nehenehe e amu i te reira e ono ava‘e, i to ’u ho‘iraa i to ’u fenua, ua faahemahia vau, i te faarooraa i te mau mana‘o tano a to ’u metua tane: “Pehea? Kei te whawhai koe ki te taiao. I whanau koe i tenei rohe kaore koe e kaha ki te kai i nga kai i whakatupuria ai koe. Kare e tika!” Katahi ka pakaru tonu ahau. I kai ahau i tetahi wahi kikokiko, engari ka mamae ahau mo nga ra e toru, no te mea kua ngaro ke te tinana o te kai pera. Mai i tera wa, kaore au i kai i nga hua kararehe.
I roto i tenei waa, he maha nga huringa kua puta: kua kore te tino pukuriri, te pakari me te hopu. Ae ra, he tino huanga nui enei mo te pakihi whakaaturanga, a, ko te ahua nei, kua whakarerea e ahau te mīti i te wa e kore e hiahiatia ana. Na ka mihi ki te Atua!
I te whakaaro mo nga rauemi mo te timata i nga kaiwhenua, ka whakaaro tonu ahau ki te pukapuka a David Frawley Ayurveda and the Mind. I roto, ka tuhia e ia mo te kaupapa Ayurvedic mo te kai, nga mea kakara. He ahorangi tino whakaute ia me te kaituhi o nga pukapuka maha mo te kai, na reira ka taea te whakawhirinaki ki a ia. Kei te hiahia ano ahau ki te taunaki i te pukapuka a to tatou hoa rangatira a Nadezhda Andreeva - "Happy Tummy". Ehara i te mea mo te kai kaiwhenua, i te mea ka whakaaetia te ika me te kaimoana ki roto i tana punaha kai. Engari i roto i tenei pukapuka ka kitea e koe te maha o nga mea whakamere, ko te mea nui, ka whakawhirinaki ki nga matauranga o mua me nga mohiotanga o nga rongoa hou, tae atu ki to wheako whaiaro.